Что нельзя кушать при высоком давлении


Правильное питание при гипертонии: что нельзя есть и каким диетам нужно следовать?

Что нельзя кушать при гипертонии

Диетическое питание при повышенном артериальном давлении — грамотное решение для нормализации общего состояния здоровья. Для начала необходимо тщательно рассмотреть методы снижения показателей тонометра, основные требования к рациону и диету для пациентов кардиологов, страдающих гипертонией.

Как известно, у абсолютно взрослого человека давление составляет 120/80 мм рт. ст. Немного повышенными считаются показатели, которые больше 140/90 мм рт. ст. Артериальная гипертензия — опасное явление, которое постоянно подвергает организм серьезным испытаниям. В итоге человек получает массу иных сопутствующих недугов, которые способны сильно подкосить здоровье.

Согласно сведениям медицинской статистики, количество смертей больных с гипертонией невероятно высоко. Данное заболевание является одним из наиболее серьезных недугов сердечно-сосудистой системы. Оно считается провоцирующим фактором различного рода симптомов и постоянных головных болей. Как правило, эта болезнь появляется у людей, имеющих избыточный вес.


Известна теория о том, что каждый лишний килограмм массы тела способен повысить уровень давления на 1 мм рт. ст. Именно по данной причине нужно знать, что нельзя гипертоникам включать в рацион, а что — можно.

Существуют определенные диеты, направленные на то, чтобы привести в норму водно-солевой баланс и улучшить состояние организма. Так что нельзя есть при высоком давлении? На данный вопрос ответит эта полезная статья.

Общие правила питания при гипертонии

Важно заметить, что рацион больного при артериальной гипертензии должен быть тщательно подобран. К тому же пища должна быть сбалансированной и питательной.

Каждый день пациенту нужно употреблять жиры, углеводы и белки в допустимом количестве, без излишеств.

Дневная норма калорий распределяется следующим образом: 16% белки, 54% углеводы и 30% жиры. Необходимое количество приемов пищи должно составлять от 4 до 7 раз в сутки. При этом очень важно принимать ее в одно и то же время, заранее предопределенное. Интервал между первой и последней трапезой не должен составлять более девяти часов. Перед сном категорически запрещено есть.

Очень важно существенно ограничить употребление соли, которая крайне вредна, особенно гипертоникам. Максимально допустимое количество данного продукта не должно превышать 5 г в день. Именно это и даст возможность поскорее выводить ненужную воду из организма, не задерживая ее и не провоцируя появление отечности.


Очень важно полностью исключить из рациона газированные и сладкие воды.

Крайне полезными для гипертоника являются теплый зеленый чай и каркаде. Нередко доктора рекомендуют пить специальный цикориевый отвар.

Какие продукты нельзя есть при повышенном давлении?

При составлении подробного меню следует заранее разобраться в том, какие продукты можно есть при гипертонии, а какие – нельзя. Прежде всего, нужно запомнить, что питание должно быть семиразовым.

Дневное потребление калорий может составлять до 2500. Белковая пища допускается в объеме 100 г, углеводосодержащая в количестве 350 г, а вот жиры — около 90 г.

Так что нельзя есть при повышенном давлении? Список запрещенных продуктов выглядит следующим образом:

  • сдобная выпечка, свежеиспеченный хлеб, пирожки, булочки;
  • другие мучные изделия, в том числе и кондитерские;
  • соленая пища;
  • копчености;
  • жареные блюда;
  • мясные супы и бульоны;
  • грибы и блюда из них;
  • консервация из рыбы и мяса;
  • чеснок;
  • бобовые;
  • квашеные овощи, особенно капуста;
  • сыры жирных сортов;
  • рыба, особенно жирная;
  • мясо и блюда из него;
  • жиры животного происхождения;
  • птица;
  • печень и иные субпродукты;
  • мозги;
  • хрен;
  • горчица;
  • майонез и другие жирные соусы;
  • кетчуп;
  • газированные сладкие воды;
  • кофе;
  • шоколад.

Знание того, какие продукты нельзя при повышенном давлении, поможет избежать многих осложнений заболевания. 

А можно ли при гипертонии есть сало? Это как раз, один из главных продуктов, что нельзя есть при гипертонии, повышенном давлении. Даже маленький кусочек может спровоцировать скачок АД.

Бессолевая

Бессолевый принцип питания считается прекрасной профилактикой гипертонической болезни.

На основании многочисленных медицинских исследований были сделаны определенные выводы о том, что если та или иная нация использует в своем питании минимальные количества данного продукта в процессе приготовления пищи, то у нее, соответственно, невелик процент гипертоников.

Однако, стоит заметить, что не у всех, кто использует в пищу много соли, развивается нежелательная гипертония.

К тому же далеко не всегда существенное ограничение этого продукта приводит к резкому понижению и даже нормализации показателей кровяного давления.

Умеренное количество потребляемой соли оказывает исключительно положительное воздействие на регулирование данных показателей только в отдельных случаях.


Соль – один из основных продуктов, что нельзя есть гипертоникам. Дневная доза соли составляет 10 г.

Существуют сведения о том, что избыточное накопление соли в организме приводит к повышению порога вкусовой чувствительности к ней. В итоге полностью утрачивается контроль над ее потреблением. Иными словами, возникает замкнутый круг.

Причем уменьшение запасов этого вещества понижает порог чувствительности к нему. При этом значительно обостряются вкусовые ощущения.

К ним можно отнести фаст-фуд, копчености, колбасы, готовые продукты, а также сыры. Именно по данной причине следует отказаться от дополнительного добавления соли. Именно данная мера способна привести к снижению концентрации хлорида натрия в сыворотке крови.

Важно запомнить, что если человек ежедневно употребляет более 20 г соли, то остатки будут накапливаться в его организме.

Важно запомнить, что соль в любом случае будет поступать в организм с некоторыми продуктами питания. На данный момент доказано, что даже если в ежедневном рационе будут исключительно свежие овощи, фрукты и ягоды, то человек вместе с ними будет получать около 1 г соли.

Человеческий организм за сутки может выводить около 20 г данного вещества, конечно, при условии, что в нем нет никаких нарушений в работоспособности органов выделительной системы (почек) и сердца.


Не нужно забывать о том, что в мире нет абсолютно здоровых людей. Именно на практике из организма может выводиться гораздо меньшее количество хлорида натрия.

Рисовая

Основное питание состоит из полезной рисовой каши, приготовленной без добавления соли.

Ее необходимо употреблять два раза в день, запивая свежеприготовленным фруктовым компотом. За сутки необходимо выпить около 6 стаканов.

Примерный расчет продуктов на день: 60 г риса, 90 г сахара, 1 кг свежих фруктов.

Гипонатриевая

Количество калорий, которое позволяется употребить за сутки, составляет 2700. Составляя меню, важно помнить, какие продукты нельзя при высоком давлении.

Примерное меню выглядит следующим образом:

  • первый завтрак: мясо, овсяная каша, чай;
  • второй завтрак: курага, размягченная кипятком;
  • обед: борщ;
  • полдник: сухари, отвар шиповника;
  • ужин: заливная рыба;
  • перед сном: кефир.

Калиевая

При данном питании используют продукты, насыщенные солями калия и бедные солями натрия. Рацион питания состоит из четырех приемов пищи.

