Стол 10 диета гипертоников

Добиться стойкой компенсации артериальной гипертензии возможно лишь при комплексном подходе. Применения медикаментов, безусловно, недостаточно. В обязательном порядке должна соблюдаться диета номер 10 при гипертонии.

Диета предусматривает ряд ограничений в рационе. Так, пациенту придется отказаться от жирных, жареных и соленых блюд. Также предусматривается отказ от кофеиносодержащих напитков, копченостей и сладостей.

Еще пациенту предстоит питаться дробно, соблюдать питьевой режим, снизить количество соли в рационе, употреблять только полезную пищу, которая богата клетчаткой, витаминами и белком.

Правила диетотерапии

Артериальная гипертензия является крайне опасной патологией. Если не лечить недуг комплексно и своевременно, то может развиться атеросклероз, гипертонический криз, инфаркт миокарда, инсульт, сердечная недостаточность.

Стол 10 диета гипертониковОбязательным правилом является соблюдение определенной диеты. Если пациент будет питаться несбалансированно, то никакие препараты ему не помогут быстро стабилизировать артериальное давление, и добиться стойкой ремиссии гипертонии.


Стол 10 диета гипертоников является подходящей по всем параметрам. Ее можно с легкостью соблюдать на протяжении всей жизни. При соблюдении здорового рациона можно улучшить кровообращение, и стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы в целом.

Отметим основные правила диетического стола №10:

  1. Пища готовиться на пару, в духовке или мультиварке. Жарить блюда нельзя, так как при обжаривании пища теряет свою ценность. Кроме того, повышенное потребление жиров животного происхождения может вызвать атеросклероз.
  2. Питание должно быть дробным. Оптимально употреблять блюда 4-6 раз в день. Дробное питание позволит снизить нагрузку на органы ЖКТ и ССС. Кроме того, при использовании данного приема можно с легкостью стабилизировать метаболизм, и избавиться от лишних килограммов.
  3. Соблюдение питьевого режима. Этот пункт обязателен. При недостаточном употреблении жидкости организм подвергается сильному стрессу. Оптимально в день употреблять 1,5-2 литра очищенной воды.
  4. Количество соли в меню снижается до 4-6 граммов в день. Употреблять много соли нельзя, так как она негативно сказывается на работе сердца, и задерживает жидкость в организме.
  5. Калорийность рациона снижается. Гипертоникам не рекомендуется потреблять более 2500 калорий в день, особенно при наличии избыточной массы тела.
  6. Соотношение белков:жиров:углеводов = 3:1:4.

При наличии гипертонии и сахарного диабета II типа соотношение БЖУ требуется скорректировать.

Какие продукты можно назначать гипертоникам?

При гипертонии любой степени тяжести следует придерживаться сбалансированного рациона.

 

В меню должны преобладать продукты с высоким содержанием магния, витаминов группы С, Е, А, В. Также в рационе гипертоника должно быть достаточно клетчатки.

Как указывалось выше, основу рациона должны составлять углеводы. Потреблять можно сложные (длинные) углеводы. Жиры тоже неотъемлемая часть рациона, но можно потреблять только жиры растительного происхождения, так как они не способствуют повышению уровня холестерина в крови. Что касается белков, то полезны как белки растительного, так и животного происхождения.

Итак, в меню разрешается включать:

  • Хлеб. Можно употреблять ржаной или пшеничный хлеб. Также будет полезен отрубной хлеб.
  • Галеты.
  • Грецкие орехи.
  • Льняное, оливковое, тыквенное масло.
  • Нежирное мясо. Самыми полезными являются курятина, крольчатина, индейка, телятина, постная говядина.
  • Рыбу. Полезны как жирные, так и тощие сорта рыбы. Почему полезны жирные сорта? Дело в том, что в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти элементы позитивно сказываются на работе сердца, и снижают уровень липопротеидов низкой плотности (вредный холестерин).

  • Морепродукты.
  • Куриные яйца. Но тут стоит отметить, что в день нельзя потреблять более 2 яиц.
  • Нежирные молочные продукты. Очень полезно употреблять творог, простоквашу, молоко, малосольный сыр, кефир, обезжиренный йогурт.
  • Макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Овощи и фрукты.
  • Сухофрукты.
  • Ягоды.
  • Грибы.
  • Пастилу, мед, зефир.
  • Нежирные соуса.
  • Каши.

