От чего помогает калина красная




Калина красная полезные свойства и противопоказания
Чудодейственное растение, которое имеет ягоды, с характерным, горьковато – кислым вкусом. Особенности плодов калины уже широко известны как в медицине, так и в кулинарии. Но прежде, чем приступить к какому-либо применению волшебной ягоды, необходимо ознакомится с полезными и наоборот свойствами.

Раньше при помощи ягод калины избавлялись от многих заболеваний. Древние славяне лечились чудодейственными свойствами этих плодов, и по их поверью красная ягода была чистым символом красоты. Ни одна свадьба не обходилась без этой ягоды, и символизировала счастье молодоженам.

Полезные компоненты калины

Целебными считаются не только плоды. Семена и листики являются не менее полезными, так как насыщены:

— органической кислотой;
— витамином «С»;
— имеются дубильные вещества;
— листья богаты пектином.


Семена насыщены жирными маслами. Цветки минеральными компонентами. Кора, и листья богаты дубильными веществами и смолистыми элементами.

Еще издавна калину применяли при лечении:

— мочевой системы;
— сердечно – сосудистой;
— воспаление;
— простуде;
— бессоннице;
— расстройство нервной системы.

Так же полезные ягоды способствуют укреплению иммунитета, снижению температуры при простудных заболеваниях. Приготовленные отвары или настои часто используют для остановки кровотечения. У женщин применяют при воспалении придатков.

Настои цветков применяют при лечении кожных покровов, они устраняют зуд, сыпь или раздражения на коже. При бронхите хорошо выводят мокроту из бронхов. Из семян растения готовят напитки, которые эффективны при запорах.

Целебные свойства чудодейственной калины способны:

— устранять боли при менструации;
— лечить ангину и заболевания горла;
— предотвращают и лечат кровоточивость десен.

Кора калины эффективна при многих заболеваниях почек, печени, склероза и других.
Народная медицина использует средства калины при заболеваниях моче выводящих путей и язвах желудка. Широко применяется при таких заболеваниях как гастрит, бронхит, астма, угревая сыпь, стоматит.



Калина красная полезные свойства
Так же калина широко применяется в косметических целях и играет там немало важную роль. Приготовленные маски из ягод обладают омолаживающим эффектом, а так же позволяют очищать поры кожного покрова.

Для сухой кожи лица можно приготовить такую маску:


— 2-е чайные ложки ягод калины;
— 1 чайная ложка меда;
— 5 капель глицерина;
— чайная ложка растительного масла;
— 1,5 столовой ложки муки.

Все ингредиенты перемешиваются до однородной консистенции, подогреваются до теплого состояния и круговыми массирующими движениями наносятся на лицо. Выдерживают маски обычно около получаса, затем смывают с лица мыльным раствором, если процедура делается вечером, на ночь следует нанести питательный крем.

Для жирной кожи лица следует приготовить:

— сок калины 50 г;
— белок яичный 1 шт.

Белок взбивают в крутую пену, добавляют сок калины, маску наносят на лицо круговыми движениями. Держат не меньше получаса, а потом смывают. После процедуры наносят крем для лица. Следует знать, что при нанесении масок область вокруг глаз должна оставаться свободной.

Сироп из калины обладающий лечебными действиями, очень полезен при простудных заболеваниях или при появлении температуры. Единственным изъяном здесь считается его горьковатый, неприятный вкус. Для приготовления чудо — сиропа берут сок ягоды, добавляют сахар, кипятят 5 минут.


Ягоды против давления

Как известно издавна, плоды калины, а так же ее кора обладают положительным эффектом для нормализации давления, потому что в своем составе имеют некоторое содержание эфирного масла, которое оказывает мочегонное влияние. То есть при употреблении ягод, лишняя жидкость быстро выводится, чем и обуславливает нормализацию давления. Считается, что это самое лучшее средство для понижения давления.

Для профилактики и нормализации давления можно приготовить следующий рецепт. Ягоды измельчить и перемешать с медом. Соотношение плодов и меда должны быть одинаковы. Далее настоять не менее пары часов и принимать 3 раза в день по столовой ложке, желательно после еды. Если же давление остается повышенным и сопровождается головной болью, лучше обратиться к врачу.

Запасы калины на зиму

Как известно окончательное созревание ягод у калины происходит уже в осенний период, хотя и не требует для этого много времени. Делать запасы лучше из высушенных ягод. Сушеная калина содержит множество полезных свойств, таких как витамины или минералы, которые просто необходимы при многих заболеваниях. Или можно заморозить ягоды в целлофановых пакетах.

Косточки ягод калины



Калина красная
Положительным эффектом обладают косточки чудодейственного растения. Они способны привести в норму пищеварительную систему ЖКТ. Применяются специально приготовленные отвары, которые подходят не только взрослым, но и детям. Косточки можно обжаривать и применять вместо обыкновенного кофе, потому что они обладают тонизирующими свойствами.
Косточки ягод способны:

— очистить организм от шлаков;
— укрепить мышцы;
— избавиться от головных болей;
— устранить заложенность носа;
— снять отеки.

