Клюква рецепты лечение


Ягоды клюквы используются для приготовления различных блюд, напитков, морсов, варенья, желе. Ягоды замораживают, сушат, употребляют в свежем виде. Но клюква популярна не только в кулинарии, многочисленные лечебные свойства позволяют использовать ее для лечения и профилактики многих заболеваний, а противопоказаний у нее немного.

Состав

Состав клюквы можно считать уникальным. В ее составе есть витамины А, В, С, К, РР. Витамин С занимает лидирующие позиции в составе клюквы.

Кроме витаминов в ней содержатся калий, кальций, железо, йод, марганец, магний, бор, медь, фосфор, натрий, серебро, цинк, лимонная, бензойная, олеаноловая, хлорогеновая, урсоловая кислоты, катехины, антиоксиданты. В зернах ягоды есть полиненасыщенные жирные кислоты.

В 100 г клюквы содержится примерно 30 ккал. Белок, жиры, сахар есть в этой ягоде в небольших количествах. Клюква некалорийна, но зато содержит много клетчатки.

Полезные свойства клюквы

Клюкву ценят за многочисленные полезные качества. Употребление ягоды помогает:

  1. нормализовать процессы обмена веществ;
  2. выводить из организма шлаки и токсины;
  3. снижать высокое артериальное давление;
  4. укреплять капилляры;
  5. нормализовать уровень холестерина в крови;
  6. избежать образования тромбов и бляшек в сосудах,
  7. разжижать кровь;
  8. снизить высокую температуру.

Клюква обладает противовоспалительным свойством, помогает бороться с интоксикацией, укрепляет иммунитет, придает организму бодрость.

Эти лечебные свойства клюквы позволяют широко использовать ее при лечении простудных заболеваний и гриппа, для восстановления в период и после выздоровления многих болезней.

Клюква помогает при авитаминозе, является хорошим профилактическим средством против образования злокачественных опухолей.

Кроме всех перечисленных полезных свойств, клюква обладает болеутоляющим эффектом, что позволяет применять ее для избавления от головных или менструальных болей.

Противопоказания

Польза и вред клюквы

Клюква может стать причиной аллергических проявлений. Может появиться сыпь, покраснение кожи, зуд. Люди, склонные к аллергии, должны начинать употреблять ягоды в очень небольших количествах. Если через несколько часов не проявились признаки аллергии, можно увеличить дозу.

Женщинам в период кормления ребенка грудью следует воздержаться от включения в рацион этой ягоды, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у младенца.


Детям до 3-х лет так же не следует давать клюкву.

Противопоказанием к употреблению клюквы являются низкое давление, мочекаменная болезнь, подагра, язва желудка, кишечника, заболевания печени.

Клюквенные ягоды нельзя есть на голодный желудок, так как может произойти раздражение слизистой желудка.

Клюквенный сок перед употреблением обязательно разводят водой.

Способы лечения

Клюквенный морс

Лечебные свойства ягоды клюквы применяют в традиционной и народной медицине для профилактики и лечения разных болезней.

  • Лечение простуды

Настой клюквы оказывает противовоспалительное действие, вызывает повышенное потоотделение, что способствует быстрому снижению высокой температуры и быстрейшему выздоровлению.

1 стакан ягод клюквы размять деревянной лопаткой или ложкой, залить 1 л кипятка, дать настояться 15 мин., процедить. Пить в течение дня по 1⁄2 стакана, добавив сахар или мёд по вкусу.

  • Высокое давление

Клюква обладает хорошим мочегонным эффектом, что способствует снижению высокого давления. При этом, в отличие от мочегонных таблеток, калий не вымывается из организма, наоборот, он содержится в ягодах. Калий укрепляет стенки сосудов.

2 стакана ягод клюквы размять деревянной толкушкой, добавить 120 г сахара, 200 г воды. Смесь тщательно перемешать, довести до кипения, пропустить через сито, перелить в стеклянную посуду, хранить в холодильнике.  Из смеси готовить морсы. 3 ч. л. смеси залить 200 г остуженной кипяченой воды. Такой морс можно пить 2 р. в день для снижения отечности и высокого давления.

  • Лечение ангины

Для лечения этого заболевания применяют сок клюквы, разведенный наполовину теплой водой. Полоскать горло можно 2-3 р.в день после еды.

Во время лечения ангины полезно пить морсы из клюквы. 1 ч.л. свежих или замороженных ягод клюквы раздавить, залить слегка остывшей кипяченой водой, добавить немного мёда.

  • Цистит

Клюква, кроме противовоспалительного и мочегонного действия, обладает антисептическим лечебным свойством. Проантоцианид, входящий в ее состав, не позволяет бактериям, вызывающим цистит, накапливаться на стенках мочевого пузыря.

Для лечебного действия необходимо ежедневно в течение 5 дней выпивать по 200 г свежевыжатого, разведенного 1:1 водой, сока клюквы.

  • Лечение кожных проблем

Примочки или мази из клюквы помогают при лечении псориаза, золотухи, лишая.

Перетереть и отжать 2 ст. л. ягод, в получившийся сок добавить по 50 гр вазелина и ланолина, перемешать до однородной массы. Мазь хранят в холодильнике. Наносят на поврежденные участки кожи тонким слоем 2 или 3 р. в день.

