Продукты для гипертоников



Артериальная гипертензия, или гипертония, встречается у трети населения планеты. В комплексное лечение обязательно входит диета при гипертонии, которая предполагает в основном увеличение количества растительных продуктов, снижение соли и вредных жиров.

Рацион при таком заболевании подлежит строгому контролю, потому что его несоблюдение может привести к ухудшению состоянии.

Правильное питание при гипертонии

Основные принципы диетического питания

Диета для гипертоников помогает только при условии выполнения основных правил:

  1. Принимать пищу дробно (5 и более раз) и небольшими порциями.
  2. Последний раз рекомендовано есть за 1 – 2 часа до сна.
  3. Готовить нужно практически без применения соли.
  4. Объем потребляемой за сутки жидкости не должен превышать 1,5 литра.
  5. Вторые блюда готовятся методом варки, запекания или на пару.

К продуктам, используемым во время диеты при гипертонии, предъявляются следующие требования:

  1. Сбалансированная по составу пища.
  2. Количество животных жиров (мясо, яйца, маргарин) и быстрых углеводов (сладости, макароны, сахар) сводится к минимуму.
  3. Необходимо присутствие в меню продуктов с повышенным содержанием холина и метионина — они расщепляют жиры. Сюда относятся растительные масла.
  4. Нужно стараться чаще есть рыбу и продукты, богатые магнием и калием.

Продукты рекомендованные при повышенном давлении

Питание при повышенном артериальном давлении принесет пользу только при условии сведения к минимуму соли. Ее в рацион гипертоника можно включать только после консультации с доктором и добавлять непосредственно в тарелку. В связи с этим необходимо знать перечень продуктов с повышенным содержанием соли:

  • окунь, судак;
  • свекла, капуста, морковь, кабачки;
  • рис, овсянка;
  • крольчатина, говядина.

Продукты, разрешенные к употреблению

К таким продуктам относятся те, которые в наибольшей мере способствуют снижению давления у больного. Это растительная клетчатка (отруби, цветная капуста), которая нормализует стул и работу пищеварительного тракта, приводит к снижению веса. Избыточный вес — часто основная причина гипертонии.


Белок — база для образования клеток, обеспечивает необходимый сосудистый тонус, что очень важно при лечении гипертонии. Кальций и калий просто необходимы для нормальной работы сердца. Ненасыщенные жирные кислоты морских продуктов снижают уровень вредного холестерина.

Питание при гипертонии предусматривает употребление следующих продуктов:

  • подсушенный хлеб в виде сухарей или из муки грубого помола, отрубей;
  • нежирные мясные и рыбные продукты — индейка и курица без кожи, щука, треска;
  • первые блюда на овощном бульоне либо на молоке;
  • йодсодержащие дары моря — кальмары, креветки, морская капуста;
  • кисломолочная продукция с низким процентом жирности — кефир, молоко, йогурт, творог;
  • сметана и масло сливочное — 20 г непосредственно в блюдо;
  • омлет из белков или яйца всмятку — 4 шт. в неделю;
  • несоленый и нежирный сыр;
  • зелень и овощи вроде кабачков и тыквы, снижающие холестерин;
  • масла растительные в виде заправки к овощным салатам;
  • сухие и свежие фрукты и ягоды;
  • напитки из цикория и ячменя, отвар шиповника, компот;
  • фруктовые муссы и желе, мед, мармелад;
  • корица, ванилин, лавровый лист, тмин — продукты для улучшения вкусовых качеств пищи.

Продукты разрешенные к употреблению

Что есть нельзя

Холестериновые бляшки снижают эластичность сосудов и не только вызывают скачки давления, но и могут привести к атеросклерозу. В связи с этим необходимо из диеты при гипертонии исключить «холестериновые» продукты.

Перечень нерекомендуемых продуктов следующий:

  • сало и жиры;
  • копчености;
  • жирный майонез;
  • маринады;
  • жирное мясо;
  • крепкие чай и кофе;
  • перец и горчица;
  • какао и шоколад;
  • соленья;
  • сдоба;
  • газировка;
  • алкоголь.

Перечень запрещенных при гипертонии продуктов

Продукты, которые можно иногда включать в меню

В правильном рационе при гипертонии есть продукты, допустимые к употреблению, но их можно кушать один раз в неделю:

  • растительное масло;
  • макароны твердых сортов;
  • грибы, редис, репа;
  • бобовые;
  • сливочное масло — 20 г в день;
  • сыр плавленый;
  • сладкое — 50 – 70 г в день, если вес нормальный;
  • соль — 3 г при одобрении лечащего врача.