Калина красная полезные свойства и противопоказания должен знать каждый, кто непосредственно принимает или делает отвары, сиропы, настои или просто употребляет их для лечения. Как известно противопоказания есть у любого средства, неважно народное оно, или аптечное. Не следует принимать калину в лечении любого заболевания беременным или кормящим матерям, так как это может негативно сказаться на гормональном фоне.

Так же перед любым лечением лучше обратиться к врачу за консультацией. Ведь часто встречаются такие заболевания, о характере которых его хозяин не подозревает, и в дальнейшем, это может отрицательно повлиять на лечение организма. Тем, у кого имеются перепады в артериальном давлении, либо есть заболевания касающиеся почек, сердца или крови не следует без рекомендаций заниматься самолечением, так как пользы от этого не будет, а скорее всего наоборот человек только навредит и усугубит ситуацию.


Практически каждый человек, особенно в преклонном возрасте испытывает недомогание из-за артериального давления. И довольно часто именно ягоды калины спасают от такого неприятного недуга. Узнав о давлении, многие сразу начинают применять ягоды, добавив в них сахар, тем самым сразу же облегчая свое состояние. Калина красная полезные свойства и противопоказания от давления должен знать каждый, кто применяет ягоду в своем лечении.

Ягоды чудодейственного кустарника обладают успокаивающими и оздоровительными свойствами. Незаменимыми они считаются при нервозах, лечении давления, а так же при снятии спазмов сосудов. Комплексным подходом можно закрепить лечение при гипертонии.

Для этого используют высушенные растертые ягоды калины, залитые кипятком, то есть получается обыкновенный настой, который принимают по пол стакана 3 раза в день, можно применять его до еды. Еще можно приготовить такой рецепт, берут 5 стаканов свежих ягод, заливают кипятком, чтобы он покрыл ягоду. Выдерживают ночь, потом настой процеживают, ягоды перетирают, добавляют мед, а после принимают в течение месяца по 2 столовых ложки 3 раза в день.

Люди, которые имеют повышенную свертываемость крови, должны знать, что применять ягоды, настои и отвары категорически запрещено. Лучше всего проверится или проконсультироваться со специалистами. Потому что калина хорошо поможет только тем, у кого нет противопоказаний к применению. Тем более что своими целебными свойствами калина зарекомендовала себя только с положительной стороны.


Обладая всей вышесказанной информацией, можно смело отметить, что калина — это находка в медицине, а ее целебные свойства помогают людям избавиться от многих заболеваний.

Не менее ценная ягода — клюква, а соус из клюквы получается отменный. Попробуйте и вы.
Разместил: viki0884 [offline]
Дата: 13.04.2015 / 16:08

Источник: namenu.ru

Калина красная – чудо растение

Этот неприхотливый кустарник насчитывает более 150 видов и растет практически по всему земному шару. Но, все эти виды нам сегодня не нужны, достаточно одного – калина обыкновенная. Именно она считалась на Руси оберегом от зависти и дурных помыслов, была символом женской верности и счастливой семьи.

Калина красная: как хранить

Как она выглядит? Это лекарственное растение с яркими съедобными плодами и достаточно большой косточкой. Довольно крупный кустарник, его высота частенько достигает 4 метров. Растение совершенно неприхотливое и может расти даже на болоте. Созревают ягоды в сентябре, становятся яркими и сочными, но свою горечь теряют только после первого мороза.


Как же боготворили калину древние славяне! И при этом нисколько не преувеличивали ее значения. Ведь в нашем случае, лечебными свойствами обладают все части растения: корни, ветви, кора, листья и плоды. Садовая же форма ее часто используется для озеленения участка, поскольку вид имеет поистине прекрасный.

Внешне все замечательно, а что же внутри?

Химический состав

Витамины в калине зашкаливают. Она богата витамином С, и в сравнении с лимоном, последний остается далеко позади. А еще какие?

  • А – отвечает за зрение, рост, развитие и антиоксидантные свойства.
  • Е – иммуномодулятор и антиоксидант.
  • Р – отвечает за состояние сосудов.
  • К – отвечает за синтез белков.

Присутствуют несколько кислот:

  • олеиновая, применяется даже при изготовлении лекарств;
  • валерьяновая, имеет седативное свойство;
  • муравьиная, благодаря которой ягоды горчат и
  • уксусная.

В составе есть еще много полезных веществ, эфирных масел, оказывающих благотворное действие. А также необходимые организму железо в больших количествах, йод и медь.
Калина красная: полезные свойства листьев, цветов, плодов

Полезные свойства калины красной


Состав составом, а что мы имеем в итоге? Может быть, это пустышка, и не стоит она нашего внимания? Я категорически против такого оборота событий! Это удивительное растение показано и взрослым и детям, частенько и аналогов аптечных нет. Вот основной список недугов, при которых калина поможет:

  • сердечные и сосудистые;
  • заболевания крови (что важно для работы печени);
  • болезни суставов;
  • эндокринологические заболевания;
  • нервные расстройства, депрессия;
  • гинекологические заболевания;
  • болезни воспалительного характера;
  • заболевания органов пищеварения и кишечника;
  • кожные заболевания;
  • простудные заболевания;
  • лечение аллергии.

Калина для женщин и мужчин

Для женщин наша сегодняшняя героиня просто незаменима. Она помогает справиться со многими гинекологическими болячками. Лечит мастит и мастопатию, регулирует менструальный цикл, сглаживает неприятные климактерические проявления, улучшает состояние кожи и продлевает молодость.

И мужчин она тоже вниманием не обделила. Отвар коры значительно снизит потливость и улучшит общее состояние организма. Плоды будут полезны для повышения потенции.

Для беременных, в большинстве случаев калина противопоказана. Все дело в том, что есть риск запустить механизм активности матки. Вероятность угрозы выкидыша определяет только гинеколог, но знаю точно, что отвар ягоды применяют даже для ускорения родового процесса.


Калина красная для детей

На страницах блога меня уже обвиняли, что для дам в интересном положении, я всегда ставлю ограничения. Согласна. Но, ведь будущей маме очень внимательно надо составлять рацион. Она не только за свое здоровье несет ответственность, а еще и за будущее поколение! Я не призываю отказываться от такого полезного продукта, а лишь прошу относиться к нему внимательно.

Важно! При онкологии часто используют зрелые плоды. Но! Не замещайте народные средства лечения современной медикаментозной терапией. Применение данных методов может быть лишь дополнительным средством лечения.

Калина красная для детей

Для детского организма калина станет незаменимым помощником в борьбе с простудой, поскольку хорошо повышает иммунитет. Отвар из коры можно использовать при диатезе и аллергических реакциях. Лучший эффект достигается ванночками, если добавить к ним такой отвар. Употребление калины внутрь разрешено детям с 6 месяцев в виде морсов, компотов и киселей. Другие варианты давайте ребенку постарше.


Еще предлагаю вам посмотреть видео об этом чудесном кустарнике:

Боюсь, что я никогда не закончу перечислять возможности нашей героини, настолько они велики. Конечно, это только основные направления, причем сильно урезанные и обобщенные. В каждом конкретном случае надо подходить индивидуально, потому что у такого сильнодействующего растения есть противопоказания. И тоже довольно серьезные.

Противопоказания

Некоторые из них я уже упоминала выше, но еще раз напомнить лишним не будет. Итак, когда использовать калину нельзя:

  • период беременности и лактации;
  • повышенная свертываемость крови;
  • подагра;
  • мочекаменная болезнь;
  • язвенные болезни желудка и кишечника;
  •  повышенная кислотность;
  • гипотония;
  • хронические заболевания в стадии обострения.

Если вы планируете длительное лечение калиной – обязательно проконсультируйтесь с врачом. Только в таком случае польза будет максимальной.

Как хранить

Я знаю несколько способов хранения, выбирайте на свой вкус. А еще лучше их совмещать – так вы точно круглый год будете с ягодой:

  1. Калина в кисточках хорошо хранится на нижней полке холодильника, может так лежать до 3 месяцев.
  2. Опять же, кисточки можно залить обычной питьевой водой и хранить в прохладном месте 3-4 месяца.
  3. Перетертая с медом или сахаром калина хранится в закрытой таре в холодильнике до 6-8 месяцев. Однажды я так сохранила баночку сырого калинового желе до нового урожая.
  4.  В замороженном виде, как самостоятельное блюдо или как заготовки с добавлением различных компонентов – меда или сахара. Таким образом, точно можно сохранить до нового урожая, но не забывайте, что чем дольше лежит калина в замороженном виде, тем меньше полезных свойств в ней остается.

Веточки, листья и цветы, конечно, лучше всего хранить в сушеном виде. Варианты того, как заготовить и сохранить на зиму полезные ягоды смотрите в видео:

Практическое применение

Несомненно, это уникальное растение высоко ценится в народной медицине и способно оказать неоценимую помощь для организма человека. Итак, основные рецепты, которые помогут вам в решении различных проблем:

  1. Сырые ягоды калины. Элементарно, разминаем их (можно этого и не делать), и употребляем три раза в день по столовой ложке, желательно за 30 минут до еды.
  2. Ягодный настой. Пару ложек ягод (сухих) заливаем стаканом кипятка. Настаиваем 30 минут. Пить по трети порции утром, в обед и вечером.
  3. Цветочный настой. Чайную ложку цветочных веточек чудесного кустарника заливаем стаканом кипятка. Настаиваем 15 минут. Пить порцию утром и вечером.
  4. Отвар коры. Чайную ложку измельченного сырья залить стаканом кипятка. Прокипятить состав в течение 10 минут и оставить на пару часов настаиваться. Процедить и принимать перед едой по столовой ложке. Для наружного применения, дозу делайте больше.
  5. Настойка общеукрепляющая. ½ часть литровой банки наполнить калиной, добавить горсть кедровых орешков и щепотку зерен аниса. Влить пару ложек сахарного сиропа. Дальше можно настаивать как на водке, так и на спирту (лучше, все же разбавить). Выдержка должна быть около 20 дней. Принимать не больше одной ложки в день. Если аниса и орехов нет, ничего страшного, получится обычная калиновая настойка. И тоже лечебная.

Калина при простуде

  • От кашля очень хорошо помогает настой цветов, описанный выше.
  • В 100 гр. ягод добавить один лимон, 200 гр. алоэ листьев и 4 шт. грецких орехов. Растолочь миксером и смешать с медом. Все это принимать небольшими ложками для снятия симптомов простуды и профилактики астмы.
  • Залить кору калины, сушеные цветы ромашки, мяту и чабрец стаканом кипятка. Далее, 5-ти минутная водяная баня и настоять около часа. Добавить 100 гр. калинового сока и мед. Полученное снадобье употреблять до еды.

Калина красная: для женщин и мужчин

При проблемах с сердцем

  • Взять литровую банку, смешать по 0,5 литра ягод калины и боярышника, можно слегка пустить сок. Далее, заливаем водкой и даем настояться около 20 дней. После того как процедили, нужно пить по столовой ложке за полчаса до еды.
  • В предварительно измельченные плоды калины добавить траву пустырника и немного корня валерианы. После чего 2 ложечки смеси залить кипятком. При гипертонии пить по одному стакану в день. Отвар, кроме сердечных, решает еще и проблему с нервным расстройством.
  • Ягоды главной героини смешиваем в равных пропорциях с сахаром, по желанию можно заменить медом. Смесь хорошо понижает давление, укрепляет сосуды. Можно кушать ложками или с чаем. Главное – следим за количеством!

Важно! При пониженном давлении калина применяется очень осторожно.

При заболеваниях ЖКТ

  • При сниженной кислотности и гастрите целебные свойства имеет калиновый настой. Как его приготовить читайте выше.
  • При запорах рекомендуется съедать натощак небольшую порцию ягод. При желании можно добавить мед.
  • Для очищения кишечника рекомендуется использовать семена калины. Недолго обжарьте их и измельчите. Полученная смесь может с успехом заменить кофе. Кроме этого, она нормализует обмен веществ и выводит шлаки.

Совет: Не рекомендуется кушать ягоды калины, если кислотность желудка повышена. Язвенная болезнь и гастрит в стадии обострения также является противопоказанием.

Калина красная - полезные ягоды

При сахарном диабете

  1. 1 Вариант. Смешать в пропорциях:
  • 1 часть калиновых ягод,
  • 2 – можжевеловых ягод,
  • 4 – листьев черники,
  • 2 – семена льна.

Из полученной смеси готовим отвар в соотношении столовая ложка на стакан воды. Ягоды, не травка, лучше их потомить немного на водяной бане. Полученную порцию выпивать 3 раза в день. Для диабетиков применение лекарства допустимо только в чистом виде, без сахара.

  1. 2 Вариант. Смешайте в равных пропорциях следующие ингредиенты:
  • калиновая кора,
  • трава одуванчика,
  • листики черники и брусники,
  • лекарственная галега и
  • двудомная крапива.

Готовим аналогично первому варианту. В процеженном виде принимать 3 раза в день перед едой.

Калина в косметологии

Здоровье важно для любого, но женщина еще и о красоте внешней думает. Сейчас узнаем, чем здесь природа поможет. Калина способна:

  • восстановить структуру кожи, вернуть ей эластичность, упругость;
  • очистить поры;
  • сгладить пигментные пятна.

В общем, ни много ни мало… вернуть молодость! Итак, арсенал

Маски и пилинг

Маска для сухой кожи. Ингредиенты: пара ложек нашей ягоды (или сока), ложка меда, 5 капель глицерина, по ложке растительного масла и муки. Перемешать, немного подогреть и нанести теплую маску на лицо. Смыть через четверть часа, после чего использовать любой крем.

Маска для жирной кожи. Смешать пару ложек сока калины и один взбитый яичный белок, нанести маску на лицо (можно в несколько слоев). Держим минут 20 – кожа ведь жирная.

Калина красная в косметологии

Пилинг с калиной. смешать в равных пропорциях сок калины и сметану, добавить ложечку сахара. Нанести на лицо по массажным линиям, можно выдержать 5-10 минут. Средство обладает эффектом отбеливания, очищает и улучшает структуру эпителия.

Сама не пробовала, но, по отзывам знаю, что можно использовать сок этой ягоды вместо повседневного тоника и протирать им лицо. Думаю, средство подойдет для дам с проблемной кожей.

Калина на вашей кухне

Кроме приведенных выше рецептов калину широко используют в кулинарии. Как ее приготовить? Это отдельная тема для разговора, но сложностей с этим быть не должно. Готовьте из нее пироги и морсы, варите варенье и мармелад. А какой вкусный и полезный с ней чай?! Ум один!

Внимание! Есть у чудесного кустарника гастрономический минус: не каждому нравится запах, источаемый ягодами при тепловой обработке. Но вас ведь это не смущает?

Полезнее, конечно, не варить, а просто перетирать калину с сахаром или медом. Так витамины гораздо лучше сохраняются. Но в любом случае калина на вашей кухне – залог здоровья и красоты.

Думаю, сегодня я подробно рассказала и о полезных свойствах, и о противопоказаниях красной калины. Наши предки знали, что нужно не только для профилактики, но и для серьезного лечения. Все что требуется – воспользоваться традиционными народными средствами.

Следите за новыми публикациями, а для этого заходите на блог чаще или подписывайтесь на обновления, приглашайте друзей в социальных сетях. А я на этом откланиваюсь. Счастья вам!

Источник: avgysta.ru

Полезные свойства калины красной

Калина – растение, обладающее богатым витаминным составом, практически уникальным. Именно за огромный химический состав эту ягоду считают природным лекарем.

В 100 г калины содержится:

  • 80-135 мг витамина С (аскорбиновой кислоты – примерно в 2 раза больше, чем в лимоне);
  • 450-1350 мг витамина В3 (никотиновой кислоты, которая отвечает за снижение холестерина);
  • 2,5 мг витамина А (каротина – естественный иммуностимулятор);
  • 30 мг витамина К (обладает антигемморрогическим действием);
  • 0,03 мг витамина В9 (фолиевой кислоты, которая понижает уровень «плохого» холестерина);
  • 2 мг/г витамина Е (токоферола – природный антиоксидант);
  • 248 мг молибдена;
  • 17 мг магния;
  • 10 мг селена (обладает свойством накапливаться);
  • 0,8 мг меди;
  • 6 мг марганца;
  • 0,5 мг цинка;
  • 0,3 мг железа;
  • 0,06 хрома.

В составе также есть калий, кобальт, кальций.

Наши предки считали – нет такого заболевания, при котором красная калина не поможет. Однако это растение наиболее эффективно при следующих патологиях:

  1. ОРВИ, грипп, ангина. Калина особенно полезна при наличии простуды, поскольку растение обладает противовоспалительным, потогонным эффектом, повышает защитные свойства организма, ускоряет выздоровление.
  2. Патологии органов пищеварения. Полезно принимать калину в виде отваров, соков при язве, гастрите, воспалительных патологиях печени, иных органов. Кроме того, растение стимулирует выделение желудочного сока, оказывает противовоспалительный эффект.
  3. Болезни сосудов и сердца. Рекомендовано принимать отвары калины при гипертонии, стенокардии, атеросклерозе, боли в сердце. Растение также понижает уровень «вредного» холестерина, укрепляет сосуды.
  4. Патологии нервной системы. Принимать калину полезно при наличии судорог, при бессоннице, головной боли, неврозе. Высокое содержание минералов и витаминов позволит восполнить их дефицит, а благодаря снижению артериального давления, нормализации обмена веществ можно успешнее справляться с болезнями нервной системы.
  5. Дерматологические болезни. С помощью отвара можно уменьшить воспаление, убрать зуд, покраснение кожи. Также отвары этих ягод помогут при наличии экземы, фурункулеза. Благодаря дубильным веществам и органическим кислотам отвары из ягод уничтожают бактерии, ускоряю заживление ссадин.
  6. Воспалительные патологии почек, мочевыводящей системы. Калина – полезный продукт при цистите, пиелонефрите.

Полезные свойства сока

Чем полезен сок калиныСок калины – отличный помощник для защитных сил организма, ведь в этом напитке в несколько раз больше витамина С, чем в цитрусовых. Также в составе есть и другие витамины, и микроэлементы.

Но важное вещество в составе – пектин. Он известен тем, что благотворно сказывается на работе кишечника, очищает его. Также в плодах есть фитонциды, органические кислоты, эфирные масла.

За счет такого «коктейля» можно говорить о пользе сока, который обладает полезным воздействием на организм: антибактериальным, жаропонижающим, восстанавливающим. Также сок помогает при гипертонии – тем, кто страдает от повышенного давления, рекомендовано принимать чистый сок калины каждый день.

Напиток также очищает сосудистые стенки от появления холестериновых бляшек, положительно сказывается на всей сосудистой системе. Также сок является отличной натуральной профилактикой инсульта, патологий сердца.

Свойства и применение косточек калины

По форме косточки напоминает сердце. И это не просто так. А все потому что в них есть компоненты, которые оздоравливают системы и укрепляют сердце. Однако нужно помнить, что они обладают мочегонным эффектом – тем, кто имеет отечность, про это нужно помнить.

В косточках содержится высокий процент активных компонентов. Получаемое из зёрнышек масло используется в кулинарии в качестве пищевой добавки. Получаемое из семечек масло входит в составы некоторых лекарственных и косметических препаратов.

При регулярном потреблении косточке можно избежать появления камней в почках, желчном протоке. Они также почистят организм от токсинов.

При этом нормализация работы основных систем организма (ЖКТ, кишечника) положительно скажется на внешнем виде, общем самочувствии. Так, пройдут головные боли, улучшится работоспособность. Достаточно съедать по 15 семян каждый день, чтобы достичь лечебного эффекта.

Некоторые используют косточки вместо кофе. Их просто обжаривают на сухой сковороде, измельчают, затем варят как традиционный кофе. Приготовленный таким образом напиток обладает стимулирующим эффектом.

Листья калины — свойства, применение

Чем полезные листья калиныЛистья этого растения не менее полезны, чем остальные части калины. А все благодаря множеству полезных веществ. Так, в них есть дубильные вещества, урсоловая кислота, гликозид арбутина, аскорбиновая кислота и масса макроэлементов.

Используют их в свежем или сухом виде. Из свежего сырья можно отжать сок: просто измельчите листики в блендере, отожмите массу через марлю. Полученный напиток нужно принимать по 60 мл три раза в сутки.

По мнению народных знахарей, такой сок обладает оздоравливающим воздействием, помогает унять сильные ментруальные боли. А чтобы напиток был приятным по вкусу, достаточно добавить в него немного меда.

На основе сушенных листьев делают отвары и настой: они помогут справиться с ангиной, болезнями ротовой полости. Достаточно просто полоскать ими рот, чтобы достичь лечебного эффекта. А прием такого средства внутрь станет отличным помощником в борьбе с гельминтами. Готовят из сухого сырья и полезный чай: он укрепит иммунитет.

Чем полезна кора растения?

Используют не только ягоды и листики, но и кору – приготовленные на ее основе отвары и настойки имеют отличный целебный эффект за счет наличия полезных элементов в составе. Так, кора обладает спазмолитическим эффектом. Лекарственные средства из коры помогают при:

  • бессоннице;
  • нервных расстройствах.

Отвары помогают снять воспаление, остановить кровотечение. Очень распространены аптечные препараты на основе коры, которые помогают женщинам быстрее восстановиться после родовой деятельности.

Можно ли давать калину детям?

Если ребенок не страдает какими-то особенными патологиями, то калину можно вводить в рацион с первого года. Правда, как и любой новый продукт, калину вводят постепенно, начиная с 0,5 ч.л. в сутки. Если ребенку понравится вкус, не появится никаких побочных реакций, можно немного повысить дозировку.

Также стоит помнить, что калина – продукт довольно гипоаллергенный. В небольших количествах ее можно давать даже детям с аллергией. При этом многие врачи считают, что употребление этой ягоды на регулярной основе сможет уменьшить проявление нежелательных реакций организма.

На детский организм ягоды оказывают такое же влияние, как и на взрослый:

  • повышают иммунитет;
  • помогают при колитах, запорах;
  • снимают головную боль;
  • понижают уровень сахара в крови.

Ребенку можно давать калину в виде соков, готовить морсы или просто посыпать свежие ягоды сахаром.

Противопоказания: о чем нужно помнить?

Несмотря на богатый витаминный состав и массу полезных веществ, нужно помнить и про противопоказания. Их обязательно нужно изучить перед использованием красной калины, чтобы не ухудшить ситуацию со здоровьем.

Нельзя использовать отвары, настои, соки калины при:

  • повышенной свертываемости крови, склонности к тромбозам (поскольку растение действует как коагулянт);
  • подагре из-за высокого содержания пуринов, которые могут стать причиной образования солей в суставах (данный запрет более актуален для мужчин);
  • мочекаменной болезни;
  • язвенной болезни желудка и кишечника;
  • повышенной кислотности желудка (калина способствует выработке соляной кислоты, желчи, что может стать причиной обострения хронических заболеваний);
  • гипотонии (потребление калины может стать причиной обмороков, головокружений);
  • сахарном диабете (из-за наличия в ягодах инвертного сахара);
  • энурезе (из-за сильных мочегонных свойств);
  • хронических патологий в периоды обострений.

Также рекомендовано отказаться от калины в период беременности, поскольку в ягодах содержатся фитогормоны, которые аналогичны женским половым гормонам. Их переизбыток может стать причиной выкидыша, развития патологий у плода.

Способы применения калины в кулинарии

Применение ягоды калины в кулинарии

Калина – популярный ингредиент на кухне, ведь это не только полезные, но и очень вкусные ягоды. Прежде всего их можно употреблять в свежем виде – в качестве лакомства или добавки к утренней каше на завтрак. Причем сохранить урожай ягоды можно просто ее заморозив.

Но также плоды:

  • вялят;
  • высушивают;
  • выжимают сок (в том числе из семян);
  • добавляют в качестве начинки к пирогам, другой выпечке;
  • используются для приготовления морсов, мусса, желе, иных сладостей.

Широкое применение нашла ягода и в приготовлении спиртных напитков. Самый известный ликер на плодах растения – калиновка. А вот приверженцам ЗОЖ очень понравится калиновый чай или кофе.

Применение в медицине и косметологии

Калина – уникальная ягода. Она нашла применение не только в сфере кулинарии – ее используют народные лекари, знаменитые косметические компании при производстве продукции.

В медицине

В области медицины используют практически все части калины для приготовления отваров, настоев, полезного сока. Список болезней, при которых это растение эффективно, довольно широк:

  • простуда;
  • одышка;
  • болезни сосудов и сердца;
  • головные боли, в том числе мигрени;
  • различные женские патологии;
  • кожные заболевания;
  • онкология;
  • болезни ЖКТ.

