Питание при атеросклерозе аорты


Диета при атеросклерозе сосудов

Так какова должна быть диета при атеросклерозе сосудов? Эта статья подробно рассматривает все аспекты – что исключить из еды навсегда, с чем придется расстаться временно. А что наоборот важно ввести в меню как можно срочнее. Человек прибегает к диете при атеросклерозе сосудов как правило уже после возникновения достаточно серьёзных проблем – когда на просвет артерия меньше на две третьих. Чтобы не возникло атеросклероза очень важно правильно питаться, и желательно уже с детства. Холестерин, который откладывается на стенках наших сосудов, содержится в продуктах животного происхождения.

Диета при атеросклерозе исключает из рациона пищу, которая богата холестерином, чтобы его уровень в крови не возрастал скачкообразно, и чтобы не началось формирование у внутренних стенок артерий холестериновых отложений. Для того, чтобы сделать чистку сосудов от избытка холестерина нужна диета при атеросклерозе сосудов, веганская.


а предусматривает отсутствие продуктов животного происхождения вообще. Тогда организм вырабатывает только собственный холестерин. А если добавить умеренную физическую нагрузку, то организм рассасывает атеросклеротические полосы в сосудах и бляшки. На территории стран бывшего ССР очень трудно быть вегетарианцем. Мало продуктов, которые заменяют мясо, очень мало сезонных овощей, а если они и есть – то привозные и достаточно дорогие. Поэтому часто допускают употребление продуктов животного происхождения с низким уровнем холестерина. Диетологи доказали в многочисленных исследованиях, что опасен не сам факт наличия холестериновой еды в рационе, а отсутствие достаточного количества клетчатки в виде овощей и фруктов.

trusted-source[10], [11], [12], [13], [14], [15]

Какая диета при атеросклерозе сосудов?

Диета при атеросклерозе сосудов подразумевает снижение дневного количества калорий примерно на 10-15%, по сравнению со среднестатистической дневной нормой. В случае развития атеросклероза на фоне ожирения, количество калорий в сутки, употребляемое с едой не должно превышать 1500 — 2000 ккал. Рекомендуется 1-2 раза в неделю проводить разгрузочные дни – употреблять в пищу только яблоки, кефир или нежирный творог. Энергетическую ценность пищи можно понизить за счет углеводов и жиров животного происхождения – от последних вообще отказываются при атеросклерозе сосудов. Практически исключают из рациона холестеринсодержащие продукты — мозги, печенку, яичные желтки, икру, почки.


При диете от атеросклероза больные должны употреблять в пищу только нерафинированные масла, так как они богаты поли насыщенными жирными кислотами, витамином Е, фосфолипидами. В день при диете от атеросклероза нужно употреблять до 80 г. жира. Больному атеросклерозом необходимо отказаться от сладкого – сильно ограничить употребление сахара, меда, варенья – в организме эти продукты преобразуются в холестерин и триглицериды. Углеводы в дневном меню больного атеросклерозом достигают 300-400 г. в сутки. А соли при диете от атеросклероза употребляют не более 8 г. в день. Количество белков при диете от атеросклероза можно рассчитать – примерно 1, 4 на один килограмм массы тела пациента, большая часть из них — белки животного происхождения. Обогащение диеты происходит за счет дополнительного приема больным атеросклерозом аскорбиновой кислоты, пиридоксина, ниацина и рутина. Аскорбинка и рутин укрепляют стенки сосудов, способствуют уменьшению проникновения холестерина, витамин С ускоряет распад холестерина в печени больного и его вывод из организма. Необходимое количество витаминов при диете от атеросклероза можно сбалансировать за счет питания – овощей и ягод, соков и морсов, зелени. Полезно ввести в рацион морскую капусту, кальмаров, крабов, мидии – такие микроэлементы как йод и марганец есть в них в достаточном количестве. При диете от атеросклероза больному следует пить гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-сульфатные минеральные воды.

Не менее трех раз в день нужно пить такую минеральную воду. Из расчета 3,3 мл на 1 кг веса человека. Получается до 900 мл. минеральной воды в день, воду пьют за тридцать минут до еды. Курс лечения водой продолжается около шести недель.

Диета 10 при атеросклерозе


Диету № 10 при атеросклероза назначают при поражениях сосудов различных частей тела человека – она универсальна для любых видов атеросклероза.

Цель диеты – улучшить кровообращение, уменьшить количество холестерина.

Особенность этой диеты — ограничение в употребляемой жидкости – в сутки больной атеросклерозом может выпивать не более полутора литров жидкости, включая чай и кофе.

Общая характеристика диеты «10 при атеросклероза — по химическому составу белки должны составлять 100г., жиры – 70-80 г. (30% растительных, углеводы 350-400г. (доля простых углеводов 30-50г). Безхолестириновая, гипонатриевая диета с полинасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами.

Максимум употребляемых килокалорий — не более 2500 ккал. Но если больной страдает еще и ожирением, то энергетическая ценность употребляемой за сутки еды не должна быть больше 1800 ккал.

Принцип приготовления еды – не солить продукты при приготовлении, способы приготовления – варка и последующее запекание. Пациент получает на руки соль на день — не более 3 г.