Продукты с высоким содержанием калия

В процессе важно ограничивать употребление соли, максимально допустимое количество которой может составлять 4 г. Пища должна быть богата всеми жизненно необходимыми веществами.

Магниевая

Основой данного меню являются продукты, которые богаты солями магния:

  • белая фасоль;
  • соя;
  • гречка;
  • пшеничные отруби;
  • шиповник;
  • морковь;
  • орехи;
  • миндаль.

Рацион при данной диете выглядит так:

  • первый завтрак: 100 г гречки без масла, чай с молоком;
  • второй завтрак: 100 г моркови, отвар из смородины;
  • обед: 200 мл борща без мяса, 100 г пшенной каши с курагой;
  • полдник: 100 мл сока из абрикосов;
  • ужин: 150 г творога без сахара.

Диета №10

При лечебной диете №10 следует кушать такие продукты:

  • зерновой хлеб;
  • свежие овощи, фрукты и ягоды;
  • фреши;
  • обезжиренное молоко;
  • низкокалорийные молочные продукты;
  • нежирные сорта мяса, птицы и рыбы.

Не нужно полагать, что соблюдение прильного питания повлечет за собой полный отказ от любимой пищи. Достаточно лишь заменить некоторые продукты менее калорийными.

Гипохолестериновая

Основными принципами данной гипохолестериновой диеты являются следующие моменты:

  • полное исключение вредных жиров (масла растительного и животного происхождения);
  • отказ от кондитерских изделий;
  • ограничение употребления воды и соли;
  • овощи и фрукты нужно употреблять только в свежем виде;
  • в день нужно есть примерно 6 раз;
  • кушать нужно небольшими порциями;
  • при гипертонии еда должна содержать магний и калий;
  • важно есть пищу с ощелачиваемым действием;
  • из меню нужно исключить трудноусвояемые продукты.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет свои нюансы. Очень важно прислушиваться к советам личного доктора, который четко определит в каждом конкретном случае, что можно, а что нельзя есть при гипертонии.

При самостоятельном соблюдении той или иной диеты при повышенном артериальном давлении можно лишь усугубить состояние собственного здоровья. Только специалист должен составлять при гипертонии: что нельзя кушать, а что — можно.

Итак, мы четко определили, какие продукты нельзя есть при гипертонии. А какие, собственно, нужно кушать? ТОП-10 полезных продуктов для гипертоников в видео:

Из данной статьи можно понять, какие продукты нельзя при гипертонии, а какие — можно. Наиболее правильная диета при гипертонии должна состоять из свежих овощей и фруктов, которые не поддаются термообработке. Также полезными будут рыбные блюда, диетические сорта мяса и низкокалорийные молочные продукты.

Источник: https://gipertonia.pro/dieta/chto-nelzya-est.html


Диета при гипертонии: что можно и что нельзя есть

Что нельзя кушать при гипертонии

Гипертония – распространенное заболевание. Но не все знают, что диета при гипертонии позволяет избавиться от некоторых симптомов и стабилизировать артериальное давление. Поэтому очень важно при этой болезни обращать внимание на сбалансированность и полноценность питания.

При погрешностях в питании возможны скачки давления. Для того чтобы этого не допускать, важно осознанно относиться к своему рациону.

Какие продукты питания следует исключить из меню больного гипертонией:

  1. В первую очередь надо ограничить количество соли, вполне достаточно потребление 3-4 г в сутки. Для того чтобы улучшить вкусовые качества пресноватой пищи, рекомендуется добавлять различные пряности, травы: укроп, сельдерей, петрушку и др. Они замечательно разнообразят вкусовые ощущения и скроют отсутствие соли. Кроме того, все пряности имеют богатый витаминно-минеральный состав, что очень важно для полноценного питания.
  2. Нужно избегать употребления полуфабрикатов, так как в них содержится большое количество соли.
  3. Диета при артериальной гипертензии предполагает отказ от крепкого натурального кофе, чая и, конечно, алкоголя. Данные напитки негативно сказываются на работе сердечной мышцы, так как провоцируют спазмы сосудов.

  4. Следует резко ограничить употребление животных жиров, особенно не применять их при жарке. Жареное тоже надо стараться не есть, следует отдавать предпочтение отварным и тушеным блюдам. Если все-таки решили поесть жареного, то для приготовления выбирайте оливковое и кукурузное масла.
  5. Очень нежелательным является употребление копченостей, консервов, продуктов длительного хранения и фастфуда.
  6. Следует избегать употребления сладкого. От простых углеводов, находящихся в сахаре, люди быстро толстеют, что усугубляет течение болезни. Поэтому употребление кондитерских изделий должно стать редким исключением, особенно это касается разнообразных пирожных, тортов, печенья, конфет. К вечернему травяному чаю лучше подавать сладкое из цельного зерна, разнообразные сухофрукты.

Значительную часть рациона должны составлять молочные продукты (особенно желательны кефир, йогурт, обезжиренный творог), овощи и фрукты.

Обязательно включают в диету птицу, рыбу (особенно рекомендуются жирные сорта морской рыбы), различные орехи. А вот красное мясо, тем более его жирные разновидности, лучше резко сократить.

Современная наука убедительно доказала, что именно высокий уровень холестерина способствует повышению давления и развитию артериальной гипертензии. При снижении уровня холестерина приходит в норму и давление.


Необходимо следить и за витаминно-минеральным составом пищи. Кроме максимального сокращения количества натрия (соли) в еде, надо смотреть, чтобы в пище присутствовали такие вещества, как магний, калий и йод.

Сколько надо есть?

Питаться надо регулярно, оптимальный вариант – дробное питание: есть до 8 раз в день, но небольшими порциями.

Излишки пищи, переедание плохо сказываются на состоянии сосудов, поэтому после обильного обеда больные могут почувствовать ухудшение общего состояния.

Особенно важны ограничения вечером. Ужин должен состоять из овощей, фруктов, кисломолочных продуктов.

Полезные продукты

Диета при гипертонии очень важна, в медицине меню для гипертоников обозначается как стол №10. В него включены продукты, которые не только не дают повышаться давлению, но и снижают его.

В меню входит большое количество овощей. Наличие в них клетчатки помогает избавиться от избытка холестерина и дает длительное чувство сытости.

Для укрепления сердечной мышцы нужно ежедневно употреблять курагу, морковь, свеклу. В них содержится большое количество магния, калия.

Хотя снижение веса часто способствует стабилизации давления, применение строгих диет при гипертонии не рекомендуется.

Резкое похудение, часто связанное с недостатком витаминов и минералов, ухудшает состояние здоровья.

Могут возникать головокружения, появиться общий упадок сил, нарушаются обменные процессы, а затем появляются осложнения со стороны почек. После прекращения диеты вес быстро возвращается к исходным показателям.

А вот разгрузочные дни очень желательны. Можно применять различные овощные дни (капустно-морковные, огуречные, салатные), арбузные, рисово-компотные и многие другие.

Диета при гипертонической болезни обязательно должна быть сбалансирована не только по калорийности продуктов, но и по содержанию в ней полезных микроэлементов. Особенно важно регулярно употреблять продукты, содержащие калий, магний и йод.

Для того чтобы организм получал необходимое количество калия, в меню надо регулярно включать такие продукты, как:

  • курага;
  • изюм;
  • орехи;
  • крупы;
  • бобовые;
  • кукуруза и др.