Укрепление иммунитета

Клюква в сахарной пудре

Богатый состав ягоды делает клюкву очень востребованной для насыщения организма витаминами и укрепления иммунитета. В период межсезонья включение различных напитков из клюквы в меню поможет спокойно пережить сезонные всплески инфекционных и простудных заболеваний, избежать авитаминоза в весенний период.

Из ягоды можно готовить компоты, кисели. Но все же больше всего витаминов остается в морсе, который при готовке не подвергают термической обработке.

В период сбора клюквы заморозьте пару пакетиков свежей ягоды в морозильнике или перетрите ягоды с сахаром, сложите в стеклянную банку, плотно закройте и храните в холодильнике.

Для приготовления морса достаточно положить в чашку пару чайных ложечек перетертой с сахаром ягоды или 1 ч. л. замороженной, залить 200 мл остуженного кипятка, настоять 5 минуток и выпить.


Употребление при беременности

Если кормящим мамам лучше воздержаться от употребления клюквы, чтобы не навредить малышу, то беременным как раз очень полезно употреблять эту замечательную ягоду. Большое содержание аскорбиновой кислоты, содержащееся в клюкве, защитит женщину и ее будущего ребенка от вирусов и инфекций, поможет укрепить иммунитет.

Допустимая суточная норма витамина С для беременных составляет 150 мг. Такое количество витамина С содержится в стакане клюквенного морса или киселя. Мёд, добавленный в напиток, усилит его полезные свойства. Напитки из клюквы беременным рекомендуют пить по схеме: 3:3, т.е. три дня прием напитков, 3 дня — перерыв.

Лечебные свойства сока клюквы помогут избежать цистита или уретрита в период беременности. Клюквенный сок улучшает кровоток в плаценте, поддерживает тонус кровеносных сосудов. Помним, что клюквенный сок следует разводить водой наполовину.

Однако на последних сроках беременности от употребления клюквы лучше отказаться, так как она повышает кислотность грудного молока.

Уход за лицом

Ягоды клюквы можно добавлять в составы скрабов и масок для лица. Такие средства быстро поднимут тонус кожи, освежат её.

  • Маска для лица

0,5 ч. л. клюквы размять, добавить 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. масла льняного, 1 ч. л. хлопьев овсяных. Смешать ингредиенты, нанести маску на очищенную кожу лица на 20 мин. Смыть теплой водой, нанести увлажняющий крем.

Источник: dar-zdorovya.ru

Эта небольшая ягодка, полезные свойства которой известны во всем мире, поражает воображение и своими целебными действиями.

Ими-то и пользуются народные лекари с древних времен, да и официальная медицина от них не отрекается. А сегодня «клюквенными» рецептами воспользуемся и мы с вами.


20090910-083913-935 (640x480, 86Kb)

Но не забывайте: ягоды клюквы противопоказаны при острых воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не следует увлекаться клюквой и при повышенной кислотности желудка.

Собранные осенью до первых заморозков ягоды — ценный источник витамина С. А вот в подмороженной клюкве аскорбиновая кислота разрушается. Поэтому лучше собирать клюкву в сентябре и хранить ее залитой в воде, а не замораживать в холодильнике

images (90x90, 1Kb)Средство при гипертонии

Взять 2 стакана ягод клюквы, полстакана сахара, стакан воды. В толченую клюкву добавить сахар и воду, довести до кипения, процедить, разбавить водой по вкусу. Пить вместо чая.

images (90x90, 1Kb)Средства при ангине


№1

Смешать в равных количествах соки клюквы, красной свеклы, мед и водку. Смесь настаивать в темном прохладном месте 3 дня, периодически встряхивая содержимое. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за час до еды при ангине. Хранить смесь в темном прохладном месте.

№2. Сок клюквы с медом

Смешать в равных пропорциях клюквенный сок и мед. Принимать не только при ангине, но и при простуде с кашлем, бронхите, ревматизме.

№3. Сок клюквы с медом

Смешать 200 г сока клюквы с 3 ст. ложками меда. Такой смесью полоскать горло при ангине 2-3 раза в день. После каждого полоскания выпивать по 1-2 ст. ложки смеси, подержав ее во рту.

№4. Полоскание горла

Соком клюквы, разведенным водой, полоскать горло при ангине.

images (90x90, 1Kb)И не только для этого применяют клюквенный сок в народной медицине. Этот чудодейственный сок способен на многое.

• При легких формах урологических заболеваний рекомендуется выпивать до 2 стаканов сока ежедневно.

• Сок также назначают для предупреждения образования камней, при воспалительных гинекологических заболеваниях, туберкулезе, малокровии и атеросклерозе. Дозировка клюквенного сока подбирается индивидуально, в зависимости от переносимости.

• Процеженным соком смазывают кожу при экземах. Плоды обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.

• Сок клюквы полезно употреблять при гипертонии, сосудистых спазмах, атеросклерозах, а также при других заболеваниях, которые связаны с пониженной прочностью сосудов.

• Сок клюквы используется для наружного применения: им протирают пролежни и удаляют пигментацию на лице и шее.


images (90x90, 1Kb)Бальзам от бронхиальной астмы (старинное средство)

Взять по 1 стакану сока клюквы, алоэ древовидного, лимона обыкновенного, лука репчатого, редьки черной, свеклы красной, по 1 стакану меда пчелиного, сахарного песка, спирта-ректификата 96 %-го.