Среди напитков разрешены цикорий, зеленый чай, свежевыжатые соки, отвар шиповника.

Какие продукты исключить из рациона?

Стол 10 диета гипертониковПри гипертонической болезни любой стадии следует исключать из меню продукты, в состав которых входит большое количество жиров животного происхождения (трансжиры), сахара, соли, кофеина.

Категорически запрещены соленья. Почему их нельзя класть на стол при гипертонической болезни? Дело в том, что соль задерживает жидкость в организме, и может спровоцировать скачки артериального давления.

Из меню следует исключить:

  1. Жирные сорта мяса и птицы.
  2. Субпродукты и полуфабрикаты.
  3. Кофе, крепкий черный чай, какао.
  4. Копчености.
  5. Колбасные изделия.
  6. Консервы.
  7. Энергетические напитки.
  8. Фастфуд.
  9. Соленые сыры и жирные молочные продукты.
  10. Острые и жирные соуса.
  11. Сладости.
  12. Сдобные мучные изделия.

Также категорически запрещается при гипертонии употреблять алкогольные напитки.

Примерное меню при гипертонии

Стол 10 диета гипертониковПрежде, чем рассмотреть примерное меню, следует обозначить ряд правил. При эссенциальной гипертензии и любых других заболеваниях сердечно-сосудистой системы львиную долю килокалорий следует потреблять в первой половине дня.

Особенно это касается сложных углеводов. Дело в том, что во сне все метаболические процессы замедляются, поэтому наедаться на ночь категорически запрещается. Перед сном желательно потреблять белковые продукты, так как они быстрее усваиваются, и оказывают меньшую нагрузку на органы ЖКТ.

Примерное меню на неделю продемонстрировано в таблице, предоставленной ниже.



Понедельник. Завтрак – овсянка на молоке, стакан зеленого чая.
Второй завтрак – одно куриное яйцо, стакан кефира.
Обед – овощной бульон, отварное или запеченное мясо.
Полдник – обезжиренный йогурт, стакан кефира.
Ужин – овощной салат, отварная рыба.
Вторник. Завтрак – гречка на воде, яблоко, стакан зеленого чая.
Второй завтрак – нежирный йогурт, стакан простокваши.
Обед – рис, отварное мясо.
Полдник – нежирный творог, стакан простокваши.
Ужин – овощной салат, запеченная рыба.
Среда. Завтрак – запеченные сырники, стакан зеленого чая.
Второй завтрак – фруктовый салат с нежирным йогуртом.
Обед – овощной бульон, запеченное мясо.
Полдник – пара отварных яиц, стакан кефира.
Ужин – обезжиренный творог, стакан кефира.
Четверг. Завтрак – творожная запеканка, стакан кефира.
Второй завтрак – пастила, грецкие орехи, зеленый чай.
Обед – зеленый борщ, отварное мясо.
Полдник – тушеные овощи с грибами.
Ужин – отварные морепродукты.
Пятница. Завтрак – рисовая каша на молоке, свежевыжатый сок.
Второй завтрак – пара фруктов на выбор.
Обед – овощной бульон, морепродукты.
Полдник – творог с медом.
Ужин – овощной салат, запеченная рыба.
Суббота. Завтрак – овсянка на молоке, овощной фреш.
Второй завтрак – ягоды, греческий йогурт.
Обед – макароны, запеченное мясо.
Полдник – сухофрукты.
Ужин – запеченные овощи, рыба, кефир.
Воскресенье. Завтрак – гречневая каша на молоке, фруктовый фреш.
Второй завтрак – фруктовый салат, стакан отвара шиповника.
Обед – макароны, морепродукты.
Полдник – бутерброд с сыром, стакан простокваши.
Ужин – творог с медом.

Источник: davleniya.net

DASH

Ученым из Америки была разработана “ДАШ” диета, направленная на снижение артериального давления (АД). Ее могут использовать люди, которые просто хотят похудеть и укрепить здоровье.