Магний улучшает работу головного мозга, снимает спазмы сосудов, снижает давление. Продукты-чемпионы по содержанию магния:

  • пшеничные отруби;
  • какао;
  • орехи кешью и миндаль;
  • гречка и рис;
  • соя;
  • овсяные хлопья;
  • шпинат;
  • куриные яйца.

Узнайте Ваш уровень риска инфаркта или инсульта

Пройдите бесплатный онлайн тест от опытных врачей-кардиологов

Время тестирования не более 2 минут

7 простых
вопросов

94% точность
теста

10 тысяч успешных
тестирований

Диета для гипертоников обязательно должна включать в себя продукты, содержащие йод. Этот микроэлемент – лучшее средство от склероза. Нужно стараться больше употреблять креветок, морской капусты, крабов.

Йод присутствует также в говяжьей печени, яйцах.

Он может содержаться и в некоторых растительных продуктах (лук, щавель, капуста, морковь), но только при условии, что они произрастали на почве, богатой этим микроэлементом.

Артериальная гипертензия относится к сердечно-сосудистым заболеваниям, а сердечно-сосудистая система очень тесно связана с пищеварительной. Поэтому погрешности в питании, несоблюдение диеты затрудняют работу сердца.

Важно понимать, что питание при гипертонии имеет ключевое значение.

Источник: https://tonometra.net/davlenie/dieta-pri-gipertonii.html

Диета при гипертонии: что можно и нельзя есть

Что нельзя кушать при гипертонии

Гипертонию можно назвать бичом современного общества.

Эта болезнь особенно касается людей, которые достигли возраста 35 лет, имеют избыточный вес, слишком много курят, злоупотребляют алкоголем и имеют высокий уровень холестерина в крови.

Давайте разберемся, что представляет собой эта болезнь, какие ее основные особенности и какого питания следует придерживаться, чтобы избежать осложнений.

Характерной особенностью гипертонии является очень высокое давление, которое не покидает человека. Повышенное давление может стать даже причиной гипертонического криза. Это очень тяжелое состояние, во время которого человек теряет сознание и даже может умереть.

Как бороться с повышенным давлением? Врачи все как один говорят, что лучшее средство в борьбе с повышенным давлением – правильное питание и здоровый образ жизни.

Для сердечников это лучший способ от гипертонии. Существует также специальная диета для гипертоников, которая помогает улучшить состояние.

Сбалансированное питание – ключ к хорошему здоровью и отличному самочувствию.

Диета для снижения давления – это не голодание и не необходимость сидеть на одних овощах и фруктах. Нет. Есть список, который показывает, какие продукты можно употреблять, а от которых следует отказаться. В список разрешенных продуктов входят и вкусные и полезные единицы, поэтому вы сможете полноценно питаться и чувствовать сытость.

Отказаться от соли

Этот пункт является правилом номер один. Почему? Соль способствует задержке воды в организме, что и является впоследствии причиной повышенного давления. Если для здорового человека оптимальная доза соли – 10-15 г в сутки, то диета при гипертонии разрешает только 3-4 г соли.

Важно! Помимо употребления соли в чистом виде, следите за уже готовыми продуктами. Некоторые уже содержат слишком большое количество соли, поэтому будьте бдительны и осторожны.

Забыть про сладкие газировки

Чтобы убрать повышенное давление, диета должна быть комплексной. Это означает, что нужно пересмотреть не только рацион, но и список напитков, которые вы привыкли употреблять.

Необходимо исключить кофе, черный и зеленый чай, а также любой алкоголь. Все эти напитки несут большую нагрузку на сердце, а также способствуют сужению сосудов.

Лучше отдайте предпочтение простой воде без газа (обязательно очищенной), компотам собственного приготовления и свежевыжатым сокам.

На заметку! Если вам поначалу будет трудно отказаться от чая и кофе, то можете изредка побаловать себя чаем без кофеина или каркаде. Заботьтесь о своем здоровье, и оно будет заботиться о вас.

Есть понемножку

Забудьте о пышном застолье и жирной еде. Забудьте раз и навсегда. Такой пир не несет здоровья ни вам, ни вашему здоровью. Диета при артериальной гипертензии подразумевает дробное питание, то есть кушать надо часто и понемногу. Принцип дробного питания: нужно есть 5-6 раз в день, но небольшими порциями. Это поможет снизить давление и станет идеальным вариантом при избыточном весе.

На заметку! Такое питание отлично подходит не только для женщин, но и для мужчин.

Отказаться от жирного мяса

Как мы уже говорили, высокое содержание холестерина в крови – одна из главных причин появления болезни. Холестерин закупоривает сосуды, и кровь не может свободно перемещаться по ним.

Жирное мясо с большим содержанием животных жиров – первоисточник холестерина. Жареное и копченое мясо очень тяжелое для организма, особенно если это свинина.

Врачи рекомендуют отказаться от такой нездоровой еды и предпочесть ей нежирное мясо, напр., индюшатину, телятину, куриную грудку и крольчатину.

На время, пока вы будете восстанавливать свой организм, рекомендуется готовить без соли и масла. Постарайтесь готовить на пару или отваривать мясо. А чтобы возместить отсутствие соли, используйте травы ароматические и натуральные пряности. Напр., отварите грудку куриную с большой разрезанной луковицей и душистым перцем. Мясо станет нежнее и вкуснее, появится нотка пряного аромата.

На заметку! Разрезанная луковица, брошенная в отвар с мясом, насытит мясо витаминами и полезными элементами.

Сказать ‘’нет’’ курению

Основная проблема никотина в том, что он сужает сосуды, как результат – повышается давление. Диета при гипертонии 2 степени, как и при любой другой, подразумевает полный отказ от курения. Забудьте даже, что означает это слово. Пришло время новой жизни и нового здоровья.

Снизить к минимуму потребление животных жиров

При артериальном давлении также следует ограничить потребление животных жиров, а лучше вообще от них отказаться.

Какие продукты содержат животные жиры? Огорчим вас, но почти все лакомства, которые мы так любим, содержат жиры животного происхождение, а именно: сливочное масло, колбаса, сыр, копченые изделия, топленое масло, торты и др. сладости, которые имеют в своем составе сливочное масло.

Лучше замените магазинный торт бананом или фиником. Можете полакомить себя творогом с изюмом и курагой. Здоровое и полезное питание может быть вкусным! И при этом не повышать давление.

Потреблять клетчатку

Диета при повышенном давлении подразумевает потребление большого количество клетчатки. Свежие фрукты и овощи содержат большое ее количество.

Клетчатка благотворно влияет на усваивание пищи, способствует выведению холестерина из крови, улучшает пищеварение и позволяет долго ощущать чувство сытости. Чем больше вы потребляете клетчатки, тем быстрее выведите из организма холестерин и улучшите свое здоровье.

Ведь холестерин – это кровяной яд, который превращает твой организм в тело, набитое шлаками. А от шлаков нужно избавляться. Более того, клетчатка поможет убрать излишний вес.

Исключить из рациона сахар

Сахар часто называют ‘’белой смертью’’. И это не просто так. Торты, кексы, печенья и пр. сладости, которые на первом месте в своем составе имеют именно сахар, очень плохо отражаются на нашем здоровье.