Все тщательно смешать и хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за полчаса до еды при бронхиальной астме. Бальзам способствует улучшению функционального состояния системы дыхания и предупреждает обострения заболевания.

images (90x90, 1Kb)Средство при воспалении печени

Смешать 1 стакан клюквы и 1 стакан меда. Употреблять ежедневно при воспалении печени.

images (90x90, 1Kb)Средство при артрите и ревматизме

4 ст. ложки ягод клюквы перетереть с 2 ложками сахара и залить 3 стаканами кипятка. Принимать через 1 час после еды. Курс лечения – 10 дней. Рекомендуется при артрите и ревматизме как обезболивающее средство.


images (90x90, 1Kb)Отвар из листьев и ягод клюквы от поноса

Смешать в равных частях листья и ягоды клюквы. 2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами горячей воды, кипятить на слабом огне 10 минут, остудить, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день при поносе.

images (90x90, 1Kb)Средства для лечения кожи

№1. Маски при жирной коже

• При жирной коже на лицо нанести маску из толченых ягод клюквы, держать 15 минут, затем смыть теплой водой. Процедуру проводить через день. Курс лечения — 10-15 масок.

• Можно на 15 минут накладывать салфетки, пропитанные соком клюквы, смачивая салфетки по мере их высыхания.

• При лечении розовых угрей маску из клюквы делать ежедневно, держать ее на лице до 1 часа. При повышенной чувствительности кожи к клюквенному соку его разбавляют кипяченой водой сначала в соотношении 1:3, затем, по мере привыкания, – в соотношении 1:2 или 1:1. После снятия маски лицо споласкивают кипяченой водой комнатной температуры.

№2. Мазь из клюквы 1

2 ст. ложки спелых ягод клюквы растереть и отжать через марлю. Полученный сок смешать с взятыми в равных количествах (по 50 г) ланолином и вазелином. Хранить в холодильнике. Мазь обладает противовоспалительным и антисептическим действием и применяется при кожных заболеваниях.

№3. Мазь из клюквы 2

50 мл свежего клюквенного сока, смешать с 200 г вазелина и хорошо растереть. При потливости, кожном зуде, ограниченном гнойном процессе мазь наносят 1-2 раза в день тонким слоем в течение 5-10 дней.


images (90x90, 1Kb)Витаминное средство

Картофель натереть на терке и отжать, после чего дать отстояться в течение часа для образования крахмала. Слить жидкость с крахмала, смешать с клюквенным соком и отваром из выжимок, добавить сахар по вкусу. Полученный напиток пить 3-4 раза в день по полстакана (соотношение картофельного сока, клюквенного сока и клюквенного отвара 1:1:1). Рекомендуется в качестве витаминного средства.

И еще некоторые рецепты народной медицины, которые будут полезны в сезон простуд. А весна и является таковым временем года, температурная нестабильность которого часто провоцирует простудные заболевания.

images (90x90, 1Kb)Средства при простуде и гриппе

№1. Алоэ с медом

Нижние листья алоэ, возраст которого не менее 3-5 лет, выдержать в холодильнике до 2 суток, промыть, отжать сок, смешать с медом в пропорции 1:2. Настоять в холодильнике 3-4 дня. Принимать во время болезни и в целях профилактики по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

№2. Прополис

В одной трети стакана холодной кипяченой воды развести 10 мл 20%-го спиртового раствора прополиса. Закапывать этот раствор 5 раз в день по 3-4 капли в каждую ноздрю. Отличное средство от насморка!

№3. Потогонное средство при гриппе и простуде

5 бутончиков гвоздики и 2 ст. ложки меда залить по 0,3 мл воды и кагора, варить, пока останется половина жидкости, процедить. Выпить отвар горячим и лечь в постель с грелкой.

№4. Средства при высокой температуре

• Испеченный в духовке в течение 20 минут лимон разрезать пополам, отжать половину в стакан с горячей водой. Пить этот напиток каждые 30 минут, пока не прекратится лихорадка и не снизится температура.

• Смешать яблочный уксус и воду в пропорции 1:1. В этой жидкости смочить шерстяные носки, отжать и надеть на ноги. Сначала держать ноги на открытом воздухе, а когда появится легкий озноб, лечь в постель и тепло укрыться. Температура быстро снизится.

Будьте здоровы!
myjane.ru

Источник: www.liveinternet.ru

Клюква: лечебные свойства и противопоказания

Клюква рецепты лечениеХимический состав клюквы определяет её полезные свойства. Регулярное употребление клюквы является гарантией здоровья и долгих лет жизни, что обусловлено большим содержанием в ней всевозможных витаминов и полезных микроэлементов. Из клюквы готовят многочисленные полезные напитки, морсы, муссы и много другого.

Клюква полностью созревает только к середине сентября. К этому времени она накапливает большое количество полезных веществ, которые способны помочь в лечении различных болезней. Ввиду того, что клюква растёт в лесной глуши, она отличается совершенной экологической чистотой.

Клюква противопоказана к применению для людей, которые склонны к повышению кислотности желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Не следует принимать её беременным женщинам, поскольку это способствует развитию у них аллергических реакций. Также противопоказана клюква при проявлениях хронической формы панкреатита, и холецистита. Нельзя её принимать при хроническом гепатите.

Рецепты из клюквы

Рецептов из клюквы насчитывается великое множество и нет возможности перечислить все. Это не только компоты и морсы, сфера применения клюквы куда разнообразнее.