Учитывается количество соли даже в готовых продуктах, например в хлебе.

Количество приемов пищи в день – шесть.

Есть некоторые ограничения в выборе продуктов, которых надо непременно придерживаться. О выборе продуктов для диеты № 10 при атеросклерозе подробнее написано в других разделах. Напомним только несколько вещей – очень важно употреблять, но ограничивать желтки яиц, рис, манку, макаронные изделия. Редис, редька, щавель, шпинат, грибы употреблять нельзя.

В пищу при диете № 10 от атеросклероза употребляют небольшое количество зернового хлеба, не сдобное печенье. Супы при диете № 10 лучше готовить вегетарианские – на овощном бульоне с крупами. Но если очень хочется, то на не жирном бульоне. Рекомендуются молочные супы.

trusted-source[16], [17], [18], [19]

Диета при атеросклерозе нижних конечностей

При атеросклерозе нижних конечностей нарушается кровообращение, в тканях возникают боли, онемение. Опасность недостаточного получения кислорода нижними конечностями — это возможное возникновение трофических язв и гангрены. Лечение должно в обязательном порядке включать диету при атеросклерозе нижних конечностей. Врачи выявили факторы риска, которые приводят к атеросклерозу нижних конечностей – курение, повышенный уровень холестерина, высокое давление, повышенное содержание сахара в крови, недостаточная физическая нагрузка. Самое главное в борьбе с атеросклерозом нижних конечностей – это бросить курить. Диета при атеросклерозе нижних конечностей – основа лечения. Цель такой диеты – снижение холестериносодержащих продуктов, регулирование соли, жидкости и животного жира.


Диета при атеросклерозе нижних конечностей превращается в образ жизни. Ее надо придерживаться всегда. Субкалорийную диету назначают больным с избыточной массой тела. Советуем обратить больным атеросклерозом нижних конечностей на такие продукты как белокочанная капуста – выводит холестерин и богата витамином С. Рекомендуемая норма капусты — сто грамм ежедневно, можно употреблять и квашеную белокочанную капусту. Очень важно при атеросклерозе нижних конечностей не переедать. Есть часто маленькими порциями. Полные люди потребляют гораздо больше кислорода и их кровеносная система работает больше. Диета № 10 идеально подходит для лечения атеросклероза нижних конечностей.

trusted-source[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28]

Диета при атеросклерозе головного мозга

Атеросклероз сосудов головного мозга приводит к инсульту. Лечение атеросклероза сосудов головного мозга – это медикаменты и диета. Диета при атеросклерозе головного мозга необычайно важна для успеха и выздоровления.


придется придерживаться очень долго, даже если периодически отходить от диеты при атеросклерозе головного мозга, нужно будет обязательно возвращаться к новым пищевым привычкам. Людям, склонным к атеросклерозу лучше позаботиться о профилактике заболевания. Поэтому вернемся к диете от атеросклероза — она же лечение и она профилактика заболевания. Минимизируйте количество холестерина в еде. Привыкайте употреблять продукты, которые очищают организм – капусту, овсянку, чеснок. Привыкайте употреблять клетчатку в достаточном количестве. Аэробные упражнения должны стать такой же привычкой как расчесывание и чистка зубов. Следить за массой тела и уровнем сахара в крови – обязательно. Курение – забываем, как страшный сон. Никакая диета не спасет от атеросклероза, если человек курит.

trusted-source[29], [30], [31], [32], [33], [34]

Диета при атеросклерозе сонных артерий

Серьезное и неприятное заболевание требует всестороннего и довольно продолжительного лечения. Диета при атеросклерозе сонных артерий позволит больному избежать инсульта, нарушения мозгового кровообращения. Основа успешного лечения это диета и здоровый образ жизни, как это ни банально звучит. Наш организм — это механизм, нуждающийся в чистке и смазке, в подпитке энергией. Все это обеспечит диета при атеросклерозе сонных артерий. Если больному ставят такой диагноз, то подойдет меню диеты при атеросклерозе, диеты № 10, которая универсальна для всех сосудистых заболеваний. Но если атеросклероз сонных артерий уже в достаточно серьезной стадии, врачи могут рекомендовать хирургическое вмешательство.

trusted-source[35], [36], [37], [38], [39], [40], [41]

Диета при атеросклерозе сосудов сердца


Уповать только на эффект от лекарственных препаратов при атеросклерозе сосудов сердца неразумно. Придется сесть на специальную диету и немного пересмотреть свой образ жизни. Именно диета при атеросклерозе сосудов сердца даст отличный лечебный эффект и приведет к выздоровлению. Простая, приготовленная на пару или запеченная еда, нежирные супы, отсутствие субпродуктов, грибов, копченостей и соленостей в меню улучшат самочувствие больного атеросклерозе сосудов сердца. Важно помнить, что диета – это не ограничитель, а друг. И если без нее нельзя, то нужно ее полюбить и разнообразить. Диета № 10 отлично подойдет. Примерное меню такой диеты в следующем разделе статьи.

trusted-source[42], [43], [44], [45], [46], [47]

Меню диеты при атеросклерозе сосудов

Несмотря на довольно жесткие ограничения, меню диеты при атеросклерозе сосудов можно разнообразить, сделать привлекательным и не скучным.