Чтобы победить гипертонию, так же, как и гипертонический криз, диета должна быть строгой. Помимо отказа от соли, алкоголя, кофе и курения, нужно отказаться и от сахара.

Но это вовсе не означает, что вы не можете побаловать себя сладеньким! С чистой совестью можете лакомиться бананами, виноградом и сухофруктами. Да, они содержат сахар, но этот сахар полезный.

Важно! Если у вас проблемы с весом, то от бананов, изюма и сухофруктов лучше отказаться. Подумайте о своей здоровье и красивой фигуре.

Потреблять продукты с калием и магнием

Эти два элемента очень полезные для организма человека и несут ему большую пользу. Именно калий и магний способствуют укреплению сердечной мышцы, а ведь она больше всего подвергается нагрузкам, и как результат – номер один в зоне риска.

Продукты, которые содержат большое количество калия и магния: морковь, курага, свекла, морская капуста, морепродукты, нежирная морская рыба, крупы. Как видно, в списке есть наименования, которые являются вполне доступными для каждого, а у многих даже растут в огороде, напр., морковь и свекла. Поэтому следить за своим здоровьем и иметь отличное самочувствие не так то уж и дорого.

Питаемся вкусно и здорово

Что тогда можно есть, чтобы не только не ухудшить, но и улучшить самочувствие? Чтобы составить меню на неделю, можно выбрать из целого списка разрешенных продуктов, к которым относят: овощи и бобовые, зерновые продукты, фрукты и сухофрукты, растительное масло, орехи/семечки, нежирное мясо и рыбу. Ваше меню может быть вкусным и разнообразным, но при этом полезным и здоровым.

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией, и второй степени тоже, разрешает есть нежирное белое мясо и рыбу на пару, но обязательно без кожицы, каши и крупы, приправленные натуральными пряностями и душистыми травами, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, кабачки, капусту, фасоль (она богата белками), болгарский перец, томаты и пр. Овощи можно и варить, и тушить, но без соли! Используйте майоран, базилик, петрушку и укроп. Это добавит блюду вкуса и аромата. И без вреда для здоровья. Попробуйте такое питание, и ваше давление будет понижаться.

И хотя диета при гипертонической болезни очень строгая, вы все равно изредка можете баловать себя вареньем и мармеладом. Несмотря на то, что это не совсем диетический продукт, зато они представляют собой сладкие деликатесы, которые поднимут вам настроение.

Источник: gipertensianet.ru

Кратко о болезни

Артериальная гипертензия — наиболее часто встречающийся недуг среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. С увеличением возраста риск ощутить на себе весь спектр симптомов этой болезни возрастает. Но ради справедливости стоит сказать, что хворь год от года становится моложе. Она поражает сосуды, и если не избавляться от нее, то все может закончиться инсультом, инфарктом и другими тяжелыми заболеваниями. Но самое страшное, что многие живут с этой болезнью и даже не подозревают, что они гипертоники. Вот поэтому не всегда вовремя приходят на прием к врачу.

Недуг сопровождается нарушением холестеринового обмена и может сочетаться с атеросклерозом. Но падать духом не стоит — и первое и второе заболеванием можно контролировать. И один из способов – диета при высоком давлении. Правильное лечебное питание подбирается с учетом тяжести и наличия осложнений, а энергетическая ценность прямо пропорциональна энергозатратам. Меню должно составляться с участием специалиста.

Принципы составления рациона для гипертоника

Придерживаясь следующих правил, можно улучшить свое самочувствие и снизить артериальное давление.

  • Ограничить употребление соли. В сутки организм должен получать не более шести грамм. От сильно соленых продуктов откажитесь вообще.
  • Выпивайте в день до двух литров воды.
  • Употребление жиров ограничьте до семидесяти пяти грамм в сутки. Животные жиры заменяйте кукурузным, соевым, подсолнечным, оливковым маслом. Они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот.
  • Количество белка уменьшать не стоит — на один килограмм массы тела необходимо в сутки полтора грамма белка.
  • Плохие углеводы меняйте на хорошие. Диета при высоком давлении предполагает уменьшить употребление легкоусваиваемых углеводов: сахара, меда, кондитерских изделий, варенья и так далее. И в то же время ваш рацион должен включать много продуктов, содержащих клетчатку: несладкие сорта фруктов, ягод, овощей и других.
  • Побольше растительной клетчатки. Она помогает вывести холестерин из организма.
  • Не забывайте о витаминах. Только они помогут всегда быть в тонусе.

Следует исключить из рациона

Для того чтобы давление перестало вас мучить, следует полностью исключить из меню или хотя бы ограничить количество употреблений таких продуктов:

  • копченостей: мяса, колбасы, сала;
  • супов на жирных бульонах;
  • выпечек из высшего сорта муки, включая хлеб;
  • жирного и красного мяса: баранины, гусятины, говядины, утятины;
  • субпродуктов: печени, мозгов, почек;
  • паштетов и консервов;
  • жирной, соленой, копченой рыбы;
  • жареных яиц;
  • жирной сметаны, творога и сливок;
  • копченых, соленых и острых сыров;
  • сливочного, арахисового масла, маргарина, кулинарных жиров;
  • макарон из муки высшего и первого сорта;
  • горького перца, горчицы и майонеза;
  • консерваций;
  • редиса и арахиса;
  • шампиньонов и белых грибов;
  • кондитерских изделий и сгущенного молока;
  • крепкого чая, кофе, какао, алкогольных напитков.

Если гипертоническая болезнь сопровождается ожирением, частым сердцебиением, одышкой, то рекомендуется один раз в неделю делать разгрузочный день.

Что можно

В меню должны присутствовать продукты, снижающие давление при гипертонии. Но сразу хочется уточнить: провианта, который поможет уменьшить его значительно, не существует. В любом случае без медикаментов не обойтись, но, соблюдая правильное питание и придерживаясь диеты продолжительное время, можно немного снизить показатели. Как гласит народная медицина, полезны при гипертонии: абрикосы, жимолость, брусника, картофель, морковь, клюква. Не забывайте о зеленом чае, лимонах, бананах.


Что можно есть при высоком давлении еще, кроме перечисленных продуктов:

  • хлеб из муки грубого помола и только темных сортов;
  • молочный суп и овощной (жирность молока должна быть не более двух с половиной процентов);
  • нежирное мясо и рыбу;
  • омлет, приготовленный в духовке, и только из белков;
  • орехи, кроме арахиса;
  • чай некрепкий;
  • молочные продукты с малым содержанием жира;
  • полезны все крупы, кроме риса шлифованного;
  • ягоды, фрукты и соки, приготовленные из них.

Свекла в помощь

В категорию «Продукты, снижающие давление при гипертонии» можно отнести и свеклу. Вы спросите: «Почему?» Ответ следующий: свежий овощ содержит большое количество витаминов группы B, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фосфор, медь, железо, кремний. При употреблении его в пищу:

  • Клетчатка, находящаяся в свекле, является препятствием для впитывания вредного холестерина, что способствует уменьшению размеров бляшек в сосудах. Наверное, всем известно, что атеросклероз является одной из причин повышенного артериального давления.
  • Микроэлементы, содержащиеся в красном овоще, тонизируют стенки сосудов, улучшают обменные процессы, очищают организм от шлаков и токсинов, клетки омолаживаются.
  • Кишечник начинает работать более интенсивно, что спасает вас от запоров и ведет к снижению веса.
  • Мочеотделение усиливается, скопившаяся жидкость более активно выводится, давление снижается.