Недельное меню гипертоника

Наглядный пример правильного питания при гипертонии приведен в таблице, которая поможет понять, какие именно продукты можно использовать и с чем их можно сочетать.


Дни недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Пн Гречневая каша, молоко Банан Легкий суп, телятина, хлеб Ряженка Винегрет, рис с курицей, чай
Вт Грибы, тушеные в сметане, чай, овсяное печенье Яблоко Постный борщ, хлеб, филе индейки, цикорий Молоко Рыба, жареная на гриле, салат с авокадо, травяной чай
Ср Овсяная каша, чай с молоком Бутерброд с нежирной рыбой Чечевичная каша, вареная курица, чай Чай и хлебцы Взбитый творожный мусс с ягодами, отвар шиповника
Чт Белковый омлет, хлебцы с натуральным джемом, сок Творог сладкий Печеный картофель, паровые рыбные котлеты, ягодный морс Кефир Кролик, тушенный с черносливом, салат из капусты и яблока, чай
Пт Винегрет на растительном масле, хлеб, чай Йогурт Рагу из овощей, куриная грудка, ячменный напиток Орехово-фруктовая смесь Картофельное пюре, салат, индейка, кефир
Сб Фруктовый салат с йогуртом, компот Кефир и хлебцы Плов овощной, рыба с вареным картофелем, чай Печеное яблоко Перец фаршированный, творог сладкий, отвар чабреца
Вс Творожная запеканка с фруктами, молоко Апельсин Овощной сметанный суп, мясо индейки, тушеное в пароварке, чай с лимоном Йогурт Рыба паровая, свежие овощи, напиток из цикория

Рыба на пару с овощами

Нюансы рациона при гипертонии 2 и 3 степени

Диета при гипертонии 2 степени чаще всего бессолевая и включает большее количество отрубей, сухофруктов и морепродуктов. Полезны чеснок и авокадо. Продукты жирные и копченые исключены даже в малых количествах. Следует обращать внимание на состав магазинных продуктов — сколько в них содержится соли, какао и масла.

Третья группа гипертоников находится в зоне повышенного риска, и каждый запрещенный продукт может негативно сказаться на самочувствии. Для таких больных соль исключается вообще. То же касается и продуктов с жирами животного происхождения. Количество приемов пищи можно увеличить до 6 – 7, а вот порции следует уменьшить. Порадовать себя можно свежими овощами и фруктами. Это придаст энергии и улучшит настроение.

Особенности питания для разных категорий людей


Система правильного питания при повышенном артериальном давлении для разных полов имеет некоторые различия.

Пища для мужчин при гипертонии должна быть насыщенной и калорийной. Для гипертоников меню тоже может быть питательным и разнообразным при правильном подходе. Любимое многими жареное мясо можно готовить на гриль-сковороде без масла. И продукт полезный, и вкус отличный. Особенно полезны мужчинам сельдерей, рыба красная, яйца, гранат и морепродукты.

Морепродукты с сельдереем для мужчин

Женщинам с гипертонией в этом плане немного проще — их физиологическая потребность в пище меньше, чем у мужчин. Да и морально женщинам легче, ведь диета поможет привести в порядок фигуру. Для этого необходимо использовать в готовке оливковое масло и сельдерей.

Для баланса витаминов и жиров нужны продукты с повышенным содержанием омега-3 кислот (это рыба — семга и горбуша). Полезны такие продукты, как:

  • сухофрукты;
  • овсянка;
  • брокколи;
  • авокадо;
  • капуста.

Следует употреблять в пищу постные мясо и рыбу, овощные супы, каши, молочные продукты, овощи на пару. Из выпечки разрешены блины и оладьи без масла.

Овощные супы при повышенном давлении

Рецепты блюд при повышенном давлении


Как выясняется, правильное питание при гипертонии может быть очень вкусным и разнообразным. Нужно лишь иметь желание употреблять здоровую пищу и знать некоторые рецепты блюд.

Свекла, тушенная с яблоками

150 г отваренной свеклы чистим и нарезаем небольшими кусочками. Аналогично обрабатываем 60 г кислых яблок. Половину чайной ложки просеянной муки нагреваем на сковороде и добавляем 5 г сливочного масла, 30 г бульона из овощей и ложку нежирной сметаны.

В течение 10 минут массу кипятим и затем процеживаем. Далее добавляем смесь к свекле и яблоку и тушим на медленном огне 10 – 15 минут. Отличный рецепт для борьбы с ожирением.

Кролик в соусе из сметаны

Мясо кролика (примерно 100 г) режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле в количестве 1 ст. л. Добавляем к мясу пару столовых ложек овощного бульона и ложку сметаны. Тушим под крышкой до готовности. Рецепт простой, но очень полезный при гипертонии.

Мясо кролика в сметанном соусе


Перец, фаршированный перловкой

Пару средних болгарских перцев очищаем от семян, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Столовую ложку перловой крупы, предварительно замоченной на 2 – 3 часа, соединяем с солью на кончике ножа и мелко нарезанной четвертинкой лука.

Все слегка обжариваем на овощном бульоне в количестве 50 г, пока перловка не загустеет. Затем тщательно вымешиваем полученную массу и начиняем перцы. Далее запекаем их минут 10 в духовке при температуре 180 градусов. Это вкусный, питательный и полезный рецепт при повышенном артериальном давлении.

Заключение

Диета при гипертонии поможет держать давление в норме путем снижения вредного холестерина и лишнего веса. Правильный подбор продуктов повысит иммунитет и предотвратит развитие атеросклероза и иных сопутствующих заболеваний.

Соблюдение правил и принципов лечебной диеты поможет страдающему гипертонией быть в тонусе и вести здоровый образ жизни без особых усилий и дискомфорта.

Источник: cardio-life.ru

Как пища влияет на давление?

По статистике, артериальная гипертония чаще всего встречается у людей с избыточной массой тела. Повышенное артериальное давление ассоциируется не только с лишними килограммами, но и с переизбытком соли в организме. Некоторые зарубежные исследования показали, что от инсульта в возрасте после 55 лет можно себя предостеречь простым способом: отказаться от соли совсем или существенно снизить потребляемое количество.


Также было доказано, что повышенное давление зачастую возникает у тех людей, которые потребляют животные жиры. К примеру, японки, переезжающие в США, зачастую заболевают раком молочной железы и страдают недугами, связанными с сердечно-сосудистой системой. Это происходит именно от того, что в рационе их питания появляется больше животных жиров, молочных и мясных продуктов, в то время как рыбы и морских продуктов становится меньше. То есть, можно сделать вывод, что употребляемая людьми пища напрямую связана с АД.

Продукты

Полезная пища при высоком АД

Известно, что только при помощи продуктов питания можно быстро снизить высокое давление. Исходя из исследований, учеными было установлено, что гипертоникам лучше всего употреблять продукты, богатые:

  • фолиевой кислотой;
  • витамином С;
  • омегой-3 жирными кислотами;
  • витамином Е;
  • магнием;
  • калием;
  • кальцием.

Если в рационе питания будет больше продуктов с этими веществами, то повышенное давление нормализуется. Разумеется, что если при этом больной принимает лекарственные препараты, то отказываться от них без разрешения специалиста не стоит.

Полезные продукты

Многие медицинские исследования показали, что для снижения артериального давления и уменьшения риска развития гипертонии у здорового человека важно придерживаться здорового пищевого плана. Существует множество продуктов, которые рекомендуется употреблять при повышенном АД.

Морковь

Этот продукт содержит большое количество витаминов группы В, также содержит фолиевую кислоту, витамины D, С, Е, РР и К. Плод богат минеральными веществами, в том числе кальцием, калием, железом, бором и кобальтом. Морковь благотворно влияет на весь организм и несет в себе множество полезных качеств.

Морковь показана принимать людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. Сырой овощ отлично понижает уровень холестерина в крови, используется для профилактики заболеваний сосудов и сердца. При регулярном употреблении предотвращается риск возникновения инсульта.

Капуста

В капусте содержится достаточное количество минеральных веществ и витаминов. За счет того, что капуста богата калием, магнием, цинком, фруктозой, серой, йодом, железом, фосфором, клетчаткой и другими компонентами, ее используют для понижения артериального давления. Также капуста используется для уменьшения отеков и снятия неприятных и болезненных ощущений.

Овощ в свежем виде обладает отличными противовоспалительными и стимулирующими свойствами, потому положительно воздействует на сердечную деятельность. Но вот квашенную капусту нужно употреблять более осторожно, и если она слишком соленая, отказаться от нее вовсе.

Свекла

Свекла содержит бетаин, способствующий восстановлению функции печени и улучшению ее работы. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, выступает в качестве профилактического средства, борющегося с гипертонией, атеросклерозом, сердечными заболеваниями. Свекла эффективно укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, а также оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему.