Чтобы сбросить лишние килограммы, нужно ежедневно употреблять 1600 кКал, а не 2000 кКал, как советуют разработчики для людей, не имеющих проблем с весом.

Принцип диеты заключается в сокращении количества жиров животного происхождения. Во время dash-диеты нельзя голодать, употреблять алкоголь и курить. Желательно заняться фитнесом или ежедневно устраивать пешие прогулки.

pitanie-pri-povyshennom-davlenii-chto-nuzhno-est

Меню включает в себя следующие продукты:

  • морская рыба;
  • овощи;
  • фрукты;
  • бобовые;
  • орехи;
  • крупы;
  • кефир, молоко.

Необходимо отказаться от чипсов, газировки, колбас, копченостей, выпечки, консервов, соленой пищи и других продуктов, в которых содержится глутамат натрия.

Основные принципы питания:

  1. Употребление сладостей не более 5 раз в 7 дней.
  2. Количество выпитой жидкости не должно превышать 2 л.
  3. Разрешено есть диетические сорта мяса.
  4. Основу меню должны составлять овощи, фрукты, злаки, зерновые и бобовые.

dash-dieta-menyu-spisok-produktov

Такая диета является не просто правильным сбалансированным питанием, а образом жизни, которого нужно придерживаться всегда.

 

Диета № 10

Известная диета номер 10 показывает хорошие результаты в борьбе с гипертонической болезнью. Она заключается в ограничении жидкости и соли, напитков, которые повышают возбудимость нервной системы.

Во время нее разрешено употреблять 2-3 яйца в неделю, нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, салат и винегрет с маслом, вегетарианские супы, борщ, кисломолочные продукты.

Запрещено есть сахар, сдобу, жирное мясо, сыр, консервы, редис, щавель.


  • Суточная норма белков составляет 80-90 г, из них 60 % должны быть животного, а 40 % – растительного происхождения. Количество жиров составляет 70 г (30 % – растительные, 70 % – животные), углеводов – 350-400 г.
  • Соли разрешено съедать не более 5-7 г, а суммарный объем выпитой жидкости не должен превышать 1,2 л. Калорийность диеты составляет в среднем 2500 кКал.
  • Питаться следует от 4 до 6 раз в день.

 

Диета для диабетиков при гипертонии

Многие гипертоники страдают диабетом. Рацион в этом случае требует точного соблюдения режима питания. Это позволит избежать осложнений и повысить эффективность лечения.

pitanie-pri-povyshennom-davlenii

При диабете второго типа с гипертонией необходимо низкокалорийное меню, которое поможет стабилизировать вес тела. Необходимо питаться маленькими порциями минимум 5-6 раз в день.

 

neirosistema-otzyvy

Питание при гипертонии у женщин

В отличие от представителей сильного пола женщинам привычнее отказаться от жирного мяса и других вредных продуктов. Вдохновляющими факторами для них являются улучшение состояния волос и кожи, сброс лишних килограммов.

При повышенном давлении у женщин в меню обязательно должны быть следующие продукты:


  • капуста;
  • морковь;
  • орехи;
  • авокадо;
  • лосось;
  • сухофрукты;
  • яблоки;
  • оливковое масло;
  • свекла;
  • брокколи;
  • кукуруза;
  • виноград.

Они оказывают общее укрепляющее и омолаживающее действия. Такая пища нормализует уровень гормонального баланса, а это важно в любом возрасте.

Видео:

 

Для снижения холестерина

Гипертоникам врачи рекомендуют придерживаться гипохолестериновой диеты. Особенно важна она при высоких показателях холестерина в крови. Определенная пища способствует снижению вредного вещества, поэтому благодаря такой диете можно иногда обойтись без медикаментов.

gipoholesterinovaya-dieta

Ниже представлен пример меню на один день:

Завтрак: 150 г каши из овсянки, яблоко, кофе.

Второй завтрак: Хлебцы и 200 мл свежевыжатого сока фруктов.

Обед: 150 г отварной курицы, нарезка из овощей с оливковым или льняным маслом и зеленью.

Полдник: чай из шиповника, фруктовая нарезка.