Известно также, что калина активизирует мозговую деятельность. Если включить ее в рацион, можно избежать проблем с памятью, рассеянностью.

Растение также является основой витаминных напитков, которые являются прекрасным профилактическим средством в периоды гриппа и простуды.

В косметологии

Калина нашла применение и в области косметологии по следующим причинам:

  1. Аскорбиновая кислота в составе ягоды является натуральным антиоксидантом, который борется с самыми первыми проявлениями увядания кожи. По этой же причине ее можно использовать и при проблемной коже, чтобы она выглядела более молодо и красиво. Для этого нужно просто делать макси на основе калины.
  2. Калина регулирует работу сальных желез. Использование масок или лосьонов на основе ягод устранит признаки лоснения – это отличный вариант для жирной кожи.
  3. Используют калину и для отбеливания лица при наличии веснушек. пигментных пятен.
  4. Поможет избавиться от угрей – калина обладает бактерицидными свойствами.
  5. Калина – отличное тонизирующее средства. Так, маски или тоники на основе ягоды подойдут абсолютно для любой кожи, нужно просто выбрать дополнительные компоненты. А чтобы получить просто освежающий эффект, достаточно использовать замороженный сок калины.

Она также используется для укрепления и стимуляции роста волос – для этого идеально подойдет настой из калины. Также его можно добавить в ванну при наличии кожных патологий – они помогут снять воспаление, будут бороться с экземой, иными кожными патологиями. А если заморозить сок и протирать кубиком лицо по утрам, можно уменьшить количество морщин.

Полезные рецепты

Существуют десятки рецептов приготовления этой ягоды – можно готовить сладкие ликеры, полезные отвары, просто перетирать плоды с медом или сахаром.

Калина с медом

Как приготовить калину с медом

В лечебных целях используют цельные ягодки, которые выдержаны в меде. Такая масса – отличная защита от ОРВИ, гриппа, поскольку укрепляет иммунитет.

Нужны следующие ингредиенты:

  • гроздь калины (около 200 г);
  • растопленные мед (около 200 мл).

В приготовлении нет ничего сложного: тщательно промойте ягоды, обсушите их, затем окуните в мед и оставьте там на 6-7 часов, чтобы калина напиталась нектаром. Останется переложить пропитанные ягодки в отдельную емкость и немного просушить.

Калина с сахаром

Приготовить калину с сахаром очень просто. Для начала нужно купить все необходимые компоненты:

  • 300 г сахара (можно заменить на мед);
  • 300 г калины.

Пошаговое приготовление:

  1. Промываем ягоды, обсушиваем.
  2. Складываем в кастрюлю, разминаем вилкой как можно тщательнее, чтобы вышел сок.
  3. Насыпаем 2/3 указанного количества сахара, перемешиваем.
  4. Кладем массу в стерилизованную емкость, оставив сверху немного места.
  5. Добавляем оставшийся сахар, закрываем емкости и храним калину с сахаром в прохладном месте.

Варенье из калины

Чтобы приготовить варенье, возьмите следующие ингредиенты:

  • 800 г сахара;
  • 200 мл воды;
  • 1 кг красной калины.

Пошаговое руководство:

  1. Промойте ягоды, обсушите на кусочке ткани и отправьте в кастрюлю, добавьте чистую воду.
  2. Когда масса закипит, подождите 2-3 минуты. Параллельно в другой емкости сделайте сироп: соедините между собой вожу и сахар, проварите до получения однородной консистенции.
  3. Когда появятся первые пузырьки, перелейте массу калины в сироп, проваривайте около 30-40 минут. Оставьте варенье настаиваться на 5 часов, затем снова его проварите. Не забывайте – нужно регулярно помешивать массу и убирать пенку.
  4. Доведите массу до густой консистенции и перелейте в стерилизованные банки.

Хранят варенье в темном сухом месте.

Доведите сладкую массу до густого состояния, влейте в банки, прошедшие стерилизацию. Закупорьте сухими крышками. После остывания храните продукт в тёмном месте.

Чай с калиной

Как заварить чай с калиной

Приготовить чай не составит никакого труда. Вам понадобятся:

  • небольшая гроздь ягод;
  • стакан кипятка;
  • сахар или мед по вкусу.

Промойте ягоды, уберите соцветия, положите в кастрюлю, разомните вилкой и добавьте кипяток. Подождите 7-10 минут, чтобы напиток настоялся, добавьте по вкусу мед или сахар.

Дополнительно можно добавлять лимон, другие цитрусовые. Но чтобы сделать чай еще более полезным, можно использовать любые фрукты либо травы в зависимости от того, какого воздействия требуется добиться:

  • иван-чай поможет бороться с бессонницей, успокоит нервную систему, если к нему добавить калину;
  • плоды боярышника в сочетании с ягодой – отличный напиток, который поможет бороться с последствиями инсульта;
  • шиповник или клюва, которыми можно дополнить чай, значительно усилят защитные силы иммунитета.

Кофе с калиной

Приготовленный по этому рецепту кофе получится бодрящим и витаминным. Для приготовления одной чашки кофе нужны:

  • стакан воды;
  • 1 ч.л. растворимого кофе;
  • небольшая гроздь калины (для получения 2 ч.л. сока);
  • 2 ч.л. сахара.

Приготовление:

  1. Промываем ягоды, засыпаем сахаром, с помощью толкушки измельчаем. Полученный сок процеживаем, убираем шкурки ягод, косточки.
  2. Заливаем кофе кипятком, добавляем сок, сахар по вкусу.

Не рекомендовано употреблять этот напиток натощак – лучше после плотного завтрака.

Сироп калины

Для приготовления полезного калинового сиропа нужны следующие ингредиенты:

  • 300 г сахара;
  • 300 г калины.

Приготовление простое:

  1. Промойте ягоду, удалите соцветия.
  2. Переложите калину и сахар в блендер, все перемолите, чтобы получилось пюре.
  3. Оставьте на 1-1,5 часа, несколько раз перемешивая.
  4. С помощью марли отделите жмых от сока.

Готовый сироп хранят в холодильнике. Его нужно разлить по стеклянным емкостям.

Калиновая наливка

Ингредиенты нужны:

  • 7 кг ягод калины;
  • 2,5 кг сахара.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, промыть, засыпать в подходящую емкость, добавить сахар, завязать горло емкости марлей, отправить в темное место на 4 суток.
  2. Когда появятся признаки брожений, требуется снять марлю, вставить специальный водяной затвор (это резиновая трубка диаметром около 1 см и длиной до 40 см). Один конец затвора вставляется в пробку, другой – в стакан с водой. Если упустить этот момент, в емкость будет поступать кислород, что приведет к окислению наливки.
  3. Выдерживают в таком виде напиток около трех недель до прекращения брожения. Останется процедить и разлить наливку по бутылкам.

Ликер из калины

Ингредиенты для ликера следующие:

  • 1 л водки;
  • 1,5 кг калины;
  • 400 мл воды;
  • 1,2 кг сахара.

Приготовить напиток просто:

  1. Обдайте ягодки кипятком, засыпьте в емкость, добавьте 400 г сахара. Оставьте на солнце на пару дней. Добавьте водку и настаивайте еще неделю.
  2. Из оставшейся воды и сахара сделайте сироп, охладите его до температуры в +30 градусов, перелить в бутыль, оставить на месяц. Останется профильтровать напиток и разлить по отдельным бутылкам.

Настойка на калине

Для приготовления настойки по классической рецептуре потребуется минимум компонентов. Ингредиенты:

  • 1 кг калины;
  • 1 л качественной водки (можно взять самогон).

Приготовление пошагово:

  1. Подготовьте ягоды, засыпьте в трехлитровую емкость, залейте водкой так, чтобы жидкость перекрывала калину на 2-3 см.
  2. Закройте банку крышкой и отправьте в темное место на 4-5 недель настаиваться при комнатной температуре. Раз в неделю встряхивайте емкость.
  3. Процедите настойку через марлю. Ягоды отожмите, выбросите.
  4. Напиток разлейте по бутылкам и отправьте на постоянное хранение.

Срок годности настойки – 3 года, главное, чтобы на емкость не падал солнечный свет.

Отвар из калины

Чтобы сделать целебный отвар, вам нужны:

  • 2 ст.л. калины;
  • 400 мл кипятка.

Приготовить его просто:

  1. Разомните ягоды в эмалированной кастрюле.
  2. Залейте стаканом кипятка, прогрейте около 15 минут на водяной бане, отсудите.
  3. Процедите, добавьте еще стакан кипяченой воды.

Принимать нужно по 60 мл 4 раза в сутки. Такой отвар особенно полезен при простуде, гастрите, для нормализации артериального давления.

Отвар можно приготовить и из цветков растения. Нужно взять 1 ч.л. сухой смеси, залить стаканом кипятка и настаиваться на водяной бане 20 минут. Останется отсудить и процедить полученную жидкость.

С помощью цветочного отвара можно бороться с язвами, экземами, порезами, фурункулами, угревой сыпью. Достаточно просто орошать проблемные участки несколько раз в день. Принимают отвар и внутрь: он помогает при бессоннице, язве депрессии, при нарушениях менструального цикла.

Особенности заготовки и хранения

Особенности хранения ягоды

Кору растения заготавливают в период сокодвижения – обычно это конец марта или начало апреля. Соцветия можно собирать после полного их раскрытия, ягоды – с середины сентября. А чтобы плоды сохранились в цельном виде, их следует обрезать вместе с плодоножкой.

Собранный урожай можно и заморозить, и высушить. В первом случае их просто нужно расфасовать по пакетам и отправить в морозилку. Во втором – разложить ровным слоем в сухом и проветриваемом помещении минимум на 10-12 суток. Затем останется подсушить их при температуре в +50 градусов, разложить сухие ягодки по полотняным мешочкам.

Калина – эффективное народное средство. Причем полезны не только ягоды растения, но и кора, листики, соцветия. Однако принимать ее в целях лечения нужно осторожно, не забывая про противопоказания.

Источник: Vilkin.pro


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.