мое главное помнить, что если вы не можете изменить положение вещей, меняйте свое к ним отношение. Начинаем творить меню –берем разрешенный список продуктов, пишем примерное меню на неделю, идем и покупаем эти продукты. Чтобы было веселей разрешите вашим детям( или внукам) оформить красивое меню и повесьте его на холодильник на магнит. Так вы не забудете, что вам можно и нужно, а что категорически нельзя. Помните, что готовить разрешенные диетой блюда нужно заранее, чтобы утолять голод полезной едой. Шаг за шагом можно добиться успеха, выздороветь и даже похудеть. Итак примерное меню на день:

  • Завтрак: Творожный пудинг – 150 г. либо манная каша – 150гр. Чай
  • Ланч – яблоки – 100г.
  • Обед — перловка с овощами на воде 150г.; запечённое мясо с тыквой и морковью – 55г +50 г.; яблочный компот – 200мл.
  • Полдник – яблоки – 100г, отвар шиповника – 200мл;
  • Ужин — пюре из картошки с отварной рыбой – 150г.+ 85г.; фруктовый плов – 90г.; не крепкий чай с молоком – 200 мл.
  • На ночь можно выпить стаканчик кефира. Хлеб – 120г. за день, сахар — 50г.; сливочное масло — 35г.

Рассмотрим меню еще на один день.

  • Завтрак – гречневая каша – 150 г., чай – 200мл.;
  • Ланч – яблоко или груша;
  • Обед – капустняк на воде с добавлением растительного масла – 150 мл.; паровые биточки, тушеные овощи – 80г – 200г; компот из сухофруктов – 200 мл.
  • Полдник — отвар шиповника либо ромашковый чай с кусочком несдобного печенья;
  • Ужин – морская капуста с растительным маслом и овощами – 150г.; рыба, запечённая с лимоном и петрушкой – 80 г. отварной картофель – две маленьких картофелины; чай – 200 мл. На ночь традиционный свежий не жирный кефир — 200 мл.

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов.

Разделим наши рецепты на две части – народные средства, которые помогут снизить уровень холестерина в крови и рецепты, которые больные атеросклерозом смогут использовать в своем меню.

Чистка сосудов «бабушкиными методами», иначе говоря средствами народной медицины.

  1. Чеснок – секретное оружие против холестерина. Наши бабушки делали так – примерно 50 гр. Толченого свежего чеснока заливали 200 мл.водки, неделю настаивали в темном месте (встряхивать смесь нужно раз в день). Десять капель принимается три раза в сутки в одной чайной ложке с водой, вне зависимости от приема пищи. Две недели длится курс, повторяется через два месяца. Курс повторяют через 2 месяца;
  2. Смесь из плодов боярышника, ягод земляники и листа малины — 2 столовые ложки смеси держать на водяной бане в 500 мл, воды. Полученный отвар процедить — принимать по 100 мл, отвара за полчаса до еды. Курс три месяца;
  3. Сделать смесь из равных частей плодов фенхеля, цветков каштана, мелиссы, трилистника, горицвета. Одну столовую ложку такой смеси настаивать в термосе, залив стаканом кипятка. По трети стакана полученного настоя пить через пол часа после приема пищи течении месяца, после недели перерыва повторить курс.

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов из мяса:


  • Домлома. Ингредиенты: 400гр. мяса, растительное масло, 200 г. листьев винограда, 1 луковка; рис – 50г.; помидор – 200г, 2 яйца, сметана, мука, зелень.
  • Мясо мелко порубить. В растительном масле протушить лук до мягкого состояния, всыпать туда рис, помидоры очистить от кожи, порезать мелко и положить к мясу, долить горячей воды. После того, как рис уже впитал воду, положить в смесь фарш , мелко нарезать зелень и положить туда же. Подготовить виноградные листья — в каждый положить начинку и завернуть конвертиком. Сложить полученные виноградные голубцы в кастрюлю (уложив плотно), залить горячей водой и томить на слабом огне (можно на рассекателе). Пока варятся голубцы, сделать соус из сметаны, взбитого яйца и муки, разведя его немного бульоном из голубцов. Когда вода выкипит, залить голубцы приготовленным соусом.
  • Мясо с черносливом. Ингредиенты: 700 г мяса, лук – 2 шт.; ложка сливочного масла, мука и чернослив. Мясо нарезаем полосками как на бефстроганов, обжариваем лук в сливочном масле, после этого чуть обжарить там же мясо, посыпать мукой, перемешать, залить мясо водой так, что бы оно было ею чуть-чуть покрыто и доводить до готовности на слабом огне. Добавить к мясу чернослив без косточек, замоченный заранее за 30 минут до подачи.
  • Кисло-сладкое мясо. Нам потребуется: 700 г мяса, пол-литра бульона, 8 картошек, 2 луковицы, растительное масло, сахар, уксус, томатная паста. Мясо режем мелко, обжариваем в ложке раст. масла на сильном огне, потом заливаем бульоном и тушин. Картофель сварить и каждую картошину разрезать на несколько частей. Обжарить лук, предварительно нарезанный в небольшом количестве растительного масла, добавить чуть сахара, уксус, томатную пасту, перемешать и снять с огня. Добавить соус к мясу, которое должно тушиться 45 минут примерно, сверху положить картофель и запечь в духовке