Ужин: овощное рагу с отварной рыбой, немного цельно-зернового хлеба.

 


Питание при второй степени гипертонии

На начальной стадии патологии бывает достаточно скорректировать питание при гипертонии, повышенное давление снизится благодаря изменению образа жизни. Диета при 2 степени гипертонии занимает не последнее место и должна быть совмещена с медикаментозной терапией.

Что вредно

  • Желательно отказаться от соленого, жирного и копченого мяса. Оно повышает уровень холестерина и увеличивает массу тела.
  • При лишнем весе лучше выбирать нежирную курицу, свинину, телятину. Причем любую пищу тушат, варят или готовят на пару, но не жарят.
  • Соль вызывает повышение давления за счет задержки воды в организме. Гипертоникам следует ограничить ее потребление, иначе не избежать плохого самочувствия. Рекомендуют употреблять не более 4-5 г. От сахара желательно тоже отказаться.
  • Сладости, шоколад и конфеты плохо отражаются на здоровье больных гипертонией. Их следует заменить сухофруктами, которые позволяют снизить уровень давления.
  • Сильно поднимает давление крепкий кофе. Лучше заменить его на каркаде или зеленый чай, ягодный морс или компот.

Вредны для гипертоников и другие продукты:

  • острое;
  • все сыры (кроме пармезана);
  • алкоголь;
  • жирное;
  • жареное;
  • мороженое;
  • сдоба;
  • субпродукты;
  • консервы;
  • пряности;
  • фаст-фуд.

.

Что полезно

Большую ценность для гипертоников представляют следующие продукты:

  • свекла;
  • капуста;dash-dieta-pri-gipertonii
  • морковь;
  • тыква;
  • чеснок;
  • гранат;
  • ягоды;
  • зелень;
  • овсяные отруби;
  • бобовые;
  • цитрусовые;
  • яблоки;
  • орехи.

Они мягко снижают давление и обогащают организм калием и клетчаткой, нормализуют уровень холестерина.

  • Полезны различные крупы: овсяная, пшенная, гречневая.
  • Морепродукты и рыба содержат вещества, которые укрепляют сосуды, поддерживают в норме работу сердца. Особенно полезны окунь и треска.

Источник: dieta4me.ru

Основные принципы

Гипертоническая болезнь — хроническое заболевание сердечно-сосудистой системы, возникающее в результате расстройства высших центров сосудистой регуляции и приводящее к нарушениям в работе сердца, почек, нервной системы.

Патология субъективно проявляется повышением артериального давления, шумом в ушах, головной болью, учащенным сердцебиением, а при несвоевременном лечении ведет к осложнениям — инфаркту, инсульту, стенокардии, отеку легких, дисфункции органов зрения и головного мозга. Сохранить здоровье пациента, избежать инвалидизации и смерти — главная задача терапии.

Диета, в качестве одного из методов лечения гипертонической болезни, улучшает адаптационные возможности организма для нормальной работы систем, стабилизирует давление и помогает сократить количество употребляемых лекарств.

Правильное питание при гипертонии направлено на:

  • нормализацию массы тела и обмена веществ (ожирение приводит к увеличение нагрузки на сердце и сосуды);
  • улучшение реологических свойств крови;
  • снижение уровня «плохого» холестерина;
  • предупреждение патологий артерий и развития атеросклероза;
  • сохранение эффективной работы сердечно-сосудистой, выделительной и пищеварительной систем.

Врачи ставят питание на первое место в списке лечебных мероприятий и вписывают рекомендации по рациону в лист назначения.

Базовые принципы питания при гипертонии легли в основу медицинских столов по Певзнеру:

  1. Стол № 10 — диета направлена на создание благоприятных условий для нормального кровообращения. Рекомендуется при повышенном давлении, пороках сердца, кардиосклерозе в стадии компенсации и субкомпенсации.
  2. Стол № 10 С — назначается в случае гипертонической болезни с высокой и очень высокой степенью риска на фоне атеросклероза сосудов.
  3. Стол № 15 — здоровое питание для пациентов без выраженных изменений со стороны органов и систем. Входит в терапию начальной стадии заболевания и характеризуется пониженным содержанием соли.
  4. Стол № 10 А — рекомендуется при гипертонии 2 и 3 степени тяжести.Девушка пьет воду

Лечебные диеты удовлетворяют потребность организма в микроэлементах и витаминах, отличаясь оптимальной калорийностью (2 170-2 400 ккал в сутки) и правильным соотношением белков (85-90 г), жиров (70-80 г) и углеводов (300-330 г).