Свекольный сок и все о нем

Средством из корнеплода, способным совладать с болезнью, является свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания его обязательно следует знать, чтобы не сделать что-нибудь не так.

Сначала начнем с противопоказаний и предостережений. Не рекомендуется употреблять сок из красного корнеплода при:


  • Заболеваниях почек, мочекаменной болезни.
  • Остеопорозе. В этом случае кальций из свеклы не усваивается организмом.
  • При гастрите. Увеличивается кислотность.
  • Сахарном диабете.
  • Метиоризме или поносе

А теперь о полезных свойствах.

Сок красной свеклы считается одним из лидеров в лечении гипертонии среди средств народной медицины. Благодаря ему давление становится ниже, сосуды приходят в норму. Этот напиток способен снижать уровень плохого холестерина, что останавливает развитие атеросклероза.

Свекольный сок поможет при анемии, этот напиток благотворно влияет на лимфатическую систему, участвует в очищении печени и приводит в порядок желчный пузырь. Он помогает укрепить иммунную систему, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализирует работу щитовидной железы.

Вот такой он, свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания следует учитывать, если вы решили, используя его, снижать артериальное давление.

Меню при повышенном давлении

Для того чтобы чувствовать себя хорошо, надо придерживаться правильного питания, все вы это уже поняли. Но мало у кого есть желание обдумывать рацион на каждый день.

Примерно вот такая должна быть диета при гипертонии (меню на неделю):


Понедельник

  • Завтрак – овсяная каша с курагой плюс отвар шиповника — один стакан.
  • Обед – любой нежирный суп, кусочек черного хлеба, свежие овощи, паровые котлеты, компот.
  • Ужин – запеченные в духовке любые овощи.

Вторник

  • Завтрак – немного творога, один хлебец и стакан чая.
  • Обед – уха, на гарнир пшенная каша и котлета.
  • Ужин – готовите любой нежирный салат, отварная индейка, компот.

Среда

  • Завтрак – овсянка с изюмом, морс.
  • Обед – борщ, куриное мясо отварное, салат из овощей.
  • Ужин – печеный картофель, котлеты из рыбы, чай.

Диета при высоком давлении в четверг

  • Завтрак – печеные яблоки с творогом плюс курага.
  • Обед – немного ухи, салат из свеклы, тефтели, кусочек хлеба.
  • Ужин – плов с нежирным мясом.

Пятница

  • Завтрак – овсяная каша и отвар шиповника.
  • Обед – любой нежирный суп и фасоль с овощами в отваренном виде.
  • Ужин – рагу из овощей, рыба заливная, компот.

Суббота

  • Завтрак — нежирный творог, заправленный медом, один хлебец и чашка чая.
  • Обед – бульон из курицы, салат из свежих овощей, печеный картофель.
  • Ужин – гречневая каша, рагу из овощей с мясом, кисель.

Воскресенье

  • Завтрак – овсяная каша на молоке с орехами.
  • Обед – овощной салат, котлеты из мяса курицы, пшенная каша.
  • Ужин – рыба, запеченная с овощами.

Вот такая диета при гипертонии. Меню на неделю не обязательно должно быть таким, но помните, что за один раз желательно съедать не более двухсот грамм, а продукты должны быть «правильными».


Гипертония и соки

Полезные свойства свежевыжатых соков давно известны, но не все знают, что некоторые из этих напитков могут очистить сосуды и предотвратить развитие многих заболеваний. К числу таковых относится и артериальная гипертензия.

Иногда, у страдающих от данного недуга людей, возникает вопрос: можно ли пить при высоком давлении тот или иной сок? Постараемся дать на него ответ.

  • Кроме свекольного, в борьбу с гипертонией вступает сок огуречный. Регулярное его употребление помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс организма, справиться с запором, способствует выведению токсинов и шлаков.
  • Сок из слив — еще одно средство, помогающее снизить артериальное давление. Ежедневное его употребление снижает количество приступов гипертонии. Действует на организм постепенно. Для получения желаемых результатов пить его следует два месяца подряд.
  • Клюквенный сок тоже помогает снизить давление, но употреблять его надо от трех до шести недель без перерыва.
  • Еще одно эффективное средство – это сок калины. Готовится он следующим образом, на один килограмм ягод берется двести грамм сахара. Все ставится на медленный огонь. Постоянно помешивается. Когда выделился сок, добавляют две столовые ложки меда и двести миллилитров воды. Еще раз все кипятят, процеживают. Принимают по две столовые ложки три раза в день. Запивать следует большим количеством воды.

Это не все полезные соки при гипертонии. К ним можно отнести: абрикосовый, гранатовый, апельсиновый.

Заключение

Ваше здоровье в ваших руках. Если у вас проблемы с давлением, оно постоянно повышенное, попробуйте перейти на правильное питание. Вы увидите, как после этого изменится ваше самочувствие.

Питание при повышенном давлении

Питание при повышенном давлении должно быть тщательно подобранным и самое главное — сбалансированным. Ежедневно, в рационе должны быть жиры, углеводы и белки. Суточная норма калорий распределяется следующим образом: 15% белки, 55% углеводы и 30% жиры. Количество приемов пищи должно быть от 5 до 7 раз в день, причем питаться необходимо в строго установленное время. Интервал между первым и последним приемом пищи не должен быть дольше десяти часов. При этом перед сном запрещено переедать.

Не лишним будет ограничить употребление соли до 5-3 грамм в сутки. Это позволит быстрее выводить жидкость из организма, не задерживая ее, и не вызывая отечность. Еще одно важное правило питания при повышенном давлении – соблюдение питьевого режима. Исключите газированные и сладкие напитки. Ежедневно нужно употреблять не менее 1,5-2-х литров воды. Полезными будут теплые напитки из зеленого чая, чай из цикория и каркаде.

Примерное меню при повышенном давлении

Зная основы правильного питания и основные медицинские рекомендации, можно составить примерное меню при повышенном давлении. Основываясь на рекомендуемые и запрещенные продукты, предлагаем вам примерный рацион на неделю для людей с гипертонией.

Завтрак:

  • Свежий творог.
  • Чай (травяной или зеленый).
  • Зерновой хлеб и ломтик сыра.
  • Сок из фруктов или овощей.
  • Овсяные хлопья на молоке.
  • Любой фрукт.

Перекус

  • Салат из овощей или фруктов.
  • Чашка отвара шиповника или чай.
  • Пюре из яблок или тыквы.
  • Стакан минералки или зеленого чая.

Обед

  • Любая рыба и нежирное мясо, приготовленные на пару или варенные.
  • Рагу из овощей или салат с растительным маслом.
  • Сок из овощей с мякотью.
  • Котлеты на пару с соусом из сметаны.
  • Вареный картофель.
  • Компот или печеные фрукты.

Перекус

  • Пару зерновых сухариков.
  • Чашка зеленого чая или чайного напитка каркаде.
  • Любой фрукт.
  • Творог или кусочек творожной запеканки.

Ужин

  • Йогурт или стакан кефира.
  • Салат из свежих овощей.
  • Каша овсяная.
  • Овощные котлеты на пару.
  • Чашка зеленого чая.

Перекус (перед сном)

  • Стакан кефира или молока
  • Яблоко или половина грейпфрута

Диета при повышенном давлении должна быть основана на фруктах и овощах, желательно без тепловой обработки. Полезными будут рыбные блюда, нежирное (диетическое) мясо (отварное). Молочные продукты и продукты, содержащие в себе много белка. Категорически запрещается сидеть на низкокалорийных диетах и голодать, также обязательным является соблюдение питьевого режима. Соблюдение всех этих правил позволяет нормализовать повышенное давление.

У гипертонии есть одна неприятная особенность – если давление начало повышаться, то это будет происходить систематически. Периоды регресса сменяются рецидивами болезни, сопровождающимися гипертоническими кризами. Чтобы осложнения возникали как можно реже, при повышенном давлении важно постоянно следить за питанием и не позволять себе продуктов, способных спровоцировать его скачки.

Общие правила питания при гипертонии

Люди, склонные к повышенному давлению, должны правильно питаться. Умеренность в еде должна войти в привычку гипертоников – лучше садиться за обеденный стол несколько раз и принимать пищу дробными порциями, чем за один раз съесть двойную норму еды и перегрузить ею организм. За день должно быть не меньше 4-5 приемов пищи с равными промежутками времени между ними. Не нужно есть перед сном, минимальный разрыв между ужином и засыпанием должен быть два часа.

Главное правило при высоком артериальном давлении – не есть ничего жареного и копченого. Это ограничение обосновано тем, что во время жарки на масле, выделяются вещества, вредные для организма, и в тоже время уничтожается часть полезных элементов, в том числе и витаминов. Идеально, если вся пища будет готовиться на пару, но на практике это не реально сделать, поэтому вполне приемлемые способы готовки это варка, запекание в духовке и в микроволновке.

Следует больше есть продуктов с высоким содержанием калия и магния.

Магнием богаты:

  1. шпинат
  2. гречневая крупа
  3. фундук

Калием богаты:

  • обезжиренное молоко
  • творог
  • изюм
  • бананы
  • свекла
  • курага

От крепких алкогольных напитков следует отказаться совсем, только в особых ситуациях позволяется выпить немного сухого вина. Полезен отвар шиповника и фруктовые соки без содержания сахара. Особенно полезен шиповник зимой, когда ощущается недостаток витаминов – его можно добавлять в кисели и компоты.

Запрещенные продукты

Существуют продукты и напитки, употребление которых может спровоцировать повышение артериального давления. Их следует исключить из питания совсем или жестко ограничить их присутствие в меню. Во всяком случае, если иногда хочется что-то съесть из запрещенного списка, это нужно делать в очень малых количествах и только тогда, когда общее состояние здоровья удовлетворительное.

Что нельзя при гипертонии:

  1. крепкий чай и кофе
  2. шоколад
  3. острые приправы, копчености, консервы
  4. жирная рыба и мясо (свинина)
  5. мороженое, сдоба, пирожные и торты с кремом
  6. субпродукты (печень, почки, мозги)
  7. алкоголь

Продукты, требующие ограничения

При гипертонии соль считается врагом номер один. Если здоровый человек в сутки потребляет около 10-15 г соли, то для гипертоника эта норма снижается до 5 г, а во время обострения состояния соль рекомендуется и вовсе исключать из рациона.

Ограничения накладываются на животные жиры, и в первую очередь сливочное масло и сметану. Так любимые гипертониками быстрые углеводы также входят в список особо не рекомендуемых продуктов, это сахар, варенье, конфеты, все сахаросодержащие печенья, и прочие сладости. Не часто, но на столе могут присутствовать такие продукты как фасоль, горох, бобы и картофель. Хлеб в основном следует кушать черный, но ели есть проблемы с желудком, то лучше перейти на отрубной или ржано-отрубной.

Что можно есть

При частом высоком давлении большую часть меню должны составлять вегетарианские блюда, приготовленные из овощей и фруктов. Они могут быть в сыром виде или тушеные, вареные и запеченные. Салаты заправляются не майонезом, а растительным маслом. Предпочтение перед другими овощами отдается разновидностям капусты, особенно белокочанной, огурцам, кабачкам, тыкве, свекле.

Продукты, которые можно есть при высоком давлении:

  • каши из овсяной, гречневой и пшенной крупы
  • молоко, обезжиренный творог и молочнокислые продукты
  • нежирные сыры
  • овощные, молочные и крупяные супы
  • нежирное отварное мясо
  • мясо птицы
  • отварная или запеченная рыба нежирных сортов

Продукты из этого списка должны составлять основу питания и могут быть в меню ежедневно. Из напитков разрешается некрепкий зеленый чай, квас, соки и минеральная вода.

Повышение артериального давления часто возникает по вине больных, не желающих пересматривать свой рацион и питаться здоровой пищей, которая на их взгляд кажется не слишком привлекательной. Поэтому диета при гипертонии – важная часть лечения, и часто с ее помощью можно держать давление под контролем, не прибегая к помощи лекарств.

Диета при повышенном давлении

Для людей с гипертонией(повышенным давлением) очень важно помнить, что при таком заболевании противопоказаны жесткие диеты или голодание. Обычная  диета при гипертонии может быть опасна, для коррекции веса  достаточно просто  ограничить употребление некоторых продуктов питания или же заменить их на другие. Как питаться при повышенном давлении?

К примеру, нужно:

— крепкий чай и черный кофе.

При диагнозе гипертония список разрешенных продуктов состоит из следующих пунктов:

— нежирное мясо или рыба, приготовленные на пару или отварные;

— гречневая, пшенная или овсяная каши;

— супы на мясном бульоне (максимум 2 раза в неделю);

— овощные, фруктовые или молочные супы;

— большое количество овощей и фруктов (сырых или отварных);

— нежирный сыр и творог, а также молочные продукты с нулевой жирностью;

— черный хлеб (максимум 200 гр. в день);

— небольшое количество бобовых и картофеля;

— продукты, в которых содержится большое количество калия и магния (абрикосы, курага и яблоки).

После перенесенного гипертонического криза необходима специальная программа питания, называемая диетой №10. Она направлена на нормализацию кровообращения, улучшение обмена веществ. а также восстановление функций сердечнососудистой системы, почек и печени.

Данная диета основывается на следующих принципах:

— снижение энергоценности, происходящее за счет жиров и частично углеводов;

— ограничение употребления жидкости и соли;

— ограничение продуктов, которые обременяют желудочно-кишечный тракт, вызывая вздутие;

— употребление продуктов, обеспечивающих организм повышенным содержанием магния, калия, а также липотропных веществ (различные молочные продукты, фрукты и овощи).

Продукты, входящие в меню диеты:

1. Хлеб из муки 1-го или 2-го сортов, обязательно вчерашний, или немного подсушенный.

2. Салаты из сырых овощей, а также баклажанная и овощная икра, винегрет. Овощные салаты с добавлением морепродуктов, отварного мяса, рыбы, рыбное заливное.

3. Вегетарианские супы с добавлением различных круп, овощей, картофеля, а также молочные, фруктовые супы. Разрешено употребление борща, свекольника и окрошки.

4. Овощи, приготовленные на пару, запеченные, отварные или сырые: картофель, кабачки, цветная капуста, свекла, морковь, тыква, помидоры, огурцы, салат, зеленый горошек, укроп, петрушка и зеленый лук.

5. Различные блюда из круп, приготовленные на молоке или воде (каши, котлеты, пудинги, клецки и т.д.), а также отварные макаронные изделия.

6. Яйца, сваренные всмятку, запеченные или паровые омлеты, белковый омлет. Также можно использовать яйца для приготовления различных блюд. Однако в день следует употреблять только 1 яйцо.

7. Блюда, приготовленные из творога, различные кисломолочные продукты, а также сливки и сметана в ограниченных количествах.

8. Растительное и сливочное масло.

9. Рыба нежирных сортов (треска, судак, щука, сазан, карп или навага), приготовленная на пару, отварная или немного обжаренная.

10. Нежирная телятина, говядина, кролик, мясо индейки или курицы, а также блюда, приготовленные из отварного мяса или котлетной массы, диетическая и докторская колбасы.

11. Из списка пряностей разрешены лавровый лист, петрушка, укроп, корица, ванилин и лимонная кислота.

12. Свежие ягоды и плоды; компоты, кисели из сухофруктов или свежих фруктов. Также разрешено употребление желе, муссов, самбуки, молочных киселей и кремов.

13. Варенье, мед и конфеты (только без шоколада).

14. Слабый чай, можно с молоком, кофейные напитки (тоже с молоком), соки из фруктов, овощей и ягод, отвар шиповника.

Запрещено употребление следующих продуктов:

— свежий хлеб, сдобная выпечка;

— оладьи и блины;

— жирные, острые и соленые блюда; — колбасы и копчености;

— мясные и рыбные консервы;

— бобовые; — сваренные вкрутую яйца;

— жирные и соленые сыры;

— жиры животного происхождения;

В диете при гипертонии нужно ограничить такие продукты, как:

• Соль. При гипертонии соль считается врагом №1. Рекомендуется ограничить ее употребление 3-5 граммами в день (здоровый человек съедает в день 10-15 грамм соли). Соль можно заменить на вариант с пониженным содержанием натрия (продается в аптеках).

• Простые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты, сдоба, выпечка, хлеб);

• Животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее 1/3 количества жиров должны составлять растительные масла;

• Жидкость (включая супы) — не более 1-1.2 литра в сутки.

В умеренных количествах нужно потреблять картофель, бобы, фасоль, горох. Хлеб — до 200 граммов в день, в основном черный.

Основу диеты при гипертонии должны составлять:

• Фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом.

• Нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде).

• Супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые. Нежирные мясные супы рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю.

• Молоко, нежирный творог, кефир, ряженка, нежирные сыры.

• Каши (овсяная, гречневая, ячменная, пшенная).

• Продукты, богатые липотропными веществами, калием (чернослив, абрикосы, тыква, капуста, картофель, бананы, шиповник) и магнием (тёмный хлеб с отрубями, овсяная, гречневая, пшенная каша, свекла, морковь, салат, петрушка, грецкие орехи, черная смородина).

• Продукты, богатые витамином С (шиповник, цветы суданской розы, облепиха, черная смородина).

Гипертония и лишний вес

Диета при гипертонии приобретает особое значение в том случае, если повышенное давление наблюдается на фоне излишнего веса.

Такое встречается все чаще и чаще. Есть данные, что каждый килограмм лишнего веса увеличивает артериальное давление на 1 пункт. Диетическое питание при гипертонии, развивающейся на фоне лишнего веа, должно способствовать не только нормализации водно-солевого баланса и липидно-углеводного обмена, но еще и похудению.

При гипертонии в сочетании с излишним весом рекомендуется снизить калорийность питания за счет уменьшения содержания жиров до 20-30% и повышении доли сложных углеводов до 50-60%. Голодание и низкокалорийные диеты при гипертонии противопоказаны.

Диета при гипертонии

Гипертоническая болезнь — это настоящий бич нашего времени. Гипертония характеризуется повышенным артериальным давлением, а причинами ее возникновения могут стать заболевания центральной нервной системы, нарушение функций эндокринной системы, порок сердца, болезнь почек и пр. Повышенное давление является серьезной нагрузкой на сердечную мышцу, в результате чего нормальная деятельность этого органа становится невозможной.

Диета при гипертонии очень важна – она позволяет поддерживать нормальный вес тела и помогает в какой-то мере стабилизировать давление (в комплексе с лекарственными средствами, назначенными лечащим врачом).

Основные положения диеты при гипертонии

Диета при гипертонии призвана создать благоприятные условия для кровообращения, сохраняя при этом весь комплекс полезных элементов, необходимых организму.

Диета предлагает серьезно ограничить потребление соли, жирной пищи, острых закусок, а также напитков, оказывающих возбуждающее действие на ЦНС.

Правильное питание при гипертонии

Химический состав диеты при гипертонии:

  1. Белки – 90 г (50 г — животного происхождения)
  2. Жиры – 80 г (25 г – растительного происхождения)
  3. Углеводы – 350-400 г (приоритет за фруктами, ягодами и овощами)

Соли в рационе должно быть не более 3-5 г в день.

В рацион диеты должны в полной мере входить витамины и микроэлементы.

Разрешенные продукты:

  • Овощные, фруктовые и молочные супы с добавлением круп и овощей
  • Хлеб с отрубями (вчерашней выпечки)
  • Рыба, птица и мясо нежирных сортов
  • Молоко и молочные продукты с низким процентным содержанием жира
  • Яйца – 1 шт. в день (их варят всмятку или готовят паровой омлет из белка)
  • Крупы без ограничений
  • Овощи, зелень, фрукты и ягоды
  • Кисели, компоты, травяные отвары, соки и чай
  • Муссы, желе
  • Молочные, сметанные, овощные и фруктовые соусы

Продукты, находящиеся под запретом:

  • Рыба, мясо и птица жирных сортов
  • Крепкие грибные, рыбные и мясные бульоны
  • Колбасы
  • Острые сыры
  • Квашеные овощи, копчености, соленья, маринады и консервы
  • Некоторые субпродукты
  • Редька, бобовые
  • Алкоголь
  • Газированные напитки

Готовить пищу стоит щадящими методами – продукты можно тушить, готовить на пару или отваривать (отварную рыбу разрешается слегка обжаривать на растительном масле).

Диета для гипертоников, по сути, является всего лишь руководством по рациональному питанию, поскольку не налагает серьезных ограничений (они затрагивают лишь соль и кофеин). Питайтесь разумно и будьте здоровы!

Источник: doctor-serdce.ru

Питание при гипертонии

Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы. Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Такая частность обуславливает то, что болезнь изучается, с ней нормально живут и ее вылечивают. Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10.

Питание при повышенном давлении нужно строго регулировать. Многие блюда при кризе и хроническом течении могут ухудшить здоровье или даже быть опасными для больного. В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов. Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню.

Что нельзя есть при гипертонии

Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь.

Список категорически запрещенных продуктов при гипертонии:

  1. Соль. Заменяйте ее сушеными, свежими травами, лимонным соком.
  2. Спиртные напитки, крепкий чай, кофе.
  3. Сахар, легкие углеводы. Торты, шоколадные конфеты, какао, выпечка из сдобного, слоеного теста, пирожные с масляным кремом вам только навредят.
  4. Насыщенные жиры. Это практически все жиры животного происхождения: тем, у кого гипертония, запрещены сало, мясо, рыба жирных сортов, колбасные изделия, масло сливочное, топленое, сливки, практически все виды сыра.
  5. Острые закуски, солонина, консервация, копчености. Маринованные огурцы, острый перец, горчицу, хрен, консервы, копченое мясо нужно исключить.

Что можно есть при гипертонии

Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Если вы привыкли есть много мяса – первое время будет трудно, но потом многие овощи, фрукты и крупы могут открыться с новых сторон, если употреблять их как основные, полноценные блюда. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее:

  1. Овощи: свежие, тушеные, приготовленные на пару, – они предотвращают всасывание холестерина у гипертоников.
  2. Фрукты в виде салатов, смузи, свежевыжатых соков.
  3. Нежирное мясо и молочные продукты. Приготовленные без масла куриная грудка, индейка, телятина, белая рыба: судак, треска, хек, окунь, красная рыба. Хороши обезжиренный творог, кефир, простокваша, сметана, молоко.
  4. Цельнозерновой ржаной хлеб.
  5. Бобовые, крупы, орехи, грибы.
  6. Мед, варенье и сахар в умеренных количествах.

Питание при высоком давлении у мужчин

Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной. Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться. Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель.

Питание при высоком давлении у женщин

Проще соблюдать правильное питание при гипертонии женщинам: они нуждаются в меньшем количестве пищи, чем мужчины. Преимущество диеты при гипертонии в том, что она поможет сбросить лишние килограммы и омолодить организм. В питание при высоком давлении у женщин обязательно включайте оливковое масло для приготовления и заправки салатов. Важно не голодать и насыщать пищу достаточным количеством полезных для женского организма витаминов и жиров. Их можно найти в таких продуктах, как:

  • рыба, богатая кислотой Омега-3 (лосось, горбуша, семга);
  • авокадо, брокколи, белая, красная, цветная и брюссельская капуста, клюква, овсяная каша;
  • изюм, орехи, сухофрукты.

Питание при гипертонии и ожирении

У больных ожирением гипертония встречается в 3 раза чаще, чем у людей, поддерживающих нормальный вес. Риск пороков сердца в таком случае увеличивается, диета нужна более строгая, направленная не только на понижение давления, но и на похудение. Однако питание при гипертонии и ожирении не должно быть ограничено резко, отказ нужно производить постепенно, чтобы не вызвать стресс, который только повысит давление. Помимо основного лечения, нужно придерживаться таких правил, как:

  • отказ от алкоголя и курения больным гипертонией;
  • полный отказ от фаст-фуда, сладких газированных напитков;
  • занятия спортом, здоровый режим сна;
  • употребление продуктов, содержащих калий и магний: яблоки, виноград, зеленая фасоль, капуста, зелень, редька, свекла, грейпфрут, горошек. Сладкие курага, хурма, финики и клубника отлично заменят конфеты.

Диета при гипертонии 2 степени

Диета при гипертонии 2 степени должна быть бессолевой, содержать морепродукты, отруби, сухофрукты. Очень полезны для гипертоников чеснок и авокадо. Запрещены мясные бульоны, баранина, утка, гусь, свинина, любые субпродукты (почки, печень, мозги), жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, пангасиус, полуфабрикаты, домашнее молоко и сливки. Необходимо внимательно следить за составом готовых продуктов: содержание маргарина, какао, кофе и соли должно быть самое минимальное.

Диета при гипертонии 3 степени

Продукты при гипертонии 3-й степени должны проходить тщательный отбор перед попаданием на стол. Нужно следить за составом и качеством, максимально исключить соль и животные жиры. Кушать нужно часто и небольшими порциями, приемлемое количество прописывает ваш лечащий врач. Чтобы диета при гипертонии 3 степени не казалась такой суровой, ешьте больше свежих фруктов и овощей, это наполнит вас энергией и повысит настроение.

Диета при гипертоническом кризе

Первые дни после криза лучше сделать разгрузочными: есть только овощи, фрукты и легкие крупы. Надо не добавлять соль во время кулинарной обработки пищи, а слегка подсаливать уже готовое блюдо. Дальнейшая диета при гипертоническом кризе должна обязательно содержать полинасыщенные кислоты, которые расширяют сосуды и снижают риск развития атеросклероза. Это, в основном, жирная красная рыба,морепродукты. Жидкости в день следует выпивать не больше 1-го литра, включая первые блюда.

Диета при гипертонии и болезни сердца

Рекомендации по питанию для сердечников, больных гипертонией одинаковые – это та же диета №10, направленная на то, чтобы понижать давление, улучшать кровообращение и функционирование сердечно-сосудистой системы. Главный принцип диеты при гипертонии и болезни сердца – не потреблять больше калорий, чем тратишь. Общее количество еды в день не должно превышать 2 кг, одна порция – не более 350-ти г.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте

Высокий процент пожилых больных обусловлен естественным изнашиванием организма: происходит физиологический спад. Необходимо постоянно наблюдаться у врача, ведь гипертония грозит осложнениями с летальным исходом. Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет особое значение: предпочтение следует отдать рассыпчатым кашам, постному мясу, супам на воде, тушеным овощам, молочным продуктам. Пирожки, сдобные булочки, вареники запрещены, а вот блинчики или оладьи, приготовленные без масла, больным гипертонией есть можно.

Меню при гипертонии на неделю

Что можно кушать при высоком давлении, чтобы не скучать по стейкам, жареным котлетам и пирожным? В процессе изучения вы откроете для себя множество новых блюд из овощей, творожные, фруктовые десерты, легкие вегетарианские супы и многое другое. Не бойтесь ограничений, ведь болезнь отступит только при упорстве, позитивном настрое, соблюдении всех правил. Для вас приблизительное меню при гипертонии на неделю составлено ниже.

Меню для больных гипертонией №1:

  1. овсяная каша с бананом;
  2. овощной суп с брокколи, кукурузой, картошкой;
  3. паровое куриное филе, фасоль с томатом;
  4. кефир.

Меню для больных гипертонией №2:

  1. мюсли с кефиром;
  2. гречка, тушеные овощи;
  3. фрукты;
  4. отварная рыба, картофель;
  5. йогурт.

Меню для больных гипертонией №3:

  1. фруктовый салат;
  2. суп с фасолью, гречкой, ржаной хлеб;
  3. горсть орехов;
  4. «плов» из длинного риса, грибов, моркови;
  5. цикорий.

Меню №4:

  1. свежевыжатый сок;
  2. пшеничная каша;
  3. свежие овощи, паровая рыба или индейка;
  4. банан или яблоко;
  5. кефир.

Меню №5:

  1. творожная запеканка;
  2. фрукты;
  3. легкий суп с морепродуктами, горошком, спаржей;
  4. перловка;
  5. овощи на пару, сметанный соус с зеленью.

Меню №6:

  1. чай с молоком, галетное печенье;
  2. белки яиц;
  3. тушеный шпинат, паровые куриные котлеты;
  4. фрукты;
  5. суп-пюре из брокколи;
  6. фруктовый кисель или желе.

Источник: sovets.net


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.