Клюквенный морс

Клюквенный морс повышает общий тонус организма и помогает бороться с различными инфекциями. Кроме того, он очень полезен при борьбе с инфекционными поражениями организма, в частности это относится к мочевыводящим путям. Он содержит сильнейшие антиоксиданты, замедляющие прикрепление бактерий к стенкам мочевого пузыря. Это является профилактикой проникновения инфекций в организм.

Клюквенная настойка

Для приготовления клюквенной настойки на спирту понадобится по одному стакану клюквы, сахара и спирта. Клюквенные ягоды следует залить кипятком и настаивать на протяжение пяти минут. После того, как они размягчатся, воду надо слить и добавив сахар, перетереть всё в однородную массу. После этого добавляется спирт м смесь настаивается на протяжение двенадцати часов. Затем состав переливается в кастрюлю, после чего ставится на огонь в целях растворения сахара. В завершении процесса приготовления надо процедить настойку, слить в бутылку и продукт можно употреблять. Поскольку продукт получается весьма крепким, можно разбавить его водой.

Кисель из клюквы

Кисель из клюквы хорошо помогает при простудных заболеваниях, также эффективен при лечении гриппа, благодаря повышенному содержанию кислот, в частности салициловой и аскорбиновой. Кисель сохраняет витамины всех ягод, которые входят в его состав. Допускается его применение как замена одного из суточных приёмов пищи. Полезен при повышении кислотности организма как средство, способствующее усилению его щелочной среды. Приём клюквенного киселя показан при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Содержит в своём составе органические кислоты, способствующие повышать общую иммунную защиту организма. Свойства киселя зависят от тех плодов, на которых он приготовлен.

Народное лечение клюквой

Клюква находит широкое применение в народной медицине в качестве средства лечения множества заболеваний.

Лечение клюквой почек

Благодаря свойствам клюквы оказывать бактерицидное действие в почках и мочевыводящих путях, она широко применяется для лечения различных заболеваний почек и мочеполовой сферы. Рекомендуется настой, состоящий из пары столовых ложек ягод клюквы, залитых половиной литра кипятка и настоянных на протяжении двух часов в термосе. Принимать надо пять раз в день по половине стакана перед едой. Лучше всего есть ягоды, предварительно смешанные с мёдом или сахаром. Лечиться следует до того момента, пока не станет заметно явное улучшение состояния.

Лечение цистита клюквой

Природа цистита инфекционная и вызывается он воздействием вредоносных бактерий, попадающих извне в мочевой пузырь. При благоприятной среде для развития воспалительного процесса, он начнётся непременно. Клюква содержит в своём составе кислоты, которые этому препятствуют. Это происходит в результате изменения кислотно-щелочного баланса в мочевом пузыре. Бактерии погибают потому, что теряют возможность полноценно размножаться и выживать. При постоянном употреблении ягод клюквы в пищу бактерии перестают закрепляться на стенках мочевого пузыря, поскольку его среда становится неприемлема для них. Если регулярно, каждый день съедать по две столовых ложки клюквенных ягод, цистит больше никогда беспокоить не станет. Можно перетереть их, посыпать сахаром или приготовить кисель.

Лечение клюквой гипертонии

Можно опробовать такое средство с применением клюквы от гипертонии. Сок клюквы в объёме пары стаканов смешивается с половиной стакана сахара, доводится до кипения, постоянно перемешиваемый. На протяжении двух дней сок надо выпивать натощак, полной дозой. При этом на протяжении дня следует принимать настой шиповника. Продолжительность одного курса лечения составляет полтора месяца. Предусмотрен перерыв в один месяц. Кроме того при повышенном артериальном давлении рекомендуется принимать в пищу стакан клюквы каждое утро. в сочетании с настойкой из цветов боярышника.

Клюква рецепты лечение

Лечение пиелонефрита клюквой

При пиелонефрите показан клюквенный морс с добавлениями мёда. Сочетание этих двух компонентов обеспечивает на должном уровне антибактериальные свойства морса, что крайне важно при лечении указанного заболевания. Кроме того напиток укрепляет и снимает течение воспалительного процесса. Для приготовления потребуется триста граммов клюквы и три ложки мёда. Состав размешивается в одном литре дистиллированной воды. Также хорош при пиелонефрите квас из клюквы. Для того, чтобы его приготовить, кроме ягод клюквы нужны дрожжи и сахар. Многие народные целители уверяют, что для лечения почек квас должен быть именно клюквенно-медовым.

Лечение клюквой с медом

Для обеспечения надлежащего эффекта от применения рекомендуется использовать смесь клюквы с мёдом и чесноком. Используется при приготовлении стакан клюквы, стакан мёда и половина стакана очищенного чеснока. Смешивание составляющих обеспечивается за счёт использования блендера до состояния однородной массы. Приём проводится в вечернее время по одной столовой ложке. Если в году всего один раз применять это средство, будет обеспечено качественное прочищение всех сосудов и организм получит большое количество витаминов.

От чего помогает клюква

Весьма сложно привести полный перечень заболеваний при которых свою помощь оказывает клюква. Можно только попытаться выделить некоторые из них.

Клюква от давления

Клюква от давления принимается перетёртой, с добавлениями мёда и сахара, также эффективен приём соков и морсов. Можно добавить ягоды в салаты, вторые блюда, соль при этом применять не следует, поскольку блюда на солевой основе вредны людям, страдающим склонностью к сердечнососудистым заболеваниям.

Клюква от простуды

Клюква эффективна при простуде, причём её рекомендуется принимать практически без ограничений, ввиду отсутствия противопоказаний. Её можно применять даже детям и беременным женщинам. При простуде можно есть ягоды клюквы, а можно употреблять её сок, и то и другое одинаково полезно.

Клюква от отеков

Рекомендуется взять клюкву, предварительно пропущенную через термическую обработку, после чего растолочь её в блендере. Полученную смесь нужно развести водой в объёме литра и настоять два часа. После этого остудить, пропустить через марлю и немного разбавит мёдом. Пить надо трижды в сутки по стакану.

Клюква от кашля

Клюква с мёдом помогает и от кашля, поскольку обладает антисептическим действием и эффективно уничтожает микробы. Обеспечивает хороший отхаркивающий эффект.

Клюква от гриппа

Для лечения гриппа следует смешать клюквенный сок с овощным или фруктовым, пропорция один к двум, по необходимости можно добавлять сахар. Можно по своему вкусу разбавлять напиток водой.

Клюква от вшей

Для избавления от вшей рекомендуется втирать в кожу головы свежевыжатый клюквенный сок. Спустя час после завершения процедуры промыть голову водой с добавлениями уксуса. Применяется до полного устранения вшей и гнид.

Клюква от диабета

Ягоды клюквы перетираются деревянной ложкой, после чего полученный сок отжимается, а выжимка заливается водой и кипятится. Отвар процеживается и в него добавляется заменитель сахара. Морс для больных диабетом готов.

Клюква от холестерина

Для очистки сосудов от холестерина необходимо взять килограмм клюквенных ягод, полкилограмма мёда и двести граммов чеснока. Клюква смешивается с чесноком и перекручивается на мясорубке, после чего состав смешивается с мёдом. Настаивание занимает половину суток, приём осуществляется по столовой ложке перед едой за полчаса. Курс лечения составляет один месяц.

Клюква от рака

Клюквенный сок способен влиять на рост раковых клеток, останавливая их развитие. Содержащийся в клюкве кверцитин способен предотвратить рак молочной железы.

http://domlech.ru

Клюква рецепты лечение

Клюква — вечнозеленый многолетний кустарничек, принадлежащий к группе арктических растений и относящийся к жизненной форме вегетативно-подвижных кустарничков шпалерного типа. Известно четыре вида клюквы: болотная, мелкоплодная, крупноплодная и гигантская.

Уникальные свойства клюквы ценились на Руси. Говорили, что природа специально подарила клюкву России, чтобы сделать ее жителей здоровее в суровом климате. И хотя сейчас появилось много препаратов для укрепления иммунитета и сохранению здоровья, равных клюкве нет! Народные названия в России – журавина, журавиха, веснянка, подснежница.

В ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ:

— сахара (фруктоза, сахароза и глюкоза);

— органические кислоты (лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая). Наличием этих веществ объясняется кислый вкус клюквы, а также ее свойства противодействовать камням в почках. Они обладают каппиляроукрепляющими, противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами. Эти же вещества обусловливают и устойчивость самих растений к заболеваниям. Хинная кислота считается самой важной из них, а урсоловая — близка к гормону, выделяемому надпочечниками. Благодаря этому клюквенный сок полезен тем, что обладает ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом. Благодаря высокому содержанию бензойной кислоты, ягоды клюквы обладают хорошей лежкостью, долго хранятся в свежем виде и устойчивы к повреждению грибками и бактериями.

— пектины (они отличаются высокой желирующей способностью, легко образуют нерастворимые соединения (хелаты) с тяжелыми и радиоактивными металлами (свинец, стронций, кобальт и др.), способствуя их нейтрализации и выведению из организма.

— витамины (группы B — B1, B2, B5, B6; PP, К1 и большим содержанием витамина C, количество которого в клюкве сравнимо с лимонами, апельсинами, грейпфрутами и садовой земляникой). Наличие большого количества витамина С делает клюкву незаменимым средством против цинги и авитаминозах.

— микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь, молибден, бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк).

— проантоцианиды и антоцианиды. Эти биофлавоноиды являются причиной окраски листьев и ягод.
По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква — одна из самых полезных дикорастущих ягод.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛЮКВЫ

Клюква – целебная ягода номер один.

Первый интересный факт состоит в том, что клюква незаменима при приеме антибиотиков. Это ягода усиливает их действие.

Ягоды оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, антибактериальное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, освежающее, тонизирующее действие, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров, улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника.

А если подробнее, то Клюква:

— средство против диареи.

— средство для устранения кожных заболеваний, таких как акне, дерматит и псориаз, ожоги, раны.

— понижает содержание протромбина в крови.

— улучшают обмен веществ,

— уменьшают головные боли,

— избавляет от изжоги,

— способствуют понижению температуры,

— оказывают мочегонное действие,

— очищает гнойные раны, язвы, ожоги, ускоряет их заживление.

— болезнях печени, желудка, поджелудочной железы,

— помогает при гинекологических воспалениях

— помогает при болезнях почек,

— помогает при сахарном диабете,

— помогает при туберкулезе.

— для лечения и профилактики ожирения.