Важно! Чтобы определить количественное содержание макроэлементов в продукте, следует изучить этикетку товара, где указана информация о белках, жирах, углеводах и свериться с таблицами калорийности в интернете.

Диета при гипертонии определяется индивидуально с учетом возрастной категории, массы тела, физической нагрузки, образа жизни.

К основным принципам диеты при гипертонической болезни относятся:

  1. Соблюдение режима. Необходимо питаться 5-6 раз в сутки малыми порциями. Вставать из-за стола следует с чувством легкого голода — переполненный желудок увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительные системы, а бесконтрольное потребление пищи увеличивает риск ожирения.
  2. Использование натуральных продуктов. Рекомендуется исключить трансжиры, красители, стабилизаторы. Эти ингредиенты повышают нагрузку на печень, почки, пищеварительный тракт, приводят к повышению холестерина, спазму сосудов и развитию атеросклероза сосудов. Отдавать предпочтение следует качественной пище с небольшими сроками годности и «чистым» составом.
  3. Исключение жареной еды. Рекомендуемая кулинарная обработка продуктов: тушение, запекание, приготовление на пару, варка. Жареная пища содержит большое количество жира и продуктов его распада, создающие опасность для здоровья сосудов и провоцирующие возникновение опухолей.
  4. Отказ от алкоголя. При гипертонической болезни этиловый спирт в составе крепких напитков возбуждает центральную нервную систему, вызывает спазм сосудов и повышение артериального давления, оказывает токсическое действие на печень, почки. Если отказ от алкогольных напитков невозможен, следует ограничить их потребление, в пересчете на этиловый спирт: женщинам — до 20 г в день, мужчинам — до 40 г.

Интересно: в 2014 году ученые из 164 институтов Земного шара опровергли михф о пользе ежедневного бокала вина. В результате исследования доказано: алкоголь в любом количестве является причиной кислородного голодания мозга и гибели его клеток. Как следствие, нарушение работы высших центров сосудистой регуляции и развитие гипертонической болезни.

Рацион при гипертонической болезни должен быть обогащен витаминами и микроэлементами.

Необходимо увеличить уровень потребляемых витаминов А, Е, С, группы В:

  • аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов;
  • витамины группы В и ретинол защищают от атеросклероза;
  • токоферол (витамин Е) является антиоксидантом и препятствует окислению жиров.

Диета при гипертонической болезни

Важно следить за оптимальным содержанием микроэлементов в рационе больного гипертонией:

  • магний снижает спазм сосудов;
  • калий улучшает работу сердечной мышцы;
  • фосфор нормализует работу нервной системы и улучшает функции головного мозга;
  • кальций поддерживает эластичность сосудов;
  • дефицит селена и хрома — риск повышения артериального давления.

Больным гипертонией необходимо обеспечить организм достаточным количеством чистой воды. При ее дефиците возникает риск сужения просветов артерий и вен, сопровождающийся повышением давления. Норма жидкости определяется для пациента индивидуально с учетом массы тела и сопутствующих заболеваний, в среднем составляя 1,3 — 1,5 литра в сутки. Наличие у больного сердечной недостаточности — повод сократить объем выпиваемой жидкости до литра в день.

В статье «Гипохолестериновая диета» стоит ознакомиться с таблицей продуктов, которые можно употреблять во время диеты.

Избыток хлорида натрия в рационе больного гипертонией ведет к:

  • задержке жидкости в сосудистом русле;
  • увеличению объема крови;
  • возникновению отёков;
  • повышению артериального давления, не купирующегося медикаментозными
  • препаратами.

Важно! Среднее потребление хлорида натрия в Российской Федерации — 12 г в день. Снижение количества соли минимум в 2 раза приводит к понижению цифр артериального давления, позволяет использовать лекарственные средства в минимальных дозировках.