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов из рыбы:

  • Рыбные тефтели. Нам нужно около 400 г. рыбного фарша (его лучше делать дома); луковица, рис – 2 столовые ложки; яйцо, мука – две столовые ложки; немного сметаны и пучок зелени. Сметану берем в магазине 15% жирности. Рис варим, потом промываем холодной водой в дуршлаге. Лук нарезаем мелко. Добавляем сваренный рис и порубленный лук в рыбный фарш, туда разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Мочим руки и формируем небольшие шарики, посыпаем их мукой ( или обваливаем в блюдце – кому как удобнее), обжариваем в ложке смальца или растительного масла. Обжариваем быстро на большом огне, буквально минуту. Потом заливаем смесью сметанки с водой и тушим 20 минут. Перед подачей посыпаем мелко порубленной зеленью.
  • Запеченная с картофельным пюре рыба. Ингредиенты – 120 грамм филе нежирной рыбы, хлеб белый сухой – 40 г.; половина яйца; картошка – одна небольшая;1 ст. л. молока; зелень укропа и грамм соли. Из картофеля готовим пюре. Филе пропускаем через мясорубку, хлеб замачиваем и тоже прокручиваем. Смешать пюре и рыбный фарш добавить половинку яйца, взбитую с чайной ложкой молока, перемешиваем, формируем запеканку и ставим в духовом шкафу запекаться, предварительно смазав форму. Перед подачей посыпаем готовое блюдо зеленью.

Итак, все прекрасно поняли, что диета при атеросклерозе существенно облегчает самочувствие больного, ускоряет процесс лечения, является одновременно и профилактическим средством – склонным к артериосклерозу людям можно периодически садиться на такую диету.

trusted-source[48]

Источник: ilive.com.ua

Причины развития недуга

Чаще всего патология развивается из-за нарушений рациона питания.

Помимо этого существует целый комплекс факторов оказывающих влияние на развитие патологического состояния.

Питание при атеросклерозе аортыОсобое место занимает влияние, оказываемое на организм вредными привычками.

Чрезмерное употребление алкогольных напитков негативно действует на сердечную мышцу, нарушает процесс обмена жиров и холестерина.

Чаще всего пациенты сталкиваются с проблемой при:

  • Употреблении в пищу большого количества нездоровой пищи. На фоне этого может возникнуть ожирение, особенно если пациент ведет не активный образ жизни.
  • Чрезмерное потребление жиров. Необходимо употреблять в умеренном количестве мясные и кулинарные жиры и продукты, которые содержат насыщенные жирные кислоты. Растительные масла обладают достаточным количеством незаменимых жирных кислот, способных предотвратить отложение вредного холестерина в артериях.
  • Нехватке в организме пищевых волокон. К ним относится пектин и клетчатка. Они способны благоприятно воздействовать на процесс вывода холестерина с калом.
  • Недостаточном количестве в организме магния. Этот микроэлемент способен устранять спазмы сосудов, и нормализовать уровень холестерина путем выведения излишков из организма.
  • Недостаточном количестве йода в организме. Это вещество необходимо для нормальной работы щитовидной железы и для образования специального гормона, йод помогает усвоению холестерина, нормализует сердечную деятельность.
  • Несоблюдение режима питания может привести нарушению обмена веществ. Чаще всего это бывает с жировым обменом. Благодаря правильному питанию в организм поступает достаточное количество витаминов и минералов. Для правильного развития организма необходимы витамины: А, Е, PP, B12 , B9, B6, C. Они влияют на обмен веществ и холестерина.

Основные причины развития у человека атеросклероза:

  1. курение, чрезмерное употребление спиртных напитков;
  2. сахарный диабет;
  3. неподвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок;
  4. неправильное питание, употребление жирной пищи в большом количестве;
  5. ожирение.

Помимо этого, на развитие атеросклероза оказывает влияние наличие повышенного артериального давления.

Меню на семь дней при атеросклерозе

Питание при атеросклерозе аортыПри наличии атеросклероза аорты дольному следует строго придерживаться рекомендаций полученных от лечащего врача.

Пациент обязан строго соблюдать рацион питания.

При развитии патологии на стенках аорты следует четко соблюдать предписанную диету, это позволит избежать дальнейшего прогрессирования заболевания.

Приблизительный рацион человека, страдающего от атеросклероза аорты может выглядеть следующим образом:

День недели Завтрак №1 Завтрак №2 Обед Полдник Ужин
Понедельник Твердый сыр – 35;
Кофе – 185 мл;
Хлеб со злаками – 30;
Гречневая каша с изюмом, курагой, черносливом – 170 гр.
Одно яблоко;
Фруктовый пирог – 100;
Один банан;
Чай (желательно зеленый).
Постный борщ – 190 мл;
Рыба с картофелем и овощами печеные – 200;
Овощной салат – 150 гр.
Хлеб черный – 30;
Компот из сухофруктов (узвар) – одна чашка
Йогурт не жирный с фруктами – 170 г. Морковный салат, орехи и изюм – 90 г.
Картофель (вареный или пюре) – 150 г.
Булочка отрубная – 50 гр.
Тушенная или на пару курица – 175;
Обезжиренный кефир – 190 мл.
Вторник Жареные яйца с помидорами – 70 (2 яйца);
Овсяная каша – 150;
Зеленый чай с фруктами – 200 мл;
Хлеб отрубной – 30.
Фруктовое пюре (яблоки, клубника, морковь, банан, груша) – 150;
Чай лимонный – 200 мл.
Ягодная булочка – 100;
Куриный бульон, овощи – 200 мл;
Каша гречневая – 150;
Телятина с соусом и морковью – 150 гр.
Компот или кисель – одна чашка
Чай – 200 г;
Сухарики сладкие – 3 шт.
Картофель (печеный или вареный) – 200 г;
Судак на пару или тушеный – 200 гр;
Овощная подлива – 50гр;
Булочка диетическая – 50;
Зеленый чай – 160 г;
Среда Каша пшеничная – 150;
Одно яблоко;
Кофе молотый – 160 мл.
Ряженка или йогурт с бананом, клубникой – 100;
Хлеб с сыром – 60;
Свежевыжатый сок – 150 гр.
Щи без мяса – 200;
Рыбные котлеты – 175;
Злаковый хлеб – 50;
Компот – 200 мл;
Салат из морепродуктов – 100 гр.
Ряженка или кефир – 200. Яичный белок , тушенные овощи– 200 гр;
Свекольный салат с курагой, черносливом и сметаной – 100 гр;
Компот – одна чашка
Хлеб зерновой.
Четверг Каша кукурузная – 180 г;
Один банан;
Сухое печенье – 3 шт;
Цикорий с молоком – один стакан
Курица на пару – 150;
Травяной отвар – 180 г;
Хлеб ржаной.
Куриный бульон с овощами – 175 мл;
Говядина, тушенная в соусе;
Хлеб отрубной – 50;
Кисель – один стакан
Булочка – 150 гр. Тефтели из кролика – 175 г;
Отварные или тушенные овощи – 200 г;
Морковный салат с орехами – 100 гр;
Булочка не сладкая – 50;
Чай зеленый с мелиссой — один стакан.
Пятница Каша гречневая – 145;
Одна груша;
Кофе с молоком – 160 мл;
Твердый сыр – 50 г;
Йогурт курагой – 130 г;
Сухарики – 3 шт;
Кисель – 160 г.
Постный борщ – 200;
Куриное филе запечённое в духовке – 180 г;
Кабачки с луком — 170 г;
Хлеб зерновой – 50 г;
Зелёный чай – 150 мл.
Молочное желе – 100 гр. Овощная икра – 70 г;
Рыбные тефтели – 180 г;
Овсяная каша на молоке – 110 г;
Хлеб с отрубями — 50 г;
Фруктовый компот.
Суббота Каша овсяная – 140 г;
Мандарины или апельсины – 1 (2) шт;
Кофе с молоком – один стакан
Творог с фруктами -150 г;
Сухое печенье – 3 шт;
Чай с лимоном и мятой – 130 г.
Бульон с индейки — 185 г;
Тушенное куриное филе – 140 г;
Овощная подлива – 70;
Ржаная булочка – 50 г;
Кисель из сухофруктов – 120 мл.
Сухарики – 3 шт. Пшённая каша – 160 г;
Одно киви;
Сырная запеканка – 100 г;
Чай с мелиссой – 200 гр.
Воскресенье Твердый сыр – 50;
Жареные яйца с помидорами – 70 (2 яйца);
Зеленый чай с фруктами – 180 мл;
Хлеб с отрубями – 50.
Йогурт жидкий – 200;
Свежевыжатый сок – 200;
Сухарики – 3 шт.
Филе индейки запеченное в духовке – 200;
Отварная телятина – 190;
Пшеничная каша – 155;
Компот – 120 мл;
Несладкая булочка с кунжутом – 50.
Фруктовый мусс – 140 гр. Овощное рагу – 100;
Свежие огурци и помидоры – 70;
Подлива из телятины – 70;
Отрубная булочка – 50;
Чай – 120.

Источник: davleniya.net

Принципы употребления пищи при атеросклерозе

Особенность питания при повышенном холестерине это ежедневное потребление столько калорий, сколько истратил организм. Очень важно подсчитывать пропорцию потребления белков, необходимых организму микроэлементов, количество жира, а также витаминов.

Необходимо строго следить за потреблением углеводов, особенно опасно при атеросклерозе кушать простые углеводы, которые несут в себе в организм липопротеиды низкомолекулярного состава.

Индивидуальность диеты при патологии атеросклероз такова:

  • Частота приема пищи до шести раз в день,
  • Еда должна быть сбалансированной,
  • Не употреблять в пищу продукты, приготовленные методом копчения и методом жарки,
  • Проводить разгрузочные дни. Правила разгрузки организма при диете, необходимо согласовать с лечащим доктором,
  • Ввести ограничение на употребление готовых соусов, а также приправ,
  • Ограничить количество употребляемой соли до 2,0 грамм на сутки,
  • Готовить первые блюда на овощных бульонах,
  • Максимальное количество в меню должны занимать овощи (до 60,0%).

Прежде всего, при патологии атеросклероз, в рационе больного не должно быть таких продуктов:

  • Полностью исключить сахар из состава меню, а также минимизировать потребление мёда и не более 2 раз на 7 дней,
  • Не употреблять продуктов, в которых много глюкозы,
  • Исключить употребление алкогольных напитков,
  • Отказаться от курения,
  • Мясо сортов с большим количеством жира, а также употребление субпродуктов,
  • Консервированных рыбных и мясных изделий,
  • Икры чёрной и красной,
  • Жирной океанической рыбы,
  • Каша из манной крупы, а также рафинированного риса,
  • Сладких фруктов,
  • Сухофрукты также необходимо исключить из употребления по причине повышенного уровня в них сахара,
  • Сладких газированных напитков,
  • Супов с горохом,
  • Грибного типа бульоны,
  • Грибы,
  • Сладкого какао,
  • Черного чая,
  • Кофе натурального, или же растворимого.

Индивидуальные противосклеротические диеты разработаны при различных поражениях органов атеросклерозом.

Питание при атеросклерозе аорты«>Питание при атеросклерозе аортыДанные диеты имеют много общего, но также имеют и свои особенности.

Диета при разных видах атеросклероза

Рассмотрим ниже для каждого вида атеросклероза

Артерии головного мозга

Особенность данной диеты состоит в том, что она направлена на ограничение употребления жиров, или же исключения их полностью, а также на снижение потребления соли.

Весь животный жир должен заменяться растительными маслами, которые имеют абсолютно другую структуру, не повышающую индекс холестерина в составе крови.

При атеросклерозе сосудов головного мозга, необходимо в рацион каждого дня вводить рыбу, или же продукты моря, а также максимальное количество клетчатки, которая находится в свежих овощах и огородной зелени.

В рационе нужно применять продукты, содержащие кислоту аскорбиновую, а также витамины групп Р и В. Максимально в продуктах должно быть солей магния и калия.

Дозировка на сутки должна быть такой:

  • При избыточном весе ожирении: 300,0 г. углеводов, 70,0 г. жиров растительных, 90,0 г. белка в продуктов,
  • При нормальном весе у пациента 350,0 г. углеводов, 80,0 г. жира растительного, 100,0 г. белка.

Нормативным потреблением в момент диеты при атеросклерозе мозговых сосудов является потребление в сутки:

  • 1000 миллилитров жидкости,
  • 0,50 0,80 грамм кальция,
  • До 3,0 грамм соли,
  • Магния 1,0 грамм,
  • 1,0 1,60 грамм фосфора,
  • Витамина В1 4,0 миллиграмма,
  • Витамина С 100,0 миллиграмм,
  • Витамина В2 3,0 миллиграмма,
  • Витамина РР 15,0 30,0 миллиграмм.

Питание при атеросклерозе аорты«>Питание при атеросклерозе аортыПри данном виде диеты, кушать нужно более чем 6 раз на одни сутки, но порционная дозировка должна быть снижена.

Сосуды мозга

Несмотря на то, что при заболеваниях мозговых сосудов, диета довольно жесткая и имеет много ограничений, некоторые продукты можно вводить в меню изредка и в небольших количествах.

Такие продукты помогают наладить в организме метаболизм и восстановить липидный обмен.

К такой категории продуктов относятся:

  • Нежирные продукты молочного изготовления,
  • Некрепкий кофе,
  • Чай некрепкий и обязательно добавить в него дольку лимона,
  • Овощные соки, а также соки на основе фруктов. Особенно ценны для очищения мозговых артерий сок из вишни, клубничный и из айвы,
  • Отвар из плодов шиповника, с добавлением в него отрубей из пшеницы,
  • Хлеб из низких сортов пшеницы, а также хлеб из злака рожь, и галеты,
  • Супы должны быть на основе свеклы, а также в суп можно добавить овощи и злаковые крупы, или же приготовить борщ,
  • Дары моря морская капуста (ламинария), отваренные мидии и небольшое количество креветок,
  • Растительные масла добавляются уже в приготовленные блюда, перед приемом еды,
  • Яйца употреблять не более 2 штук на 7 дней. Готовить их лучше в виде парового омлета, или варить всмятку,
  • В ежедневное меню можно ввести на выбор, такие овощи – кабачок, или цуккини, капуста всех сортов, свежая морковь, горох зелёный, а также баклажаны и в небольшом количестве картофель,
  • Крупа пшённая, овсяная крупа, и гречневая крупа. Данные крупы, необходимо готовить в виде каш. Ограничения на рафинированный рис и все виды макарон,
  • В минимальном количестве и не каждый день можно кушать натуральный мёд, сахар (лучше коричневый), а также варенье. На десерты лучше приготовить полусладкие суфле, или же муссы.

Идеальный вариант для сжигания холестерина, скушать утром на голодный желудок грейпфрут, или же выпить свежеприготовленный сок, но предпочтительнее съесть грейпфрут вместе с мякотью.

Питание при атеросклерозе аорты«> Яйца сваренных всмятку Питание при атеросклерозе аорты«> Чай с лимоном Питание при атеросклерозе аорты«> Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Питание при атеросклерозе аорты«> Творог обезжиренный Питание при атеросклерозе аорты«> Запеканка твороженная Питание при атеросклерозе аорты«> Морская капуста Питание при атеросклерозе аорты«> Отвары из шиповника Питание при атеросклерозе аорты«> Постные супы Питание при атеросклерозе аорты«> Соки из овощей

При атеросклеротических бляшках в сосудах

Холестерин это первый провокатор многих сосудистых заболеваний. Он оседает на внутренних оболочках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

Основная масса лишнего холестерина, особенно липопротеидов низкой плотности, попадает в организм посредством холестеринсодержащих продуктов животных жиров, продуктов, которые имеют свойства повышать индекс в составе крови холестерина.

Поэтому в мерах профилактики, некоторые продукты нужно есть меньше, а при заболевании атеросклероз, многие продукты вообще исключаются из рациона больного. Совсем из рациона человека нельзя убрать пищу животного происхождения, потому что в организме могут произойти непоправимые последствия.

Ограничения в потреблении таких продуктов, а не полное их исключение вот главный принцип диетотерапии при патологии атеросклероз и при сахарном диабете.

Кулинарные рецепты должны быть максимально правильно просчитаны по количеству жиров и углеводов, и должна быть правильная дозировка калорийности.

Суточная дозировка продуктов питания, для снижения холестериновых бляшек в сосудах и для противостояния дальнейшему прогрессированию атеросклероза:

  • Ограничения в соли должно быть до 6,0 8,0 грамм. Не стоит забывать о том, что овощи и мясо, также в своем составе содержат соль, поэтому нужно учитывать в общий объем употребления суточной дозы соли и соль в продуктах,
  • Углеводов кушать не более 400,0 грамм за сутки,
  • Жиры от 60,0 грамм до 70,0 грамм,
  • Белков с пищей должно поступать не меньше, чем 1,50 грамма на один килограмм веса больного,
  • Витамин рутин, а также витамин С не более, чем 4,0 грамма.

Правильное лечебное питание при атеросклерозе артерий это ограничение животных продуктов и введение в пищу большого количества клетчатки, которая есть в овощах, свежих фруктах.

Против накопления холестерина в составе крови, нужно делать разгрузочные диетические дни с максимальным количеством потребляемых продуктов.

Питание при атеросклерозе аорты«>Питание при атеросклерозе аортыПри разгрузке можно кушать несладкие фрукты, свежие овощи и пить кефир, и немного нежирного творога.

Сосуды нижних конечностей

Лечение атеросклеротических бляшек на артериях нижних конечностей это комплекс терапевтических методик, а также смена привычного питания (диета) и образа жизни:

  • Прежде всего это отказаться от приема алкоголя и никотиновой зависимости. Без отказа от вредных привычек, невозможно лечить атеросклероз ног,
  • Также стоит отказаться от малоподвижного образа жизни это приводит к застою в циркуляции крови и кровь не доходит до периферических артерий и капилляров,
  • Необходимо излечить те патологии, которые существуют в организме больного параллельно с атеросклерозом гипертоническая болезнь, патологии сердечного органа, заболевания клеток печени, патологии почечного органа, сахарный диабет,
  • Медикаментозная антиатеросклеротическая терапия по снижению индекса холестерина в составе плазмы крови,
  • Безхолестериновая диета. Данная диета направлена на снижение уровня липопротеидов в составе крови, а также на разжижение плазмы крови, и ускорение скорости движения биологической жидкости в артериях, и снабжение кровью периферических отделов системы кровотока,
  • Прием витаминных комплексов в лечении атеросклероза периферических конечностей обязательно, это улучшает капиллярную сетку ног.

Питание при атеросклерозе аорты«>Питание при атеросклерозе аортыПрием витаминных комплексов

Периферические артерии конечностей

При патологии атеросклероз ног, нужно ввести в меню больше продуктов из сои. При постоянном потреблении в пищу сои, можно снизить индекс липопротеидов, а особенно липидов низкомолекулярных на 15,0% 20,0%.

Белок растительного происхождения нормализует обмен липопротеинов в организме, а также за счёт снижения холестеринового показателя, улучшается общее состояние в человеческом организме.

При лечении антисклеротических бляшек в магистральных артериях и капиллярах конечностей, в диете должно присутствовать в достаточном количестве фасоль, продукты из пшеницы (крупа, отруби), кукурузы (крупа).

Данные продукты способны улучшить состав крови на 50,0%, и заменить все жиры на полиненасыщенные кислоты.

Волокна растительных растений помогают всасыванию растительного белка.

Очень важно при данной диете, употреблять в достаточном количестве пектин, который есть в отрубях, а в большей части в свежих овощах, в замороженных и свежих фруктах.

Примерный состав меню при атеросклеротической диете на неделю.

Из перечисленных продуктов выбирается еда на выбор:

завтрак ·   зелёный, или травяной чай с тостами и сыром,
·   мюсли с творогом и кефиром,
·   паровой омлет,
·   галетного типа печенье с йогуртом.
перекус ·   выпить фруктовый сок, не более 200,0 миллилитров,
·   яблоко, или груша,
·   цитрусовые,
·   нежирный творог с ягодами.
обед ·   суп на овощном бульоне, а также отварная курица и салат из перца и томатов,
·   запечённая говядина с тыквенным, или гороховым пюре, а также микс салатов с белокочанной капустой,
·   кролик, тушенный с овощами.
полдник ·   фрукты с обезжиренным йогуртом,
·   творог с низкой жирностью и галетного типа печенье,
·   ржаные тосты с фруктовым смузи.
ужин ·   отварная, или приготовленная на пару рыба, и свекольный салат с оливковым маслом,
·   морепродукты и салат — микс свежих овощей,
·   отварная курятина с паровым шпинатом и тыквенным пюре.
Перед сном ·   выпить 150,0 миллилитров кефира,
·   съесть несколько долек мандарина,
·   одно киви.

В меню можно вводить каши на молоке, и постоянно пить чаи травяные, или зелёные. Каждый раз в чай добавлять дольку лимона. Кофе разрешается 1 2 чашки, но чтобы он был некрепкий и без добавления сахара.

Питание при атеросклерозе аорты«> Груши и яблоки Питание при атеросклерозе аорты«> Каша молочная из любимой крупы Питание при атеросклерозе аорты«> Кефир Питание при атеросклерозе аорты«> Морская рыба отварная или на пару Питание при атеросклерозе аорты«> Салат из ламинарии с морковкой Питание при атеросклерозе аорты«> Суп из овощей и крупы

Артерии шеи

При помощи диеты, при лечении атеросклероза сонной артерии, можно восстановить микроциркуляцию в артериях головного мозга.

При атеросклерозе церебральных отделов, в период закупоривания артерий, необходимо оперативное вмешательство экстренной хирургии, а после операции, необходима диета для предотвращения образования бляшек на сонных артериях.

Диета после проведённой операции это не только профилактические мероприятия, но и восстановительная терапия после хирургического вторжения в организм.

Эффективность данной диеты напрямую зависит от избранных категорий продуктов, но немаловажно в данной диете это многоразовое питание очень малыми порциями.

Если есть желание кушать, можно выпить стакан минеральной воды, или же съесть немного фруктов. Особенность в диете при поражениях артерий шеи это максимальное количество овощей и витаминов.

Примерное меню на одни сутки:

завтрак ·   мясо курицы, микс овощей, кофе некрепкий и без добавления сахара,
перекус ·   выпить фруктовый сок, съесть фрукты,
обед ·   борщ, рыба отварная и картофельное пюре,
полдник ·   отвар из плодов шиповника, или же съесть 1 цитрусовый плод,
ужин ·   овощная запеканка и паровая рыба, зелёный, или травяной чай.

Питание при атеросклерозе аорты«> 1 завтрак Питание при атеросклерозе аорты«> 2 завтрак Питание при атеросклерозе аорты«> Обед Питание при атеросклерозе аорты«> Полдник Питание при атеросклерозе аорты«> Ужин

Аорта сердца

При атеросклерозе аорты и коронарных артерий сердца, высокий индекс АД это первый признак нарушения движения крови в аорте и ее разветвления в районе сердечного органа.

Принцип данной диеты и питания это сократить поступление в организм еды с жирами, ввести в рацион меню ту категорию продуктов, имеющих сложные углеводы.

Сложные углеводы содержаться вместе с клетчаткой в свежих овощах капуста цветная и белокочанная, картофель, помидоры, и в свежих плодах апельсин, а также яблоко и айва.

В диете должны быть блюда из рыбы нежирных сортов, продукты моря в различных способах приготовления:

  • Отваренные мидии с ломтиками лимона,
  • Кальмары, отваренные, или приготовленные на паровой бане,
  • Отварные креветки,
  • Ламинария.

Кроме большой концентрации йода в морепродуктах, они богаты также на витамины всей группы В, а также РР и витамина С.

Для того чтобы укрепить сердечный миокард и стенки коронарных артерий, наравне с применением диеты, нужны адекватные физические нагрузки. Можно пойти заниматься в бассейне. Полезны пробежки на свежем воздухе, или спортивного типа ходьба.

Заключение

Для лечения патологии атеросклероз аорты и ее ответвлений необходимо избегать плохих и вредных продуктов, а также приготовленных неправильно.

Полезные продукты для сердечного миокарда, аорты и ее артерий это низкохолестериновые блюда, продукты приготовлены методом отваривания, или приготовлением на пару. При диете всех типов атеросклероза можно применять способ тушения и запекания в духовом шкафу.

Жареные и копченые продукты, могут вызвать спазмы магистральных артерий, а также разрушения мелких сосудов и капилляров, что приводит при атеросклерозе к серьёзным последствиям, и даже смертоносному исходу.

Для диеты всех типов атеросклероза артерий, а особенно при патологии аорты, очень важно соблюдать солевой и водный баланс в организме.

Пить нужно не меньше, чем 900,0 грамм минеральной воды, а остальная вода должна быть очищенной. Суточная дозировка воды 2000 миллилитров, суточная дозировка соли 2,0 3,0 грамма.

Источник: xn--h1aeegmc7b.xn--p1ai


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.