Свекла

Продукты из цельного зерна

При гипертонии огромную роль играют зерновые продукты. Регулярное употребление каши и хлеба способствуют насыщению организма энергией. Цельнозерновые продукты содержат «долгие» углеводы, которые медленно перевариваются. В составе круп содержится полезная клетчатка, а также множество микроэлементов, которые нужны для здоровья сосудов.

К продуктам из цельного зерна относятся крупы: рис, гречка, пшено; макаронные и хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки или муки грубого помола.

Рыба и другие морепродукты

Рыба – полезный продукт для гипертоника, любящего вкусные блюда. Особенно полезно употреблять нежирную морскую рыбу, поскольку она содержит фосфор и магний, микроэлементы, которые необходимы для правильного кроветворения и гибкости сосудов.

При гипертонии огромную роль играет верный баланс кальция и фосфора в организме – микроэлементы отвечают за правильную работу сердца и почек.

Жирная рыба включает другие полезные вещества, которые важны для активной работы сердца – жирные кислоты, тормозящие проникновение вредного холестерина в кровоток.

Что касается других морепродуктов, то, к примеру, в морской капусте содержится магний, калий и йод в большом количестве, а тунец богат селеном, отвечающим за эластичность сердечной мышцы.

Сухофрукты

Сухофрукты содержат большое количество калия и магния. Гипертоники, не представляющие свою жизнь без сладостей, могут справиться со своей привязанностью. Сухофрукты очень приятные на вкус и при этом эффективно помогают в борьбе с повышенным артериальным давлением.

  • Изюм. Содержит клетчатку, железо и кальций. Эффективно понижает давление, помогает вывести из организма излишки холестерина и сахара.
  • Курага. В состав входит калий, железо, фосфор и магний. Этот сухофрукт не только помогает в борьбе с высоким АД, но и значительно улучшает состав крови, и раскупоривает сосуды.
  • Инжир. Богат клетчаткой, железом, фосфором и кальцием. Мгновенно снижает давление. Употребляется в пищу для повышения иммунитета, снятия отеков и спазмов сосудов. Также рассасывает тромбы.
  • Финики. Содержат глюкозу, калий, клетчатку и железо. Регулярное употребление фиников позволит снизить давление и повысить выносливость организма.
  • Чернослив. Включает витамины, калий, кальций и клетчатку. Не только понижает АД, но и оказывает слабительное действие; помогает нормализовать обмен веществ.

Сухофрукты

Нежирное мясо

Гипертоникам рекомендуется употреблять нежирное мясо: индейку, телятину, курицу. При этом мясо лучше отваривать или готовить на пару. Приготовленное блюдо заправить соевым соусом или приправами.

  • Курятина. Главной пользой куриного мяса является то, что в нем содержится животный белок, играющий важную роль для здоровья. Помимо этого курятина богата фосфором, протеином, магнием, железом и калием. В этом сорте мяса полно белков и других питательных веществ.
  • Телятина. Мясо содержит минералы и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом. Телятина богата протеинами, железом и большим количеством витаминов. Поскольку телятина является источником железа, ее рекомендуют употреблять не только при гипертонии, но и во время анемии и при инфекционных заболеваниях.
  • Индейка. В мясе птицы содержится большое количество витаминов А и Е. При этом количество холестерина минимальное. Индейка отлично переваривается и легко усваивается. Также мясо индейки богато натрием, кальцием, железом и фосфором. Этот продукт эффективно борется с повышенным артериальным давлением.

Напитки от повышенного давления

Но помимо того, что нужно употреблять продукты питания, очень важно не забывать и о напитках. Питье напрямую зависит от того, как будет чувствовать себя гипертоник. Для снижения АД можно употреблять такие полезные напитки:

  1. Свекольный сок. Свекла богата фолиевой кислотой и калием, которые важны в регулировании артериального давления. Также в этом продукте содержатся нитраты, которые превращаются в нитриты при попадании в организм. За счет того, что нитриты оказывают расслабляющее воздействие на гладкую мускулатуру, улучшается кровоток.
  2. Обезжиренное молоко. Повышением АД чаще всего выступает недостаток кальция, поэтому для пользы организма необходимо нормализовать его уровень. Для достижения наилучших результатов важно правильно подойти к этому вопросу. Не на последнем месте стоит тип молока. В обезжиренном молоке содержится больше кальция, а умеренное количество жиров значительно улучшает его усвоение.
  3. Гранатовый сок. В состав включен ангиотензинпревращающий фермент, обладающий сосудосуживающим действием. Так сжимаются кровеносные сосуды. Доказано, что этот напиток обладает практически тем же действием, что и ингибиторы АПФ. Сок из граната не только увеличивает приток крови к сердцу, но и предотвращает образование артериальных бляшек.
  4. Клюквенный сок. Клюква и ее сок хороши тем, что обладают сильнейшими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Сок помогает избежать и уменьшить появление патологий кровеносных сосудов. Тем самым, можно предотвратить повышение давления. К тому же, клюквенный сок стабилизирует кровяное давление, расширяет сосуды и увеличивает приток крови к сердцу.
  5. Каркаде. В гибискусе содержатся биологически активные соединения, известные как природные ингибиторы АПФ. Было проведено одно исследование, в ходе которого доказали, напиток из каркаде так же эффективен, как и препарат Каптоприл.
  6. Вода. При употреблении достаточного количества воды можно незначительно, но все же снизить давление. У человека, страдающего хроническим обезвоживанием, сужаются кровеносные сосуды, дабы организм мог удерживать влагу.

Зная о том, какие продукты и напитки можно употреблять от повышенного давления, пациент сумеет защитить себя от приступов головных болей и неприятных ощущений.

Источник: serdce.biz

Продукты, полезные при высоком давлении

какие-продукты-полезны-при-повышенном-давлении

Метаболический синдром характеризуется наличием в организме избыточного количества триглицеридов (жиров) и недостаточного количества «хорошего» холестерина. Нередко наблюдается избыточный вес тела.

При метаболическом синдроме необходимо уменьшить употребление животных жиров и мяса. Допустимо употреблять мясные блюда один раз в день шесть дней в неделю или меньше. При этом мясо должно быть очищено от жира и кожи. Так же следует избегать употребления легкоусвояемых углеводов.

Приоритет в питании следует отдавать макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы, злакам, хлебу из муки грубого помола, творогу, кисломолочным продуктам, овощам и фруктам. Так же в рацион необходимо включить орехи, бобовые и сухофрукты. Эти продукты богаты магнием, они помогают поддержанию сердечно сосудистой системы.

Если причиной повышенного давления являются нарушения в работе щитовидной железы, то при выборе продуктов вам следует учитывать, что нарушения в работе щитовидной железы могут быть вызваны как недостатком так и избытком йода. При недостатке йода в организме будут полезны продукты богатые йодом: морская капуста, рыбные палочки, вообще различные морепродукты. Так же йод содержится в печеном картофеле, клюкве, бананах, клубнике, молоке, отварных яйцах, запеченной грудке индейки и во многих других. А вот при избытке йода в организме следует с осторожностью употреблять все эти продукты. В любом случае вам следует проконсультироваться со специалистом, чтобы подобрать для себя оптимальный набор продуктов.

Если гипертония обусловлена заболеванием почек, то вам будет полезно употреблять продукты богатые витамином А. Это рыбий жир и блюда из печени. Так же полезно есть арбузы, виноград, тыкву, чернику, клюкву. Это так называемые «продукты правильного питания». Они не только вкусны, но еще и очень полезны для организма. При заболеваниях почек вредны как избыток белка так и нехватка жиров в организме.

Давайте теперь поговорим о том, зачем нужен магний в организме. Магний играет очень важную роль в обмене веществ. Этот элемент — главный участник энергетических процессов, а так же нервно-мышечных передач и механизма сокращения мышц. Он помогает активизации ферментов, а они в свою очередь управляют углеводным обменом, стимулируют образование белков, помогают при хранении и высвобождении энергии в АТФ, способствуют уменьшению возбуждения в нервных клетках и расслаблению сердечной мышцы. Много магния в гречке, горчице, морской капусте, орехах, пшене, овсянке, горохе, фасоли.

Кто отвечает за ваше здоровье

Как вы видите, продукты полезные для гипертоников – это продукты, которые, в общем-то, могут быть полезны любому человеку при разумном их употреблении. В питании важно соблюдать меру, а еще важно знать о том, какие продукты полезны при гипертонии, и следить за тем, чтобы они присутствовали в вашем рационе.

Важно знать причину заболевания и воздействовать прежде всего на нее. Важно не только консультироваться с врачом, но и иметь собственное представление о том, как вы хотите себя чувствовать. Важно понимать причинно-следственную связь заболевания. А еще важно решать проблему в комплексе. Например, при повышенном давлении можно употреблять продукты полезные и для сердца, и для давления.