Разрешенные и запрещенные продукты

Рацион пациента с гипертонической болезнью должен исключать пищу:

  • вызывающую появление атеросклеротических бляшек в сосудах;
  • способствующую ожирению, задержке жидкости;
  • повышающую давление в брюшной полости (вызывающую газообразование);
  • раздражающую пищеварительную и мочевыделительную системы;
    возбуждающую рецепторы и увеличивающую аппетит.

К продуктам, запрещенным при гипертонии относятся:

  • жирные колбасы, ветчина, сыры, сардельки;
  • супы на первом мясном бульоне;
  • субпродукты (желудочки, сердце, печень, почки);
  • жирное мясо и рыба (скумбрия, баранина, свинина, мясо диких животных, утка);
  • консервация: салаты, соленые огурцы и помидоры, тушенка;
  • жаренная на масле яичница;
  • соления, копчености;
  • трансжиры, заменители молочного жира, маргарин;
  • свежая выпечка;
  • кондитерские изделия;
  • конфеты, шоколад, мороженое;
  • острые и пряные кушанья;
  • специи (жгучий красный и черный перец, горчица, хрен);
  • майонез, кетчуп, уксус, соевый соус;
  • натуральный и растворимый кофе;
  • крепкий зеленый и черный чай;
  • какао, горячий шоколад;
  • сливки, сметана;
  • газированная минеральная вода, соки, сладкая газировка.

Рекомендуется ограничить потребление следующих продуктов:

  • грибы;
  • бананы, изюм;
  • сливочное масло;
  • варенье, мед;
  • орехи;
  • сахар;
  • бобовые, редис, редька.

Требования, предъявляемые к продуктам в диете больного гипертонической болезнью, направлены на поддержание нормального липидного баланса, снижение массы тела, нормализацию пищеварения. Питание должно быть сбалансировано по соотношению белков, жиров и углеводов, состоять из качественных продуктов, обогащенных витаминами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами.

При гипертонии разрешено употреблять:

  • овощи и фрукты (кроме винограда);
  • зелень;
  • ягоды;
  • морепродукты;
  • морскую капусту;
  • постную говядину;
  • нежирную рыбу (треска, минтай);
  • черствый хлеб;
  • крупы (гречневая, перловая, пшеничная);
  • продукцию из цельнозерновой муки;
  • яйцо (1 в день);
  • нежирные йогурты, молоко, кефир;
  • желе, несладкую пастилу;
  • постное печенье;
  • травяные чаи, цикорий.

В статье «Арбуз при гипертонии» есть информация о полезных свойствах и рекомендации по употреблению во время соблюдения диеты.

Овощи и фрукты

Рекомендуемое меню

Прием правильной пищи в определенное время суток соответствует потребностям организма, позволяет поддерживать здоровье сосудов и контролировать массу тела.

Завтрак (один на выбор):

  • каша из цельного зерна, сваренная на молоке;
  • несладкий творог 5% (200 г) с курагой;
  • омлет из двух белков на пару;
  • гречневая каша с салатом.

Обед (один на выбор):

  • куриный суп на втором бульоне, салат из капусты и свеклы, компот из
  • сухофруктов;
  • овощное рагу с говядиной, салат из моркови, травяной чай;
  • рыбное суфле с печеным картофелем, брокколи на пару, компот;
  • постный борщ, запеченная цветная капуста, морковный сок.

Ужин (один на выбор):

  • овощной салат и печеная рыба;
  • творожная запеканка;
  • макароны с нежирным сыром;
  • отварной рис с курице.

На перекус, полдник или другой незапланированный прием пищи можно съесть:

  • печеное яблоко;
  • несладкий питьевой йогурт;
  • компот из сухофруктов;
  • мюсли без сахара с кефиром.

Важно следить не только за качеством, но и количеством потребляемой пищи и не переедать. Каждый лишний килограмм способен повысить артериальное давление на 1 мм рт. ст.