— антибактериальное средство. Исследования показали, что сок клюквы губительно действует на стафилококки, стрептококки.

— гингивит (заболевание десен)

— коронарную болезнь сердца.

— образование камней в почках.

Общеукрепляющее и повышающее иммунитет:

— улучшают общее состояние.

— после тяжелой болезни,

— как тонизирующее средство, повышающее умственную и физическую трудоспособность.

— является хорошим средством против стресса и депрессий.

— Употребление клюквенного сока поможет человеку побороть вредный микроб — хеликобактер, который провоцирует язвенную болезнь желудка.

Самое главное в свойстве клюквы, это наличие в ее составе веществ, способных защитить человека от рака. По мнению медиков, клюква способно остановить развитие различных опухолей.
Ученые настаивают на том, что клюква должна быть обязательным продуктом в профилактике раковых заболеваний. Считается, что сок ягоды, связываясь с двумя ферментами человеческого организма, вызывающими образование раковых клеток, активно противодействует их созданию и распространению. Кроме того, в клюкве содержатся вещества, которые, защищая ДНК, препятствуют росту рака клеток толстого кишечника или простаты. Существуют предположения, что в «чудо-ягоде» обнаружен кверцитин — продукт, который может помочь предотвратить рак молочной железы и толстой кишки.

Резвератрол, найденный в клюкве в натуральном виде, обладает противоопухолевым действием. Резвератрол подавляет распространение опухолевых клеток.

Клюква и клюквенный сок могут нормализовать артериальное давление в течение нескольких дней.

И только клюква обладает таким сосудорасширяющим свойством, что даже ее незначительный ежедневный прием в пищу способен стабилизировать состояние больного гипертонией.

Причем разговор можно вести именно о пациентах, которые болеют гипертонией от десяти-двенадцати лет и не могут надолго нормализовать давления даже принимая сильнодействующие лекарства. Клюквенный сок ставит их на ноги уже через одну-две недели, — добавил Роджер Кордер. Ученый подчеркнул, что таким действием обладает только натуральный сок, отжатый из ягод непосредственно перед употреблением.

Сок клюквы очень хорошо устраняет воспаление десен. Ягода полезна при таких болезнях, как пародонтоз. Ягоды нужно раздавить языком и просто массировать ими десна. Мякоть клюквы, не позволяет бактериям, которые вызывают кариес, закрепиться на поверхности зубов и у их основания. Для профилактики кариеса, достаточно пожевать после еды несколько ягод или же немного пополоскать полость рта соком этой ягоды.


Клюква при цистите, благодаря действию входящих в нее кислот, обладающих противовоспалительной активностью, позволяет добиться более быстрого положительного терапевтического эффекта, но не лечит цистит и другие воспаления. Так морс и экстракт из клюквы рекомендуют при лечении пиелонефритов, поскольку данные напитки усиливают действие сульфаниламидов и антибиотиков.

Клюквенный сок обладает безусловным преимуществом по сравнению с яблочным, виноградным соком по способности предотвращения развития бактериальной инфекции мочевыводящих путей. Также клюква предотвращает возникновение рака желудка, легких, простаты, молочных желез.

ЛЕЧЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КЛЮКВЫ

— Сироп, сок, морс, смешанные с сахаром или разведенные водой (50-100 мл) перед едой при гастритах, колитах, воспалении поджелудочной железы, гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря, повышенной жажде, ожирении.

— Сок с медом (50-100 мл) при кашле, ангине, простуде, острых респираторных заболеваниях, ревматизме.

— Сок, смешанный со свекольным соком (1:1), (50мл) 3 раза в день при гастритах, колитах с запорами, сосудистых спазмах, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении.

— Настой ягод и листьев клюквы: заварить в 200 мл кипятка 10 г ягод и листьев. Настаивать в термосе, процедить. 100 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, атеросклерозе, гастритах, колитах, нарушении обмена веществ.

— Мазь из клюквы уменьшает боли, воспалительный процесс при болезнях кожи.

— Горячий чай из листьев клюквы пьют после бани или после прогревания на печи при ревматизме и отложении солей.


1 кг клюквы, 2 кг моркови, 5 ст. л. сахара. Отжать сок из клюквы и тертой моркови. Смешать, добавить сахар и перемешать. Пить охлажденным и разбавленным водой. Он восполняет недостаток витаминов и полезных веществ в организме.

Клюквенный сок с медом


1 стакан клюквы, 1 ст.л. меда. Клюкву перетереть с медом. Принимать при ангине или кашле.
Клюква при простуде облегчит течение болезни, избавит от употребления различных жаропонижающих средств и укрепит иммунитет.

Не применять при острых заболеваниях желудка и кишечника, при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотности, при острых заболеваниях печени.

КЛЮКВА В КОСМЕТОЛОГИИ

Во все века клюква считалась «молодильной».

Из-за того, что клюква долго хранится и сохраняет свежими различные продукты, ее стали включать в состав различных средств, оказывающих такое же действие на кожу и десны. Особенно ценится клюква при беременности.

В косметике клюкву применяют для удаления веснушек и пигментных пятен, для приготовления масок на лицо при жирной коже.

Размять плоды, наложить массу на 10 мин. на лицо, смыть водой. Нанести крем.

КЛЮКВА В КУЛИНАРИИ

Рецептов на основе клюквы очень много. Она хороша к мясу и выпечке. Клюква хороша в качестве начинки в пирогах.

Из клюквы варят варенье, морсы, кисели. Протирают с сахаром. Используют для начинок конфет, при квашении капусты, для приготовления соков, сиропов, ликеров, наливок, вин.

Листья хороши как чай, особенно в длительных походах.

Свежие ягоды клюквы добавляют в салат из квашеной капусты и свежих яблок. Такой салат считается одной из лучших закусок, уступает лишь соленым огурцам.

Рецепты блюд с клюквой

Рецепт моченой клюквы:
20 стаканов ягоды замачиваются месяц в 10 л воды с добавлением 1 стакана меда и корицы с гвоздикой по вкусу. Моченую клюкву подают как сложный гарнир, например со свеклой.

Подавить стакан ягод деревянной ложкой. Сок слить. Жмых залить литром воды, довести до кипения. Соединить с соком. Добавить мед по вкусу.

Салат из капусты с клюквой – это настоящий кладезь витаминов. Состав:

— 300 г белокочанной капусты

— 50 г лука репчатого

— 1 чайная ложка сахара

— 10 г оливкового масла

Приготовление: Ягоды вымыть и потолочь. Капусту нашинковать, натереть морковь, порезать лук. Перемешать. Добавить соль и сахар, оливковое масло. Посыпать зеленью.

Клюква, протертая с яблоками

Берется поровну яблок и клюквы (одна часть) и в два раза больше сахара (две части). Яблоки очищаются от кожицы, натираются на терке. Клюква разминается и протирается. Смешать клюкву с яблоками, добавить сахар. Затем разложить в небольшие стеклянные баночки, плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Клюква в собственном соку

Ягоды моют, обсушивают, складывают в небольшие банки и заливают свежеприготовленным клюквенным соком. Пастеризовать 5 мин. Или хранить в холодильнике. Пропорции – на 3 кг клюквы 1 л сока.

http://way999.blogspot.ru

Одно из вкуснейших народных лекарственных средств для поддержки иммунитета и защиты от простудных заболеваний – мед с клюквой. Полезные свойства его широко известны, рецепт прост, а эффективность очень высока, при этом противопоказания к применению встречаются довольно редко.

Клюква рецепты лечение

Полезные свойства компонентов состава

Основное целебное свойство клюквы – укрепление иммунной системы. Она также способна благотворно влиять на состояние метаболизма, в результате чего улучшаются самочувствие и общие показатели здоровья. Большое количество аскорбиновой кислоты в ягодах и антибактериальные свойства обеспечивают их высокую эффективность в борьбе с простудой .

Клюква – «ягода жизни», она широко применяется в медицине и косметологии. Регулярное употребление ее в пищу является хорошей профилактикой язвы желудка. раннего старения и заболеваний печени. Многовековой опыт подтверждает высокую результативность использования клюквы в терапии болезней женской репродуктивной системы, стресса, ревматизма, атеросклероза, патологий сердца и сосудов.

Для лечения нужно применять не до конца вызревшую клюкву, собранную в сентябре. Она имеет твердую оболочку и кислый терпкий вкус, чем невыгодно отличается от сладких с нежной мякотью весенних ягод, перенесших морозы. Однако недостатки вкуса полностью компенсируются богатством витаминно-минерального состава.

Совет: Чтобы проверить свежесть ягод, достаточно опустить их в воду – они не должны в ней утонуть. Если уронить свежую клюкву на твердую поверхность, она подпрыгивает, словно мяч.

Мед – природное лечебное лакомство, не имеющее конкурентов. Он обладает широким спектром действия, особенно помогает при гриппе, ОРЗ и ОРВИ. Липовый мед для этой цели подходит лучше прочих сортов, поскольку концентрация активных соединений, поднимающих сопротивляемость организма, в нем максимальна.

Прием клюквы с медом полезен также для улучшения состояния при следующих заболеваниях:

  • воспаление мочеиспускательного канала;
  • авитаминоз, упадок сил;
  • невроз;
  • гипертония.

Применение клюквы с медом в детском возрасте

Всего 100 г клюквы способны насытить детский организм практически суточной дозой витаминов A, C, E, K, большим количеством витаминов группы B, PP, калием, фосфором, кальцием и железом. При простудах, проживании в экологически неблагоприятных регионах северная ягода незаменима. Детям до года можно давать клюкву не чаще 2 раз в неделю после термической обработки (1 минута в кипятке, 2-3 — на пару) в количестве нескольких ягод не раньше 6 месяцев для малышей на искусственном вскармливании и 7-8 месяцев – на грудном.

Ребенку в возрасте 1-3 лет также не стоит давать сырые ягоды, лучше делать морсы, кисели или компоты. В сутки можно употреблять не более 2 столовых ложек продукта, но в период простуды допустимо увеличить его количество в 3-4 раза. После достижения трехлетнего возраста можно понемногу начинать применение не обработанной термически клюквы в питании.

Клюква рецепты лечение

Мед является сильнейшим аллергеном, к тому же при его употреблении в раннем возрасте высок риск развития ботулизма. Он имеет богатый витаминно-минеральный состав, однако следует по возможности воздержаться от его введения в детский рацион раньше 3 лет. До этого времени лучше заменить его сахаром.

Применение клюквы с медом при беременности и лактации

Применять клюкву и мед во время вынашивания ребенка следует с большой осторожностью. При хорошей переносимости и отсутствии противопоказаний состав будет полезен для поддержки практически отключенного в этот период иммунитета и защиты от болезнетворных микроорганизмов.

Клюква особенно ценна свойством предупреждать повышение артериального давления и развитие заболеваний мочеполовой системы, варикоза. Она принимает участие в обмене железа и фолиевой кислоты, укрепляет стенки сосудов, что способствует нормализации маточно-плацентарного кровообращения и процесса развития плода.

При лактации клюква помогает насытить организм матери витаминами, избавить от усталости и придать сил. Мед успокаивает и снимает послеродовую депрессию, способствует быстрому восстановлению после беременности. В первый месяц грудного вскармливания лучше заменить мед в составе смеси или напитка сахаром, далее можно начать его употребление в количестве одной чайной ложки в 2-3 дня, отслеживая реакцию ребенка.

Способы приготовления лечебного средства из клюквы и меда

Рецепт приготовления клюквы на меду можно подбирать индивидуально в зависимости от ожидаемого результата. Существует множество проверенных временем вариантов на все случаи жизни.

Клюква рецепты лечение

Рецепт средства для поддержания иммунитета

Состав:
Клюква – 500 г
Лимон – 1 шт.
Мед – 0,5 стакана

Применение:
Ягоды тщательно вымыть, лимон ополоснуть и ошпарить кипятком, пропустить ингредиенты через мясорубку (вместе с цедрой). Добавить мед, тщательно перемешать, при желании его количество можно немного увеличить. Принимать смесь полезно 2-3 раза в день по 1-2 столовых ложки вприкуску с горячим чаем.

Рецепт лечебной смеси от кашля

Клюкву промыть, обсушить на салфетке или вафельном полотенце, размолоть блендером или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Полученное пюре соединить с медом в пропорции 1:1 по объему, принимать до 6 раз в день после еды по 1-2 столовых ложки.

Рецепт настойки для лечения ангины

Состав:
Водка – 1 стакан
Мед – 1 стакан
Клюквенный сок – 1 стакан
Свекольный сок – 1 стакан

Применение:
Ингредиенты перемешать и сложить в стеклянную банку, поставить ее в темное прохладное место или на полку холодильника. На протяжении 4 дней смесь необходимо встряхивать 1-2 раза в сутки, по истечении этого времени лекарство будет готово. Принимать его необходимо порцией по 3-4 столовых ложки 3-4 раза в день за 60 минут до еды.

Рецепт коктейля от гриппа

Состав:
Водка – 100 мл
Клюквенный сок – 0,5 стакана
Липовый мед – 1 ст. л.

Применение:
Перемешать составные части и немного подогреть, напиток должен быть теплым. Средство лучше готовить и употреблять при появлении первых признаков заболевания, затем лечь в постель, укрывшись плотным теплым одеялом, и хорошо пропотеть. После процедуры необходимо переодеться в сухое белье, а через 2-3 часа провести ее повторно.

Клюква рецепты лечение

Рецепт средства для лечения цистита и уретрита

Состав:
Горячая вода – 0,5 стакана
Клюквенный сок – 0,5 стакана
Мед – 1,5 ст. л.

Применение:
Смешать горячую воду с соком, после чего добавить в напиток мед, принимать 3-4 раза в день свежеприготовленным.

Рецепт смеси для очищения сосудов, профилактики инфаркта и инсульта

Состав:
Клюква – 1,5 стакана
Липовый мед – 1 стакан
Чеснок – 3-4 головки

Применение:
Чеснок почистить, измельчить с помощью мясорубки или блендера вместе с промытыми ягодами. Смешать кашицу с медом и переложить ее в стеклянную посуду, накрыть и поставить в холодильник. Принимать вечером перед отходом ко сну по 1 чайной ложке курсом 30-45 дней не чаще 1 раза в год.

Применение сушеной и замороженной клюквы

Свежая клюква присутствует на полках магазинов или рыночных столах далеко не всегда. Иногда можно найти сушеную клюкву, чаще всего – замороженную. Промышленная сушка предполагает использование сахара для нейтрализации кислоты, к тому же в процессе дегидратации и хранения теряется часть полезных свойств продукта.

Предпочтительно использование замороженных ягод, они сохраняют почти все целебные качества, из них можно делать сок, сбивать их блендером в кашицу или пюре. Разморозку лучше проводить при комнатной температуре естественным образом без использования микроволновки.

Противопоказания к употреблению клюквы с медом

Список противопоказаний к применению лекарственных смесей и напитков на основе клюквы и меда относительно невелик:

  • аллергия на компоненты состава;
  • мочекаменная болезнь при условии того, что камни крупного размера;
  • подагра;
  • прием сульфамидных препаратов;
  • гипотония;
  • болезни печени;
  • обострение гастрита с повышенной кислотностью, язвы.

С осторожностью следует употреблять средство при повышенной чувствительности и слабости зубной эмали, после приема прополоскать рот. Полностью воздерживаться от лечения смесью клюквы и меда в этом случае не нужно: она поможет укрепить десна, окажет бактерицидное действие и предотвратит развитие кариеса.

Предупреждение: Лучше избегать употребления клюквы натощак, даже если желудочно-кишечный тракт полностью здоров.

http://xn--d1acrjbb5h.xn--p1ai

Источник: healthwill.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.