Если вы поймете, что за ваше здоровье отвечаете в первую очередь вы сами, то вам будет легко и изменить режим питания, а может и режим всей вашей жизни. Это не легкий путь, но он стоит того чтобы по нему двигаться. На этом пути много препятствий и много наград. Препятствиями могут быть укоренившиеся привычки или мнение других людей… Каждый раз, встречая препятствие на своем пути, вы можете вспоминать для чего вам быть здоровым. И тогда улучшение состояния здоровья и отличное самочувствие будет вам наградой.

Чтобы произошло улучшение здоровья нужно изменить очень многое в жизни. Эти изменения должны носить системный характер. Вы можете менять свою жизнь по чуть-чуть, или наоборот быстрыми темпами, однако важно знать к чему и для чего вы стремитесь. Важно понимать какие ваши действия положительно, а какие отрицательно влияют на состояние вашего здоровья. Причем это представление должно быть как можно более полным. Тогда вы сможете двигаться в направлении хорошего здоровья и самочувствия.

Давайте еще раз разберем, что же нужно чтобы изменить состояние вашего здоровья:

  • Знать причины заболевания;
  • Найти информацию о том, что влияет на здоровье исходя из каждой причины заболевания. Причем нужно знать, что влияет в лучшую сторону, а что в худшую. В данном случае вам может помочь список продуктов полезных при гипертонии;
  • Иметь представление о том, какого состояния здоровья вы хотите достичь в результате;
  • Важно понимать, зачем вам чувствовать себя лучше;
  • А еще вам понадобится план, какие изменения и в каком порядке вы будете вносить в свою жизнь, чтобы стать здоровее.

Все это очень важно, но еще и важно консультироваться с врачом. При любом серьезном заболевании специалист должен наблюдать изменения в вашем организме. Здоровье – это важный элемент нашей жизни. Поэтому стоит стремиться к нему, но при этом следует избегать резких изменений, ведь он могут и навредить. Поэтому наш призыв к вам состоит в том, чтобы вы думали и заботились о своем здоровье, но в то же время и избегали слишком резких изменений. Например, после небольшого изменения режима питания организму нужно дать время привыкнуть и только потом менять режим питания дальше. Думайте о своем здоровье, заботьтесь о нем и оно ответит вам улучшением самочувствия, настроения и возможно внешнего вида.

Источник: chastnosti.com

Свекла, морковка и капуста

Давно известно, что такие корнеплоды, как свекла и морковь, полезны для работы сердца. В них много магния и калия, а также диетического волокна (клетчатки), которое активно борется с «вредным» холестерином, препятствуя его попаданию в кровяное русло.

Добавив перечисленные корнеплоды, а также капусту в свой пищевой рацион, вам будет легче справиться с собой и отказаться от явно лишнего кусочка вкусной курочки. Пусть свекла, морковь и капуста поддержат вашу решимость больше не переедать. Кстати, аналогичную пользу можно извлечь из свекольно-морковного сока.

Полезность свеклы с чесноком.

Нежирная индейка, курица и телятина

Мясо не должно быть слишком жирным. Копченые и вяленые мясопродукты тоже отпадают – в большинстве случаев именно они повинны в повышении уровня холестерина в крови и, как следствие, в появлении закупоривающих кровеносные сосуды бляшек. Медики уверены, что крайне частой причиной повышенного давления является жирное мясо.

Но даже нежный продукт желательно готовить без масла и соли. Хороши отварные блюда и блюда, приготовленные на пару. В качестве солевой компенсации можно использовать некоторые приправы и специи: свежую зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика, лимонный сок и качественный соевый соус.

Сухофрукты

Сухофрукты в большом количестве содержат магний и калий. Для гипертоника, который жить не может без сладкого, это прекрасная возможность побороть тягу к сладкому. Другие сладкие продукты (конфеты, пирожные, печенье) медики настоятельно советуют исключить из рациона всем, кто страдает от повышенного давления.

Для укрепления сердечной мышцы

Возьмите в равных частях изюм без косточек, курагу, очищенные грецкие орехи, чернослив и 3 свежих лимона. Смешайте все с помощью мощного блендера или пропустите через мясорубку. Добавьте в эту насыщенную витаминами смесь 1 стакан меда, тщательно перемешайте и поставьте на хранение в холодильник. Принимайте по 1 ст. л. утром и вечером.

От гипертонии

Несколько листочков свежей мяты залейте кипятком (примерно 1 стаканом), добавьте 1 ч. л. любого мёда и примите немедленно.

Продукты из цельного зерна

Кто бы сомневался, что в ряду полезных при гипертонии продуктов окажутся зерновые продукты. Хлеб и каша насыщают человеческий организм энергией и дают длительное ощущение сытости. В цельнозерновых продуктах содержатся так называемые «долгие» углеводы, которые медленно перевариваются и не депонируют в жировые отложения. Крупы, подобно ярким корнеплодам, содержат полезную клетчатку, а также ряд микроэлементов, необходимых для здоровья сосудов.

Рыба и другие морепродукты

Рыбу можно считать настоящим спасательным кругом для гипертоника, обожающего вкусно покушать.  Особенно полезна при гипертонии нежирная морская рыба, например: треска и морской окунь. В этой пище много фосфора и магния, микроэлементов, необходимых для правильного кроветворения и гибкости сосудов.

Верный баланс фосфора и кальция в организме крайне важен при гипертонии, поскольку данные микроэлементы отвечают за правильную работу сердца и почек, а также активно участвуют в метаболических процессах жиров и углеводов.

В жирной рыбе содержатся другие вещества, также весьма полезные для здоровья сердца – жирные кислоты (преимущественно омега-3). Они тормозят проникновение вредного холестерина в кровоток и помогают печени быстрее справиться с жирной пищей.

Рыба и другие морепродукты, в том числе традиционная морская капуста, содержат много йода, фосфора, магния и калия. Последняя пара микроэлементов тормозит чувство голода и вызывает длительное ощущение сытости. В некоторых видах морской рыбы, например в камбале и тунце, много селена, отвечающего за эластичность сердечной мышцы.

Вредные продукты

Мы рассмотрели основные группы продуктов, полезных при гипертонии. Также существуют продукты, вредные людям, страдающим от повышенного давления. Здесь будут справедливы советы большинства врачей: старайтесь сократить потребление колбас, сливочного и топленого масла, маргарина, сыров, сала и грудинки, майонеза, большинства сладостей и других тяжелых для сердца продуктов.

Как минимум треть вашего ежедневного меню должны составлять растительные продукты. Хороши тушеные блюда, в них разрешается добавлять немного оливкового или подсолнечного масла. Тренд последних лет – масло виноградной косточки для заправки овощных салатов.

Источник: www.poleznenko.ru

Причины возникновения гипертонии

Кратко сформулировать причины, которые могут спровоцировать возникновение заболевания, можно в следующем перечне:

  1. Вредные привычки – курение, алкоголизм.
  2. Наследственность.
  3. Недостаточная физическая активность.
  4. Внешние раздражающие факторы, которые усиливают нервное напряжение (стрессы, погодные условия, переживания).
  5. Неправильное питание (злоупотребление соленой, жирной и копченой пищей, переедание, излишнее количество выпиваемой жидкости и др.)

Соответственно борьбу с заболеванием нужно вести по всем пунктам, которые неблагоприятно влияют на состояние больного – устранение вредных привычек, ведение активного подвижного образа жизни, аутотренинги с целью управления своими эмоциями и др. Правильное питание при гипертонии – очень важный фактор, который может существенно повлиять на ход течения заболевания.

Правила приема пищи при гипертонии

Чтобы понять, какой режим питания необходим человеку с гипертонией, нужно проанализировать механизм влияния тех или иных веществ на организм.

Главный враг пациента с гипертонической болезнью – соль.

Конечно, этот продукт сам по себе не может привести к заболеванию, а лишь чрезмерное злоупотребление им.

При избытке соли в организме происходит задержка жидкости и, соответственно, повышение артериального давления.

Гипертоники могут с безопасностью включать в свое меню продукты с небольшим содержанием поваренной соли:

  • рис,
  • овсяные и манные крупы
  • морковь, свеклу, картофель
  • цветную и белокочанную капусту
  • Из рыбы полезно есть щуку, окуня, судака и карпа.

Исключив из меню соль совсем, многие сталкиваются с проблемой замены этого продукта чем-либо другим. Вкус пищи без соли можно улучшить добавлением в нее приправ (неострых), овощных соков собственного приготовления, лимона, клюквы и т.д.

Жирные, копченые, жареные продукты также не лучшим образом действуют на организм, особенно при генетической предрасположенности человека к гипертонии. Особое внимание при потреблении таких продуктов нужно уделять людям с избыточной массой, с ограничениями в движениях.

Пищу лучше готовить на пару или отваривать без животного масла.

Нельзя переедать при данном заболевании, даже если вы употребляете «правильные» продукты. В случае больших объемов потребляемой пищи происходит сильное давление желудка на диафрагму, ее постепенное смещение вверх, что неблагоприятным образом сказывается на работе сердца и сосудистой системы.

Если человек в больших количествах выпивает различные жидкости, то это приводит к дополнительным нагрузкам на сердечно-сосудистый механизм, что не замедлит сказаться на давлении. Нельзя злоупотреблять тонизирующими напитками, которые приводят к учащенному сердцебиению.

Питаться больным гипертонией лучше не 3 раза в день, а несколько чаще (до пяти раз в сутки), отдавая предпочтение небольшим порциям. Ни в коем случае нельзя наедаться на ночь. Последний прием пищи перед сном должен быть минимум за 2 часа до засыпания.

Если пациенты имеют лишний вес, то желательно им для снижения давления и уменьшения веса, регулярно устраивать разгрузочные дни, а в повседневном меню убрать из рациона хлеб, все продукты с большим содержанием углеводов, сладости.

Питание при повышенном давлении назначается специалистами в зависимости от степени тяжести заболевания. Ограничений в питании при повышенном давлении в тяжелых формах гипертонии намного больше и следовать им нужно строже и более длительно.

Включение в свой рацион продуктов, содержащих минеральные вещества, благотворно для улучшения состояния пациента. Калий, оказав легкое мочегонное действие, поможет вывести жидкость из организма; улучшит работу сердца.

Магний станет толчком к расширению сосудов и, как следствие этого, станет профилактическим средством от спазма сосудов. Йод будет стимулировать обменные процессы в организме, ставя заслон для возникновения атеросклероза.

Продукты, нежелательные для гипертоников

Гипертоники должны научиться четко разграничивать все вещества, поступающие в организм на полезные и вредные.

Диета при гипертонии не должна строиться на следующих продуктах:

  • жирные сорта мяса и птицы;
  • наваристые мясные, рыбные и куриные бульоны;
  • очень крепкий чай и кофе;
  • шоколадные изделия;
  • кондитерские продукты из сдобного теста;
  • алкоголь;
  • пересоленная пища;
  • копчености;
  • консервы;
  • маринады

Следуя рекомендациям квалифицированных специалистов и исключив из своего меню не полезные продукты, можно добиться значительного снижения давления и стабилизации состояния больного. При этом следует помнить об обязательном «подкреплении» диеты физическими упражнениями.

Что полезно есть при гипертонии

Питание при гипертонии должно быть нацелено на потребление следующих продуктов:

  • крупы в виде гарнира и рассыпчатых каш;
  • макаронные изделия из высших сортов пшеницы (не более 2-х раз в неделю);
  • супы преимущественно из овощей, а также молочные, свекольник и не наваристые мясные или рыбные с добавлением круп;
  • хлебобулочные изделия без сдобы, слегка в подсушенном виде, лучше из муки грубого помола, с отрубями;
  • рыба (лучше отварная или приготовленная на пару);
  • морепродукты;
  • молочные продукты обезжиренные или с низким содержанием жира;
  • отварные, свежие или запеченные овощи за исключением тех, которые вызывают брожение или содержат большое количество кислоты (щавель, капуста, зеленый горошек, редис, лук);
  • фрукты любые в свежем виде (ограничение для людей с избыточной массой тела — те фрукты, которые содержат большое количество калорий или сахара);
  • напитки, лучше из фруктов и овощей, исключая алкоголь, кофе в растворимом виде.

Возможные результаты соблюдения диеты при гипертонии

Грамотно составленное меню и строгое следование инструкциям лечащего врача смогут с большой долей вероятности изменить состояние больного в лучшую сторону. Вот предполагаемые результаты, которые можно получить при правильном питании:

  1. Потеря лишних килограммов
  2. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
  3. Вывод лишней жидкости и шлаков из организма
  4. Снижение артериального давления
  5. Повышение жизненного тонуса человека

Отдельно нужно сказать о том, что диета при гипертонии полезна, а вот полный отказ от пищи может ухудшить состояние больного. Голодание может привести к упадку сил, слабости, головным болям. Вследствие того, что полезные вещества не будут поступать в организм, человек теряет лишние килограммы не за счет сжигания жиров, а за счет потери мышечной массы или жидкости. Полный отказ от приема пищи может способствовать образованию токсичных веществ, негативно влияющих на самочувствие и процесс излечения.

Только однодневные разгрузочные дни, сбалансированная, грамотно составленная диета смогут дать тот результат, который необходим гипертонику. Обязательный контроль лечащего врача-терапевта и диетолога – вот залог успеха в лечении гипертонии.
Комплексный подход, длительное соблюдение диеты, физическая активность, правильно подобранные медикаменты смогут сделать из гипертоника человека, наслаждающегося жизнью в полном ее объеме.

Источник: pitanielife.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.