Диета при гипертонической болезни соответствует правилам здорового питания и не накладывает запреты на привычный рацион. Выбор правильных продуктов и соблюдение водного баланса помогает нормализовать цифры артериального давления до оптимальных с минимальным использованием лекарственных средств. Потребление здоровой пищи позволяет снизить уровень холестерина, предотвратить возникновение атеросклероза сосудов и избежать развития осложнений.

Источник: netdavleniya.ru

Питание при гипертонии

Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы. Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Такая частность обуславливает то, что болезнь изучается, с ней нормально живут и ее вылечивают. Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10.

Питание при повышенном давлении нужно строго регулировать. Многие блюда при кризе и хроническом течении могут ухудшить здоровье или даже быть опасными для больного. В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов. Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню.

Что нельзя есть при гипертонии

Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь.

Список категорически запрещенных продуктов при гипертонии:

  1. Соль. Заменяйте ее сушеными, свежими травами, лимонным соком.
  2. Спиртные напитки, крепкий чай, кофе.
  3. Сахар, легкие углеводы. Торты, шоколадные конфеты, какао, выпечка из сдобного, слоеного теста, пирожные с масляным кремом вам только навредят.
  4. Насыщенные жиры. Это практически все жиры животного происхождения: тем, у кого гипертония, запрещены сало, мясо, рыба жирных сортов, колбасные изделия, масло сливочное, топленое, сливки, практически все виды сыра.
  5. Острые закуски, солонина, консервация, копчености. Маринованные огурцы, острый перец, горчицу, хрен, консервы, копченое мясо нужно исключить.

Что можно есть при гипертонии

Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Если вы привыкли есть много мяса – первое время будет трудно, но потом многие овощи, фрукты и крупы могут открыться с новых сторон, если употреблять их как основные, полноценные блюда. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее:

  1. Овощи: свежие, тушеные, приготовленные на пару, – они предотвращают всасывание холестерина у гипертоников.
  2. Фрукты в виде салатов, смузи, свежевыжатых соков.
  3. Нежирное мясо и молочные продукты. Приготовленные без масла куриная грудка, индейка, телятина, белая рыба: судак, треска, хек, окунь, красная рыба. Хороши обезжиренный творог, кефир, простокваша, сметана, молоко.
  4. Цельнозерновой ржаной хлеб.
  5. Бобовые, крупы, орехи, грибы.
  6. Мед, варенье и сахар в умеренных количествах.

Питание при высоком давлении у мужчин

Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной. Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться. Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель.

Питание при высоком давлении у женщин

Проще соблюдать правильное питание при гипертонии женщинам: они нуждаются в меньшем количестве пищи, чем мужчины. Преимущество диеты при гипертонии в том, что она поможет сбросить лишние килограммы и омолодить организм. В питание при высоком давлении у женщин обязательно включайте оливковое масло для приготовления и заправки салатов. Важно не голодать и насыщать пищу достаточным количеством полезных для женского организма витаминов и жиров. Их можно найти в таких продуктах, как:

  • рыба, богатая кислотой Омега-3 (лосось, горбуша, семга);
  • авокадо, брокколи, белая, красная, цветная и брюссельская капуста, клюква, овсяная каша;
  • изюм, орехи, сухофрукты.

Питание при гипертонии и ожирении

У больных ожирением гипертония встречается в 3 раза чаще, чем у людей, поддерживающих нормальный вес. Риск пороков сердца в таком случае увеличивается, диета нужна более строгая, направленная не только на понижение давления, но и на похудение. Однако питание при гипертонии и ожирении не должно быть ограничено резко, отказ нужно производить постепенно, чтобы не вызвать стресс, который только повысит давление. Помимо основного лечения, нужно придерживаться таких правил, как:

  • отказ от алкоголя и курения больным гипертонией;
  • полный отказ от фаст-фуда, сладких газированных напитков;
  • занятия спортом, здоровый режим сна;
  • употребление продуктов, содержащих калий и магний: яблоки, виноград, зеленая фасоль, капуста, зелень, редька, свекла, грейпфрут, горошек. Сладкие курага, хурма, финики и клубника отлично заменят конфеты.

Диета при гипертонии 2 степени

Диета при гипертонии 2 степени должна быть бессолевой, содержать морепродукты, отруби, сухофрукты. Очень полезны для гипертоников чеснок и авокадо. Запрещены мясные бульоны, баранина, утка, гусь, свинина, любые субпродукты (почки, печень, мозги), жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, пангасиус, полуфабрикаты, домашнее молоко и сливки. Необходимо внимательно следить за составом готовых продуктов: содержание маргарина, какао, кофе и соли должно быть самое минимальное.

Диета при гипертонии 3 степени

Продукты при гипертонии 3-й степени должны проходить тщательный отбор перед попаданием на стол. Нужно следить за составом и качеством, максимально исключить соль и животные жиры. Кушать нужно часто и небольшими порциями, приемлемое количество прописывает ваш лечащий врач. Чтобы диета при гипертонии 3 степени не казалась такой суровой, ешьте больше свежих фруктов и овощей, это наполнит вас энергией и повысит настроение.

Диета при гипертоническом кризе

Первые дни после криза лучше сделать разгрузочными: есть только овощи, фрукты и легкие крупы. Надо не добавлять соль во время кулинарной обработки пищи, а слегка подсаливать уже готовое блюдо. Дальнейшая диета при гипертоническом кризе должна обязательно содержать полинасыщенные кислоты, которые расширяют сосуды и снижают риск развития атеросклероза. Это, в основном, жирная красная рыба,морепродукты. Жидкости в день следует выпивать не больше 1-го литра, включая первые блюда.

Диета при гипертонии и болезни сердца

Рекомендации по питанию для сердечников, больных гипертонией одинаковые – это та же диета №10, направленная на то, чтобы понижать давление, улучшать кровообращение и функционирование сердечно-сосудистой системы. Главный принцип диеты при гипертонии и болезни сердца – не потреблять больше калорий, чем тратишь. Общее количество еды в день не должно превышать 2 кг, одна порция – не более 350-ти г.

Диета при высоком давлении в пожилом возрасте

Высокий процент пожилых больных обусловлен естественным изнашиванием организма: происходит физиологический спад. Необходимо постоянно наблюдаться у врача, ведь гипертония грозит осложнениями с летальным исходом. Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет особое значение: предпочтение следует отдать рассыпчатым кашам, постному мясу, супам на воде, тушеным овощам, молочным продуктам. Пирожки, сдобные булочки, вареники запрещены, а вот блинчики или оладьи, приготовленные без масла, больным гипертонией есть можно.

Меню при гипертонии на неделю

Что можно кушать при высоком давлении, чтобы не скучать по стейкам, жареным котлетам и пирожным? В процессе изучения вы откроете для себя множество новых блюд из овощей, творожные, фруктовые десерты, легкие вегетарианские супы и многое другое. Не бойтесь ограничений, ведь болезнь отступит только при упорстве, позитивном настрое, соблюдении всех правил. Для вас приблизительное меню при гипертонии на неделю составлено ниже.

Меню для больных гипертонией №1:

  1. овсяная каша с бананом;
  2. овощной суп с брокколи, кукурузой, картошкой;
  3. паровое куриное филе, фасоль с томатом;
  4. кефир.

Меню для больных гипертонией №2:

  1. мюсли с кефиром;
  2. гречка, тушеные овощи;
  3. фрукты;
  4. отварная рыба, картофель;
  5. йогурт.

Меню для больных гипертонией №3:

  1. фруктовый салат;
  2. суп с фасолью, гречкой, ржаной хлеб;
  3. горсть орехов;
  4. «плов» из длинного риса, грибов, моркови;
  5. цикорий.

Меню №4:

  1. свежевыжатый сок;
  2. пшеничная каша;
  3. свежие овощи, паровая рыба или индейка;
  4. банан или яблоко;
  5. кефир.

Меню №5:

  1. творожная запеканка;
  2. фрукты;
  3. легкий суп с морепродуктами, горошком, спаржей;
  4. перловка;
  5. овощи на пару, сметанный соус с зеленью.

Меню №6:

  1. чай с молоком, галетное печенье;
  2. белки яиц;
  3. тушеный шпинат, паровые куриные котлеты;
  4. фрукты;
  5. суп-пюре из брокколи;
  6. фруктовый кисель или желе.

Источник: sovets.net


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector