Корица для печени польза или вред


Корица приобрела свою популярность, по большей части, благодаря своему приятному аромату. В давние времена эта пряность настолько высоко ценилась, что была доступна только членам королевских семей, но на сегодняшний день корица доступна всем и присутствует почти на каждой кухне. Применяют ее для самых разных целей: корицу можно использовать при изготовлении различных блюд, держать в шкафах или других местах для приятного запаха, также ее используют в народной медицине.

Какие бывают виды корицы

Цейлонская корица является самым дорогостоящим видом данной пряности. Ценна благодаря своему сладковатому, слегка жгучему вкусу. Как правило, выращивают ее в Бразилии, Гвиане, Индии, Индонезии.

Китайская корица имеет резкий вкус. Выращивается в Южном Китае.

Малабарской корице присуще резкий и горький вкус. Родом из Индии.

Циннамон — обладает пряным и коричным запахом. На вкус жгучая. Родом из Индонезии и Моллукских островов.

Химический состав корицы

Эта пряная специя содержит следующие витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е и РР.

Корица весьма насыщена такими макроэлементами как кальций, калий, магний, натрий и фосфор. А вот из микроэлементов она больше всего содержит марганец, железо и цинк.

Калорийность корицы — 247 ккал на 100 г.

Суточная норма корицы — 1,5-1 ч.л. в сутки.

Настоящая корица

Полезные свойства и польза корицы для здоровья

  • является антибактериальным средством,
  • справляется с простудными заболеваниями,
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
  • снижает уровень холестерина,
  • понижает уровень сахара в крови,
  • помогает при многих желудочно-кишечных болезнях,
  • облегчает усвоение пищи,
  • повышает потенцию,
  • профилактика рака,
  • помогает справиться с лишним весом,
  • поднимает настроение,
  • повышает активность головного мозга,
  • улучшает память,
  • успокаивает зубную боль,
  • улучшает запах изо рта,
  • облегчает состояние женщин во время месячных,
  • улучшает зрение,
  • устраняет чувства беспокойства и тревоги,
  • лечит кожные заболевания,
  • имеет успокаивающие для кожи свойства,
  • тонизирует кожу, хорошо очищает ее,
  • укрепляет волосы и стимулирует их рост.

Противопоказания и вред корицы

  • индивидуальная непереносимость,
  • внутренние и внешние кровотечения,
  • низкая свертываемость крови,
  • беременность,
  • гипертония,
  • повышенная температура.

Как и в случае с любыми другими продуктами, корицей ни в коем случае нельзя злоупотреблять, чтобы не причинить вред своему организму. Умеренные дозы (не более 1/2 ч.л.) не нанесут никому вреда при отсутствии противопоказаний, но при употреблении более крупных доз крайне важно проявлять осторожность, не забывать о вреде чрезмерного употребления и помнить о негативных качествах, описанных ниже.

В китайском сорте содержится очень много кумарина. При чрезмерном его употреблении, кумарин вызывает сильные головные боли и отрицательно сказывается на работе печени.

Корица оказывает на организм возбуждающее действие, поэтому передозировка может привести к излишней нервной возбудимости.

Нежелательно употребление большого ее количества людям с повышенной температурой, она может провоцировать головную боль.

При беременности, в особенности на ранних сроках, необходимо отказаться от употребления корицы, она способна вызывать сокращения матки, что может спровоцировать выкидыш.

Корица противопоказана гипертоникам, поскольку может вызывать перепады давления. Отрицательный эффект окажет и на людей, страдающих от внутренних или внешних кровотечений, а также советуется воздержаться от корицы и людям с низкой свертываемостью крови, поскольку она вызывает ее разжижение.


Как отличить (выбрать) настоящую корицу

1. Аромат истинной корицы — мягкий и сладкий. Кассия обладает более слабым запахом, но более грубым.

2. Цвет настоящей палочки корицы — нежный равномерный светло-коричневый. Сами же палочки всегда подкручены с обеих сторон. Цвет кассии не одинаковый внутри и снаружи имеет красновато-бурый или серо-коричневый оттенок.

3. Выбирайте специю с Цейлона.

Как хранить корицу

Лучшими условиями для хранения специи является сухость, темнота и герметичная упаковка.

Срок хранения порошка корицы — 6 мес.

Срок хранения палочки корицы — 1-2 года.

Корица на столе

Корицу используют в медицине, косметологии и, конечно же, в кулинарии.

Лечебные свойства корицы

В лечебных целях ее можно использовать, например, как добавку в чай, но чаще всего, для усиления полезных свойств специи добавляют еще и мед.

Лечение корицей с медом

Мед с корицей – это очень старый и известный всем рецепт для борьбы со множеством заболеваний. Для каждого недуга есть свой рецепт:


Заболевания сердца: 1 ст.л. смеси (1:1) утром натощак.

Повышенный холестерин: 3 ч.л. порошка корицы + 2 ст.л. меда + 2 стакана теплой воды. Получившуюся смесь употреблять 3 раза в день.

Диарея, запоры, язвы: за 15 мин до еды съедайте смесь из меда и корицы в любой пропорции.

Зубная боль: 1 ч.л. корицы + 5 ч.л. меда. Смесь накладывать на больной зуб.

Кожные заболевания: смесь наносите на пораженные участки тонким слоем.

Корица с медом

Применение корицы для похудения

Корица славится своим свойством улучшения метаболизма и устранения бактерий, плохо влияющих на пищеварение.

Рецепт 1: 1 ч.л. корицы разведите в кипятке. После того как вода остынет, добавьте 2 ч.л. меда. Хорошенько перемешайте. Смесь разделите на 2 приема (утром и вечером). Пить за 20 мин до еды.

Рецепт 2: 1 ч.л. корицы добавьте в чай.

Как применять корицу для волос

Специя способствует усилению кровообращения кожи головы, за счет чего рост и состояние волос улучшается.

Маска для устранения зуда/для тусклых и непослушных волос. Мед + оливковое масло (1:1) смешайте и разогрейте на водяной бане. Добавьте корицу в том количестве, чтобы получилась смесь насыщенного коричнево цвета. Получившуюся маску нанесите на корни волос и оставьте ее на 20 минут. Голову ничем покрывать не надо. Затем смойте ее шампунем.


Маска для роста волос. Мед + репейное масло (1:1) смешайте и разогрейте на водяной бане. Добавьте корицу в том же количестве, что мед и масло. Нанесите на корни волос. Продолжительность процедуры 15 мин.

Масло

Применение корицы для лица

Пряность весьма благоприятно воздействует на кожу лица. Особенно она подходит для чувствительной и сухой кожи.

Увлажняющая маска. 1 ст.л. меда + 0,5 ч.л. корицы нанесите на лицо. Подержите смесь 20 минут, затем смойте теплой водой.

Маска для устранения угрей. 3 ст.л. льняных семян + 1 ч.л. меда + 1 ч.л. корицы + 1/4 натурального йогурта. Нанесите смесь на кожу лица, подержите ее 10 мин, потом смойте.

Маска для глубокого очищения. 5 ст.л. белой глины + 1 ст.л. морской соли + 1 ч.л. меда + 0,5 ч.л. корицы + 1/3 воды. Можно добавить еще 3 капли эфирного масла ромашки. Маску нанесите на 15 минут, затем смойте.

Корица в кулинарии

Как уже было многократно сказано, пряность имеет очень приятный, сладкий вкус и аромат, поэтому ее используют для приготовления множества блюд: горячих и холодных блюд, первых и вторых блюд, напитков, ну, а чаще всего, десертов.

Кроме того, использование корицы в процессе консервирования поможет увеличить срок хранения продуктов.

Источник: bestlavka.ru

Корица – польза и вред


корица польза и вред

Корица, как специя, очень полезна для человека. Но, несмотря на то, что польза, приносимая корицей организму, велика, имеются некоторые противопоказания к употреблению специи. Узнаем, что думают специалисты о пользе и вреде корицы для организма.

Польза и вред корицы для здоровья

Полезные качества корицы известны с давних пор. И в современной косметологии, и в народной медицине замечательные свойства пряности находят свое применение. Корица богата необходимыми для организма человека веществами. В состав специи входят:

  • макро- и микроэлементы (в том числе, магний, кальций, калий, цинк, фосфор, железо);
  • витамины (А, С, Е, К, РР, группы В);
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • пищевые волокна.

Именно благодаря сочетанию компонентов, корица оказывает благоприятное воздействие на протекание многих физиологических процессов:

  • способствует укреплению иммунитета;
  • помогает в борьбе с инфекциями;
  • ускоряет обменные процессы;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • бодрит.

Но корица не всегда полезна для организма, и иногда может нанести вред.

Основное противопоказание к употреблению корицы – индивидуальная непереносимость. При проявлении признаков аллергии на ароматную приправу, ее прием следует прекратить раз и навсегда.

Когда еще следует осторожно принимать корицу?

Диабетические больные, потребляя пищу с популярной специей, добиваются заметного снижения уровня сахара в крови. Входящий в состав корицы полифенол помогает в усвоении инсулина. При этом следует знать, что не стоит бездумно пробовать все средства, предлагаемые народной медициной. Так, например, вреда при приеме корицы с медом при диабете будет больше, чем пользы, так как сладкий продукт почти на 80% состоит из углеводов (сахарозы, фруктозы, глюкозы).

Пряность благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляет мышечные ткани сердца, улучшает микроциркуляцию крови. Также содержащиеся в корице вещества уменьшают уровень холестерина, препятствуя таким образом закупорке сосудов и снижая риск возникновения инфарктов. В то же время корица наряду с пользой может нанести вред: при гипертонии она провоцирует подъем артериального давления. Медики не советуют пить средства с корицей и при повышении температуры.

Ароматная специя активизирует работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению печени и желчегонной системы, выводя продукты распада.
та же корица помимо пользы может принести вред печени. Содержащийся в приправе кумарин относится к числу условно вредных для человека веществ. Поступая в организм в больших количествах, он может вызвать нарушение работы печени, а в отдельных случаях стать причиной головной боли. Особенно много кумарина содержится в китайской корице. В связи с этим при лечении следует отдать предпочтение другим видам специи, например, цейлонской корице. В чистом виде пряность раздражает стенки желудка, и поэтому ее не стоит употреблять больным с гастритом и язвой желудка.

польза и вред корицы для здоровья

Польза и вред корицы для женщин

Особо следует сказать о пользе и вреде корицы для организма женщины. Средства народной медицины со специей снижают боли в постменструальный период. Многим дамам будет интересно узнать, что пряность способствует превращению сахара в энергию. И это свойство корицы используют желающие сбросить лишний вес. Но беременным корицу лучше не употреблять, так как она может спровоцировать выкидыш. Зато кормящим мамам рекомендуют пить чай с корицей и молоком для улучшения лактации. Кроме того, в первые недели после родов потребление составов с корицей приводит к сокращению матки, и это ускоряет восстановление женского организма.

WomanAdvice.ru

Корица с медом — польза или вред. Польза меда и корицы


Корица — это приправа, которую изготавливают из коры коричных деревьев путем ее высушивания. Родина корицы — Шри-Ланка. В состав корицы входят пищевые волокна, дубильные вещества и смола. Ценность корицы — в большом содержании кальция. Особый запах корице придают эфирные масла.

Большинство женщин привыкли рассматривать корицу исключительно как приправу, придающую пикантный вкус выпечке, согревающему глинтвейну.

Корица польза и вред лечебные свойства

Мед мы частенько используем как общепризнанное средство от простуды, добавляя его в молоко или просто съедая ложечку с чаем. Особо искушенные, возможно, знают, что корицу и мед можно применять в составе масок для волос или лица. Впрочем, корица (так же как и мед) применяется и для борьбы с вирусными заболеваниями. Но на самом деле польза меда и корицы не ограничивается вышеперечисленным.

fb.ru

Полезные свойства корицы

Теперь вы знаете еще одно действенное средство против простуды. Но так ли однозначно хороша корица? Состав, польза и свойства, применение, противопоказания — нужно знать обо всем, чтобы применять корицу правильно, минимизировав риски.


Корица состав польза и свойства применение противопоказания

Одновременно корица — польза и вред. Лечебные свойства корицы, конечно, значительны. Поговорим сначала, так сказать, о хорошем:

  • Корица является достаточно серьезным лекарственным средством, например, она способствует снижению сахара в крови при сахарном диабете.
  • Пищевые волокна и кальций, содержащиеся в составе корицы, выводят из организма вредные вещества, такие как соли желчных кислот, благодаря чему значительно снижается риск возникновения рака толстой кишки.
  • Корица — отличное средство для профилактики запоров и диареи, короче говоря, нормализации стула.
  • Регулярное употребление корицы способно предотвратить риск инфарктов и инсультов. Она укрепляюще воздействует на сердечную мышцу, благодаря снижению в крови «плохого» холестерина.
  • Ценна корица и как средство, снимающее раздражение кожи. С этой целью ее добавляют в домашние крема и мази.
  • Благодаря своеобразному аромату корице свойственно стимулировать работу мозга и улучшать настроение.

Прощайте, сантиметры

При таком обилии противопоказаний вы, наверное, задумались: корица с медом польза или… Нет, не стоит сомневаться, просто соблюдайте меру.

Знали ли вы о том, что корицу с медом применяют как домашнее общедоступное средство для похудения? Ниже будет рассказано о том, как воздействуют на процесс похудения корица с медом. Рецепт, польза, похудение, отзыв об этом средстве — обо всем вы найдете информацию ниже.

Не все знают, но корица с медом, польза которых подтверждена, с успехом применяются и в диетологии. Замечательный эффект от использования этих продуктов в сочетании доказан на практике. Пожалуй, стоит рекомендовать корицу с медом тем, кто не в силах пересилить себя и кардинально изменить свой рацион.

Похудение с помощью корицы

Эффект похудения от приема корицы обеспечивается благодаря особому влиянию корицы на организм:

  • При регулярном использовании корицы в пищу организм очищается от токсинов и шлаков, в результате чего вы начинаете ощущать прилив сил.
  • Так как корица влияет на циркуляцию жидкости в организме, происходит нормализация работы желчного пузыря, почек.
  • Ускорение метаболизма способствует сбрасыванию веса, сжиганию жира. Кроме того, новые жировые отложения не образуются. Глюкоза, попадая в организм, не откладывается в виде жировых отложений, а преобразуется в энергию.

Основное свойство корицы, которое делает эту приправу буквально незаменимой в борьбе с лишним весом — угнетение чувства голода. Все, что требуется — это употребление четверти чайной ложки корицы с утра. Можно просто съедать приправу, а можно готовить с ней различные напитки или смеси.

Что говорят?

Примеров успешного похудения с помощью меда и корицы масса. И с каждым днем их становится все больше. Многочисленными отзывами подтверждается польза корицы и меда. Обсуждение вопроса применения корицы с медом позволяет сделать вывод: значительный вес корице с медом не помеха. Худеют все!

Корица с медом — польза. Отзывы однозначно говорят об этом. Можно узнать о случаях значительного сбрасывания веса. Многие говорят о том, что после выпивания напитка натощак, завтракать уже не захочется. Большинство отмечают великолепный вкус приготовленного напитка.

Попробуйте, уверены, вам тоже поможет это средство.

Ароматная пряность корица – польза и вред от употребления

Знакомая всем ароматная корица в виде порошка является результатом переработки коры или мелких веток маленького дерева, произрастающего на островах Шри-Ланки, в Индии, Египте, Бразилии. Эта приправа придает особый аромат и вкус блюдам. Многие задаются вопросом – что конкретно дает корица, польза и вред от нее человеку. Свойства пряности были изучены еще древней медициной.

Корица в повседневной жизни

Получение максимального положительного результата от приправы возможно, если польза и вред корицы будут учитываться при ее практическом применении.

polza-vred.su

Прежде чем купить пряность

Чтобы по своим свойствам корица, польза и вред которой описан, давала только положительный результат, следует знать правила ее выбора и хранения.

Корица: польза и вред

В последнее время корица стала очень популярной особенно среди тех женщин, которым приходится много времени проводить на кухне за приготовлением блюд. Ее изготавливают из высушенной коры коричного дерева. Но она может выступать не только в качестве приправы. Широко известно, что корица, польза и вред которой должны быть подробно рассмотрены, отличается множеством различных качеств. Но они могут быть не только положительными, но и отрицательными.

В чем состоит польза корицы

Состав специи определяет как ее пользу, так и вред. Но начать лучше всего с первого. Польза корицы для организма очень широка. Лучше всего известны ее противогрибковые и антимикробные качества. Также она хорошо справляется с воспалениями разного характера. Именно поэтому такая пряность применяется при создании множества лекарств. Особенно эффективно при помощи корицы бороться с простудой, которая порой способна нанести немалый вред.

Эта пряность отличается наличием свойств, характерных для антиоксидантов. Поэтому при помощи корицы можно сохранить молодость на более длительный срок. Замечено, что при помощи ложечки корицы удается понизить уровень сахара в крови. Это значит, что вред такого заболевания, как сахарный диабет, при помощи пряности подобного вида удается значительно уменьшить. А еще неслучайно, что на такое средство, как корица с медом для похудения, отзывы обычно оказываются самыми позитивными.

При употреблении корицы можно получить еще и такую пользу, как уменьшение уровня холестерина, жиров в крови. В итоге эффективно прочищаются сосуды, нейтрализуются свободные радикалы. Получается, что польза корицы отличается очень большой широтой. Зато и вред ее также способен при некоторых условиях проявиться. Стоит подробно рассмотреть и эту составляющую пряности.

Каким может быть вред корицы

Злоупотребление практически любым продуктом всегда приводит к тому, что проявляется какой-либо вред. И корица в данном случае исключением не является. Специя подобного рода способна быть крайне токсичной, из-за чего есть опасность возникновения приступа аллергии. Соответственно, не стоит слишком сильно увлекаться добавлением корицы в блюда, чтобы не получить серьезного вреда.

Многое определяется также и тем, с чем именно употребляется корица. Например, не стоит надеяться на ее способность снижать уровень сахара в том случае, если она добавлена в кондитерские изделия. Вред сладостей окажется значительно выше, чем польза корицы. Намного более рационально добавлять пряность к фруктам или в зеленый чай. И в этом случае вреда она не принесет. Но все равно необходимо соблюдать чувство меры при ее приеме в пищу.

Корица может быть названа прекрасной добавкой, которая обладает не просто отличным вкусом, но еще и множеством полезных свойств. При этом корица, польза и вред которой друг с другом просто нельзя сопоставлять, дает прекрасные возможности для укрепления здоровья всем, кто в этом заинтересован. Остается только держать ее употребление под контролем и не злоупотреблять этой специей.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Корица с медом: польза и вред для организма. Рецепты для похудения с использованием корицы и меда

Пляжный сезон не за горами, а ваша фигура до сих пор далека от идеала? Не беда! Ведь даже за самый короткий срок можно привести свое тело в порядок. А помочь в этом могут самые простые продукты – корица с медом. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить напиток красоты и стройности, а также научитесь делать домашнее антицеллюлитное обертывание.

Корица с медом: приводим фигуру в порядок

Все привыкли, что ароматную специю и нежный цветочный мед принято использовать для приготовления десертов. Однако давно известно, что злоупотребление сладким отражается на фигуре не самым лучшим образом. Именно поэтому диетологами был разработан уникальный рецепт, который позволяет не отказываться от любимых лакомств и при этом худеть.

корица с медом

Корица с медом (рецепт приготовления средства для похудения из них очень прост) являются полностью натуральными продуктами. Поэтому их пользу практически невозможно переоценить. Регулярное употребление способно не только избавить от лишних килограммов, но и позволит навсегда забыть о респираторных заболеваниях и ослабленном иммунитете. Но чем полезна корица с медом для худеющих? Обо всем по порядку.

syl.ru

Полезные свойства корицы

Эта специя известна миру уже несколько тысячелетий. Ведь ее используют в национальных кухнях и даже применяют в качестве косметического средства. Если вы решили худеть при помощи корицы, то следует запомнить, что следует приобретать не порошок, а палочки. Ведь именно в них сохраняются все полезные свойства. А значит, вы быстрее получите желаемый результат.

При употреблении в умеренных дозах корица способна снижать уровень глюкозы в крови. Для худеющих это является большим плюсом, ведь именно от переизбытка сахара не уходят ненавистные килограммы.

Кроме того, корица ускоряет обменные процессы в организме. А ведь именно хороший метаболизм позволяет всегда оставаться в форме и легче усваивать пищу.

корица с медом для похудения

Но самое важное свойство корицы, из-за которого ее рекомендуют диетологи, — это чувство сытости на целый день. Уникальная пряность имеет свойство дольше задерживать пищу в желудке перед попаданием в кишечник. За счет этого человеку дольше не хочется есть. Такой простой принцип также способствует быстрому и эффективному похудению.

Как приготовить мед с корицей?

Существуют несколько способов приготовления натурального средства для похудения:

  • Чай с медом и корицей. Для его приготовления нужно залить горячей кипяченой водой ½ чайной ложки чая, 1 чайную ложку меда и щепотку молотой корицы. Дать настояться в течение 10 минут. Такой напиток не только поспособствует похудению, но и отлично укрепит иммунитет.
  • Витаминная добавка. Для ее приготовления нужно всыпать в баночку меда (1 литр) несколько ложек молотой корицы и перемешать до однородной консистенции. Такую смесь можно употреблять по 1 чайной ложке между приемами пищи на фоне основной диеты. Сладкая добавка станет хорошей заменой десертам.
  • Вода с медом и корицей. Этот рецепт является одним из самых полезных. Для приготовления средства используется вода комнатной температуры, ведь известно, что мед частично теряет свои свойства при попадании в кипяток. Для создания напитка нужно растворить в стакане воды ложку меда и щепотку корицы. По мнению худеющих, такой способ является наиболее эффективным и действенным.

мед и корица полезные свойства

Корица с медом (рецепты, как вы уже смогли убедиться, весьма просты) помогут обрести фигуру своей мечты. Однако нужно помнить о правильном употреблении. Ведь любым средством для похудения нельзя злоупотреблять.

Отзывы реальных пользователей о похудении на меде и корице

Судить об эффективности какого-либо метода похудения можно исключительно по опыту тех, кому удалось добиться положительного результата. То же самое касается и напитка на основе корицы и меда. Ведь это средство признано одним из самых доступных и простых в ежедневном применении.

Натуральное похудение (корица с медом), отзывы о котором носят положительный характер, является популярным у женщин во всем мире. При этом результат можно оценить уже спустя несколько недель ежедневного употребления напитка по утрам. Как отмечают худеющие, действительно налаживается работа желудка и довольно быстро проходит вздутие живота. А ведь для женщин эта зона является самой проблемной.

Кроме того, можно встретить множество положительных отзывов относительно процедуры обертывания с корицей и медом. Как утверждают женщины, всего за один сеанс можно убрать до четырех сантиметров с самых проблемных мест. По мнению специалистов, таким образом из организма выходит лишняя вода, которая также сказывается на весе. Однако при выполнении ряда процедур можно добиться стойкого результата и обрести по-настоящему гладкую и упругую кожу. А ведь этот метод требует самых минимальных затрат, которые намного меньше, чем стоимость похода к профессиональному массажисту или косметологу.

вода с медом и корицей

Однако можно встретить и негативные отзывы относительно похудения с использованием этих натуральных продуктов. Как правило, это связано с аллергической реакцией и некоторыми осложнениями, которые можно получить при чрезмерном употреблении корицы с медом. А женщины с особо чувствительной кожей замечают появление красных пятен после антицеллюлитных обертываний. Поэтому важно следить за своим самочувствием и немедленно прекращать использование в том случае, если наблюдаются какой-либо дискомфорт или неприятные ощущения. Ведь переизбыток корицы и меда в организме может отрицательно сказаться на работе внутренних органов и стать причиной хронических заболеваний. Но многие женщины, мечтающие побыстрее сбросить вес, забывают о возможных последствиях и бездумно продолжают худеть.

Как отмечают некоторые худеющие, напиток на основе корицы, меда и имбиря обладает сильным мочегонным действием. Поэтому его нужно с осторожностью употреблять тем, кто имеет проблемы с почками. Во всех остальных случаях это отличное средство для повышения иммунитета и налаживания обменных процессов. Ведь очень часто полные люди не могут сбросить лишние килограммы именно из-за болезней желудка и кишечника. Но не вздумайте заниматься самолечением. Даже перед применением безобидных на первый взгляд продуктов требуется консультация профессионального врача.

Источник: pol-vre.ru

Состав корицы

В основу растения входят элементы, которые благоприятно отражаются на здоровье всех внутренних органов и систем организма.

Так, пряность богата витаминами. Из них следует выделить токоферол, ретинол, аскорбиновую кислоту, витамин В, витамин РР, витамин К и другие не менее ценные.

Кроме того корица включает калий, натрий, марганец, железо. Не обделена своеобразная специя селеном, фосфором, цинком, медью, магнием. В составе корицы имеются дубильные вещества, эфиры, фитонциды, пищевые волокна.

Применение корицы в медицине

  1. Азиатские народы привыкли пить чай с корицей от простуды и других напастей. Напиток согревает, придаёт сил, укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после тяжёлой болезни. Чтобы приготовить снадобье, возьмите эмалированную кастрюлю, поместите в неё 3 ветви корицы, 8 бутонов гвоздики, половину стакана измельчённого имбирного корня. Залейте водой в количестве 2,2 л., дождитесь закипания. Затем добавьте сок половины лимона (можно вместе с натёртой цедрой цитруса), томите на малом огне 35 минут. Процедите, принимайте в виде обычного чая, добавляя мёд.
  2. Людям, которые постоянно страдают высоким артериальным давлением, приходится несладко. Чтобы сбить показатели и нормализовать состояние, смешивайте корицу с кефиром или кислым молоком. Пропорции: 1 ложка корицы, 280 мл. напитка. Такое снадобье употребляется раз в сутки.
  3. Как ни странно, корица одинаково положительно воздействует на артериальное давление, снижая или повышая его. При гипотонии, сложностях с эрекцией, нестабильном сердечном ритме смешивайте эфир корицы со стаканом воды (на 250 мл. 2—3 капли эфира). Разделите это количество на 4 приёма, принимайте, равномерно разбив на весь день. Можете добавлять мёд по вкусу.
  4. Корица, в частности её масло, положительно воздействует на нервную систему. Очень часто продукт используется в ароматерапии для восстановления психоэмоциональной среды. Вдыхание ароматов избавит от усталости и апатии.
  5. Пряностью можно натирать лоб и виски, чтобы избавиться от сильных головных болей и частых мигреней. Народные целители привыкли применять корицу для предотвращения патологий сердца, таких как ишемия, инфаркт или инсульт. В таких случаях необходимо смешивать пряность с мёдом, после чего намазывать на хлеб и употреблять в форме бутерброда. Аналогично можно разбавить состав водой и потреблять трижды в сутки.
  6. Не обошлось без применения корицы в сфере лечения суставных болей. Если у пациента выявлен артрит, рекомендуется смешивать 200 мл. воды с щепотью корицы и ложкой мёда. Этот объём делится на весь день и употребляется 4 раза.
  7. Корицу признали и в сфере ухода за волосами. Она помогает справиться с алопецией у мужчин и женщин. Если вы столкнулись с сильной потерей волос, смешайте 30 гр. масла репейника с 20 гр. мёда, 5 щепотями корицы. Вотрите в корни, укутайте голову и оставьте на полчаса. Смойте, повторяйте действия через день.
  8. Мёд и корица — действенный дуэт, который применяется практически везде. Этой мазью можно натирать повреждённые участки кожи, царапины, грибковые образования, экзему. Эффективна корица и при лечении прыщей. Смешайте 50 гр. мёда с 3—5 щепотками корицы, нанесите на кожу и через 10 минут умойтесь.
  9. Корицей можно вылечить укусы комаров и других насекомых. Чтобы ушла боль, смешайте 30 мл. воды с 30 гр. мёда, добавьте половину чайной ложки корицы. Втирайте в поражённые места до впитывания, вы почувствуете, как уходит зуд.
  10. Пряность широко используют для борьбы с преждевременным увяданием кожи. Для этого необходимо смешивать корицу с соком алоэ вера и мёдом. Этот состав наносится в виде маски на лицо и выдерживается 20 минут. Чтобы продлить молодость, проводите процедуры 1 раз в 2 дня.
  11. Пациентам с сахарным диабетом будет полезно узнать, что корица способна снизить уровень сахара в крови. Для этого по утрам необходимо употреблять смесь из 150 мл. воды и половины чайной ложки пряности.
  12. Женские врачи советуют новоиспечённым мамочкам потреблять целебный состав, который поможет быстрее восстановиться после родов. Чтобы приготовить средство, соедините 1 палочку корицы с 0,5 л. воды, прокипятите, дайте постоять треть часа. Добавьте мёд и употребляйте 3 раза в день небольшими глотками.

Применение корицы в кулинарии

Чаще всего корицу применяют в области кулинарии для придания блюдам пикантности и приятного аромата пряностей.

Применение корицы в кулинарии

  1. Практически во всех странах мира готовят пирог со свежими яблоками и порошком корицы, десерт получается нежным и диетическим.
  2. Корицей украшают булочки, пряность добавляют в рулеты, десерты без выпечки, печенье.
  3. Многие опытные кулинары добавляют порошкообразный состав во вторые блюда. Корица выгодно сочетается с мясом, красной рыбой, грибами, морскими коктейлями.
  4. Не обошлось без добавления корицы в зимние напитки, такие как чай, кофе, какао, глинтвейн, яблочный сбитень. Пряность примешивается и к летним коктейлям: кисель, сидр, смузи, морс.
  5. Корица считается уникальной пряностью, которая сочетается практически с любыми продуктами. В кулинарии пряность полюбилась многим. Сырьё нередко примешивают в десерты, творог, кремы, напитки, супы и блюда с мясом.

Польза корицы

  1. Ввиду того, что пряность улучшает выработку желудочного сока, её используют для улучшения работы ЖКТ. При регулярном поедании специи усиливается усвоение еды, прекращается её брожение в пищеводе. Корица нормализует стул и борется с запором, снимает вздутие и чрезмерное газообразование.
  2. Пряность обладает приятной способностью выводить излишки воды из организма. На этом фоне снижается отёчность конечностей, улучшается деятельность почек. Также корица способствует оттоку желчи, тем самым снижая нагрузку на печень.
  3. В состав растения входит ценнейшее для диабетиков соединение — полифенол. Это вещество снижает уровень сахара в крови и предупреждает его скачки. Организм усваивает инсулин, благодаря чему облегчается течение болезни.
  4. Отвары с корицей полезны бля женщин во время менструального цикла. Во-первых, пряность избавляет от болезненных спазмов и нормализует обильность выделений. Во-вторых, корица контролирует показатели гемоглобина и повышает содержание железа.
  5. Растение не только полезно для женщин, оно также ценно для мужчин. Если у вас имеются проблемы с потенцией, возьмите за привычку потреблять по ложке мёда со щепоткой корицы каждый день.
  6. Выявлена ценность пряности для людей преклонного возраста. Корица положительно влияет на сердце, контролирует показатели давления, снижает вероятность развития старческого слабоумия.
  7. Корица смазывает суставы, предотвращает скопление солей, укрепляет костную ткань. Пряность полезна для спортсменов, поскольку способствует ускоренному набору массы и сохранению эластичности мышечных волокон.

Польза корицы для женщин

Польза корицы для женщин

  1. Состав положительно сказывается на организме, особенно во время менструального цикла. Продукт подавляет болевые ощущения, повышает настроение и стабилизирует гормональный фон.
  2. Корица востребована в косметологии. Сырьё позволяет избавиться от прыщей и угрей на кожном покрове. Для этого необходимо систематически делать различные маски. Соедините в чашке 80 гр. мёда и 12 гр. молотой корицы. Средство наносится локально перед сном. Утром умойтесь негорячей водой.

Польза и вред корицы для детей

  1. Корицу не рекомендуется давать грудным детям. Продукт наибольшую пользу принесёт малышам школьного возраста. После 7 лет суточная норма сырья должна составлять в 2 раза меньше, чем для взрослых.
  2. Стоить отметить, что если у ребёнка ранее была аллергия на что-либо, корицу нужно давать с особой осторожностью. В противном случае у чада появится кожная сыпь, диатез и зуд. В остальном небольшой приём корицы значительно повышает мозговую деятельность.
  3. Если у ребёнка нет противопоказаний, продукт нужно давать ежедневно в небольшом количестве. Сырьё положительно сказывается на общем развитии ребёнка. Улучшается сердечно-сосудистая деятельность и психоэмоциональный фон. Корица защитит детский организм от сезонных вирусов и простуд.

Корица при похудении

  1. Состав позволяет украсить вкусовые качества различных блюд и оказать положительное воздействие на организм. Порошок помогает в лечении многих недугов, а также борется с ожирением.
  2. Чтобы распрощаться с нежелательными килограммами, достаточно примешивать корицу к различным блюдам. К каждому приёму пищи нужно всыпать 0,5—1 гр. пряности. Корица положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.
  3. В ближайшее время наступает чувство комфорта, налаживаются естественные процессы. Внутренние органы начинают слаженно работать. При ожирении корицу рекомендуется заменять сахарным песком.
  4. Не менее эффективны обёртывания с добавлением пряности. Также рекомендуется готовить низкокалорийные коктейли с корицей. Подобные напитки нужно принимать вместо перекусов. Важно соблюдать суточную норму специи.
  5. Не стоит радоваться раньше времени, корица не принесёт большой пользы при похудении, если добавлять порошок в выпечку. Чтобы распрощаться с лишним весом, важно сбалансировать рацион питания и отказаться от вредных продуктов.
  6. Пряность обладает отличными антиоксидантными свойствами. Благодаря корице происходит полное очищение организма от зашлакованности и токсичных соединений. Порошок немного притупляет чувство голода.

Польза и вред корицы с мёдом

Польза и вред корицы с мёдом

  1. Что касается вреда подобного сочетания продуктов, то можно считать только аллергическую реакцию на компоненты. В остальном средство оказывает колоссальный положительный эффект на весь организм.
  2. С помощью лечебного состава можно поправить здоровье во время авитаминоза и простудных заболеваний. Смесь подавляет деятельность раковых клеток и свободных радикалов. Мёд с корицей заметно повышает мозговую активность, избавляет от болей и недугов, связанных с суставами.
  3. Нередко подобный состав применяется в косметических целях. Чтобы оздоровить волосы и придать им большую густоту, нужно соединить 30 гр. корицы и 150 мл. мёда. Нанесите средство на шевелюру, утеплитесь, подождите 2 часа. Удалите маску привычным способом.

Вред корицы

  1. Не стоит полагать, что большое количество порошка поможет быстрее достичь желаемого результата. Как и любое сырьё, корицу нужно включать в рацион в разумных количествах. Придерживайтесь рекомендуемой суточной нормы.
  2. Корица может нанести ущерб при диагностировании язвы желудка и гастрита. Сырьё негативно воздействует на повреждённую слизистую внутренних органов.
  3. Стоит знать, что продукт оказывает дополнительную нагрузку на почки и печень. Поэтому, если у вас есть проблемы с этими внутренними органами, корицу стоит исключить из рациона.
  4. Не рекомендуется потреблять продукт во время вынашивания плода. Корица может спровоцировать развитие аллергической реакции у малыша. Сырьё разрешено включать в минимальном количестве в лактационный период. Корица повышает количество и качество молока.

Без всяких сомнений, корица считается одной из самых полезных пряностей. Особых противопоказаний у продукта нет. Следите за тем, сколько вы потребляете состава в сутки. В противном случае можно навредить здоровью. Продукт рекомендуется применять в косметических, медицинских и кулинарных целях.

Источник: howtogetrid.ru

Легенды о корице

Еще 3000 лет назад люди любили корицу, есть сведения об императоре Шень-Нунг-Кване, который ее просто обожал. Царица Египта Хатшепут посылала за этими ароматными палочками корабли. Римляне предпочитали ее ароматом наполнять погребальные костры. Для похорон жены Нерон потратил годичный запас корицы.

Рекомендую к прочтению:


  • Как правильно выбрать холодильник для дома? 8 советов с видео.
  • Как выбрать хороший пылесос для квартиры? 8 советов от экспертов.
  • Почему болит спина в области поясницы? Избавление от причины боли.

Корица польза и вред для здоровья, которая  была известна, стоила в то время всемеро ниже, чем серебро. Желающие увеличить стоимость корицы, придумывали различного рода истории о том, как трудно ее получить. Добытчики рассказывали, что она находится в тех местах ,которые полны ядовитых змей, крыс и страшных птиц.Корица польза и вред для здоровья

Такие слухи держались, длительный период времени. Снижение цены произошло только после прибытия в Испанию корабля с острова Цейлона. Было привезено более 20 тонн очень дешевой корицы.

В настоящее время вокруг корицы также есть обман. Зачастую вместо неё используют кассию (родственное растение).  Но проблема в том, что в составе кассии есть кумарин, который разжижает кровь. А это может быть опасно для некоторых категорий людей.

Понять, где настоящая корица, а где подделка можно по цвету, а также с помощью йода (настоящие палочки не поменяют свой цвет, а кассия станет синей). К тому же настоящая корица будет стоить на порядок дороже.

Виды корицы

Сейчас существует несколько видов корицы. В странах СНГ наиболее широко используется кассия, китайская корица польза и вред для здоровья которой являются достаточно спорными вопросами.Корица польза и вред для здоровья

Она дешевле остальных, но при желании можно отыскать в магазинах и более дорогие виды. Наиболее полезной считается цейлонская. Малабарская корица имеет чересчур горьковатый вкус.

Корица польза и вред для здоровья

Много говорят о пользе корицы для здоровья. Она развивает память, улучшает процесс пищеварения и повышает аппетит. Чисто теоретически, поедание булочек с корицей может повысить успеваемость студентов. К тому же, корица может существенно изменить и улучшить вкус блюда, даже диетического.

В состав корицы входят пищевые волокна, а также множество витаминов (B, E,K). Присутствуют такие микроэлементы, как  кальций, цинк, медь, железо, магний и пр.

В сумме вышеперечисленные составляющие оказывают эффект антиоксиданта. Происходит повышение иммунитета и, соответственно, укрепление организма. Этому способствует корица польза и вред для здоровья которой можно использовать в разных ситуациях.

Корицу применяют для лечения простудных заболеваний, обычно ее едят вместе с медом. К тому же она является составляющей мазей для разогрева. Многие  люди, страдающие диабетом, употребляют ее в пищу для поддержания нужного уровня гликемического индекса. Корица отличное средство, стимулирующее обмен веществ.

Диабетики могут съедать всего пол чайной ложки этой приправы. Это даст им нужный показатель глюкозы. Корица, польза и вред для здоровья у нее являются спорными и идут рядом друг с другом, но все-таки положительных свойств у нее больше.

Как утверждал Парацельс, любое вещество может быть одновременно как ядом, так и лекарством. Ели говорить о таком продукте как корица польза и вред для здоровья от нее во многом зависит от количества употребляемого вещества.

К примеру, корица положительно влияет на перистальтику кишечника, однако это может вызвать диарею и избыточное газообразование. Корица может оказаться причиной аллергии и развития изжоги.

Корицу нельзя употреблять в пищу беременным женщинам, поскольку она вызывает сокращения матки. Если вы покупаете маски для лица, в которых одним из действующих веществ является корица, четко следуйте инструкциям и не держите больше указанного времени. Длительное нахождение корицы на лице может вызвать ожог или аллергию. Частое поедание пищи с корицей вредно для печени.

Сочетание меда с корицейКорица польза и вред для здоровья

Лечебное действие меда усиливается при сочетании его с корицей. Приводим ниже рецепты от заболеваний, которые могут быть вылечены при помощи меда и корицы.

  • Для снижения веса пьют по чашке воды со столовой ложкой корично-медовой смеси. На одну часть корицы берите две части воды;
  • Раны и инфекции можно вылечить с помощью смазывания смесью (корицы и меда берут одинаковое количество);
  • Сердечникам рекомендуют завтракать кусочком хлеба с медом и корицей. Так можно снизить риск инфаркта и улучшить состояние сосудов;
  • Высокий уровень холестерина можно снизить, выпив в течение суток два стакана воды со смесью (2 ст. ложки меда и 3 чайные ложки корицы);
  • Прыщи и другие воспаления можно смазывать смесью 1 ч.л. корицы и 3 ст.л. меда.
  • Смесь способна сделать ваши волосы более крепкими. Рецепт: 3 л оливкового масла, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. меда. Смесь втираете в волосы, подержите полчаса и смываете.
  • Мед с корицей могут улучшить слух;
  • Смесь способна снять боль ЖКТ и вылечить язвы;
  • Употребляйте корицу, мед и теплую воды для лечения простудных заболеваний. Эти вещества помогут устранить насморк и кашель.

  • Что такое веганство? Польза или вред?
  • Как пользоваться Едадил кэшбэк. Подробности.
  • Какая диета на овсянке быстрая и эффективная?

Источник: 8×6.ru

Корица — полезные свойства и противопоказания

Корица и сегодня считается специей №1 для романтического ужина, являясь самым мощным возбудителем женских чар. Что бы привлечь к себе внимание и расположить к себе избранника во все времена добавляли корицу в напиток или еду. Видимо не просто так в Викторианскую эпоху на языке цветов корица означала — «Моя судьба в ваших руках».

aromatnaya-koritsa

Корица была настолько ценной пряностью, что спор за обладание территорией, где она произрастала не раз перетекал в военные действия.

Но не думаю, что бы устраивали войны только из-за романтических особенностей этой специи. В древние времена ей посвящали стихи и доступна она была только правителям и их приближённым.

За что же так ценилась и ценится по сей день ароматная корица. Об этом и будет у нас сегодня разговор.

Прежде чем мы начнём разговор о полезных свойствах корицы и её возможных противопоказаний, давайте сначала разберёмся, что это за пряность и что за растение корица.

Корица — как растёт, как собирают

koritsa-kustarnik-semejstva-lavrovyh

Корица — растение, а если быть точнее, кустарник из семейства лавровых. Чаще всего встречается на юге Индии и Шри-Ланке. У него продолговато-овальные листки длиной около 18 см. Пучки цветов составляют соцветия и имеют зеленоватый оттенок.

Можно было бы предположить, что такая ароматная пряность делается из цветов. Но нет, как раз у цветов этого растения неприятный аромат. Для приготовления пряности собирают кору этого кустарника. Но всё не так просто.

Сначала его выращивают 2 года, потом срезают под корень, вырастают новые побеги и уже с этих побегов берётся кора. Но для приготовления пряности кора не используется целиком, а только внутренний, тонкий слой, который срезают и при высыхании он скручивается в трубочки.

Наиболее популярны 4 вида растений и, соответственно, пряности:

  • цейлонская — ароматная, немного жгучая со сладковатым вкусом, другое название — кинамон или благородная корица — самая лучшая и ценная;
  • малабарская — обладает ярко выраженным горьким вкусом;
  • циннамон — с пряным вкусом и резким запахом;
  • китайская — не очень ароматная, жгучая и резкая, другое название кассия или индийская.

Польза корицы для здоровья человека

О полезных свойствах корицы для здоровья человека говорит её ценный состав, и вы сейчас убедитесь в этом сами, читайте дальше.

Достаточно калорийная специя — 247 ккал в 100 гр. продукта. В состав входит большое количество углеводов, превышая содержание жиров и белков.

Корица очень богата по наличию в ней полезных веществ:

  • Витамины — A, группа витаминов B, C, E, K, PP.
  • Минеральный состав — железо, калий, кальций, натрий, магний, марганец, фосфор, цинк, селен.
  • Так же в корице содержится много клетчатки, дубильные вещества, камедь, смола, пектин, кумарин, от 2 до 3,5% эфирного масла, состоящего из коричного альдегида и эвгенола.

Впечатляет, правда? Так давайте узнаем какое влияние оказывает корица на здоровье человека и в чём её польза.

polza-koritsy-dlya-zdorovya-cheloveka

  • Одно из самых полезных и лечебных свойств корицы, то, что она способна стимулировать работу мозга, повышает внимательность, концентрацию, память. Корицу часто употребляли мудрецы, если нужно было срочно принять важное решение. Её полезно использовать в пищу при тяжёлых психологических нагрузках, в период стрессов и депрессий.
  • Корица обладает жаропонижающим, согревающим, противовоспалительным, противомикробным, укрепляющим иммунитет действием, а так же обезболивающим и антисептическим, имеет противогрибковый и противопаразитарный эффект.
  • Умеренный и регулярный приём корицы помогает снизить вероятность возникновения онкологических заболеваний, в частности рака толстой кишки. К примеру остров Шри-Ланка, где культивируется настоящая цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире.
  • Оказывает потогонное, мочегонное действие. Так же эта специя помогает связывать соли желчных кислот, что является эффективным средством профилактики болезней пищеварительной системы. Помогает при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, а также спазмах и расстройствах желудка.
  • Способствует предотвращению кариеса и заболевания десен, улучшает свежесть дыхания благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам корицы.

Корица при сахарном диабете

Людям с сахарным диабетом помогает снизить уровень сахара в крови, активизирует выработку инсулина. Более подробную информацию посмотрите в видео.

Корица при гипертонии

Корица позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, она показана для профилактики инсультов, инфарктов и других нарушений кровообращения. Является сосудорасширяющим средством, препятствует появлению тромбов.Снижает уровень плохого холестерина в крови.

Для здоровья гипертоникам достаточно принять неполную чайную ложку пряности в день, но не в чистом виде, а как ингредиент полезных напитков и блюд. В качестве быстрой меры по нормализации давления при гипертонии советуют выпить такой напиток:

Такой напиток исключит развитие инсульта, успокоит головную боль.

Полезные свойства корицы для женщин

Помимо вышеназванных полезного воздействия на организм, есть то, что касается именно женщин:

  • корица помогает во время ПМС и менструального цикла, уменьшая боль, нормализуя гормональный фон; улучшая настроение.
  • в первые 2 недели после рождения ребёнка, корица способствует сокращению матки.
  • кормящим матерям чай с корицей, молоком позволяет улучшить лактацию.

Польза корицы для мужчин

Имеет своё полезное влияние корица и на мужской организм:

  • регулярное употребление пряности является не только профилактикой простатита, но и облегчает процесс лечения.
  • пряность способствует ускорению глюкозного обмена, что повышает выработку тестостерона, так необходимого для нормальной эректильной функции.
  • с возрастом мужская кровь постепенно густеет, а корица способна разжижать кровь, что снижает риск возникновения сердечных приступов и застоев в малом тазу.
  • корица является натуральным и сильным афродизиаком, способным тонизировать и взбодрить мужчину, увеличить его либидо и сексуальные возможности.

Польза корицы для похудения

Известна корица и как средство, помогающее при похудении:

  • эта пряность ускоряет обмен веществ, в том числе обмен углеводов, не допуская превращения их в жир;
  • корица замедляет пищеварительные процессы в желудке — это важное свойство для тех, кто желает похудеть — при поддержке пряности легче дотерпеть до следующей трапезы без дополнительных перекусов;
  • включение корицы в рацион снижает гликемический индекс пищи на 18 — 29%, а это тоже важно для похудения;
  • корица способна увеличить метаболизм;
  • диетологи утверждают, что корица уменьшает тягу к сладкому и что похудение с корицей протекает гораздо легче.

Востребована корица и в косметологии в связи с целебным воздействием на кожу лица, тела, волос, оказывает противовоспалительное действие, ускоряет обменные процессы в клетках кожи, всё это благодаря наличию в составе корицы антиоксидантов и дубильных веществ.

Так что область применения корицы довольна обширна — кулинария, народная медицина, косметология, ароматерапия.

Корица будет уместна во фруктовых салатах, кашах, горячих напитках, хороша в выпечке, её можно использовать для домашней консервации из-за её антимикробных и антибактериальных свойств.

В ароматерапии корицу применяют для повышения работоспособности, улучшения памяти.

В косметологии для смягчения, осветления волос, улучшения состояния кожи.

В народной медицине при лечении простудных заболеваний, для усиления иммунитета, при лечении воспаления в ЖКТ и многих других заболеваний.

myod-i-koritsa-polza-dlya-zdorovya

Отдельная история — это польза мёда и корицы — учёные разных стран, исследуя эти два продукта пришли к выводу, что эта комбинация — мёд и корица — благотворно действует на весь организм, укрепляя его, замедляет процесс старения организма, улучшает качество жизни и увеличивает продолжительность.

Здесь бы плавно перейти к рецептам, но их оказалось так много, что я решила выделить их в отдельную статью, так что следите за новостями блога.

Но тема ещё не закончена, ведь мы ещё не говорили о вреде корицы и есть ли он.

Вред корицы для здоровья человека

Несмотря на такое количество плюсов, минусы тоже есть, правда их гораздо меньше. И несмотря на полезные свойства, вред здоровью человека корица тоже может нанести, поэтому ложками есть корицу не стоит, это же всё-таки специя и она служит лишь добавкой к нашему питанию.

  • Ранее я говорила, что она помогает при стрессовых ситуациях, депрессиях, но если переборщить со специей, то может произойти обратный эффект, апатия и депрессия могут только усилится.
  • Здоровый человек может употреблять корицу без опасения за своё самочувствие, но как я говорила, в разумных пределах. Каких-то чётких рекомендаций нет — сколько — видимо предполагается, что специей переборщить довольно сложно. Но в некоторых источниках есть информация — не более 1 чайной ложки и не за один приём.
  • Врачи рекомендуют осторожно и не часто употреблять корицу людям с повышенным давлением и людям с больным сердцем, но и совсем не стоит от неё отказываться, ведь она снижает холестерин, снижает образование тромбов.
  • Беременным женщинам нельзя употреблять эту специю, так как она может стать причиной сокращения матки и тем самым вызвать выкидыш или преждевременные роды.
  • Детям до 3-х лет корицу лучше не давать, поэтому она запрещена кормящим мамам. Детям до 12 лет надо с осторожностью употреблять корицу.
  • Исключить корицу из рациона рекомендуют людям с низкой свёртываемостью крови, а так же людям имеющим индивидуальную непереносимость.

В любом случае, если у вас есть какое-то хроническое заболевания и есть сомнения, можно употреблять корицу или нет, лучше проконсультироваться у своего лечащего врача.

Есть ещё один минус, но он не относится к настоящей цейлонской корице (Ceylon Cinnamon). Этот минус относится к кассии (Cassia Cinnamon). Нет, полезными свойствами кассия так же обладает.

В чём же тогда дело? А дело только в одном веществе — в кумарине, который входит в состав корицы. Кумарин полезное вещество и благодаря этому веществу корица снижает свёртываемость крови и соответственно, снижает риск образования тромбов. Но избыточное употребления кумарина очень не благоприятно отражается на состоянии печени и почек.

Для сравнения — в цейлонской корице содержание кумарина 0,004%, и его достаточно, что бы делать корицу полезным продуктом. В кассии же кумарина содержится намного больше — 5%.

Вывод напрашивается сам собой — покупаем цейлонскую корицу, но… есть ли она в наших супермаркетах — большой вопрос. Говорят, что большая часть продаваемой корицы — это кассия, так как она гораздо дешевле и доступнее.

Если вы не часто употребляете корицу, то и кассия вам не принес вреда, но если она постоянна в вашем рационе и если вы хотите использовать корицу для лечения, то к выбору этой специи надо отнестись уже более внимательно.

Как отличить настоящую корицу от кассии

С палочками корицы несколько проще — палочки цейлонской корицы, как правило, сильно закручены, так как используется тонкий внутренний слой коры. У палочки кассии очень мало завитков и на вид она более толстая. Палочку цейлонской корицы легко сломать руками и перемолоть в порошок. Сделать это с кассией довольно проблематично.

kak-otlichit-nastoyashhuyu-koritsu-ot-kassii

А вот с молотой корицей гораздо сложнее, а ведь в основном у нас продаётся именно молотая. Тогда смотрим на упаковку — обратите внимание на латинское название — «Cinnamomum zeylonicum» — это цейлонская корица, «Cinnamomum aromaticum» — так маркируют кассию. Так же нужно обратить внимание на страну производителя — если Цейлон, Шри-Ланка, то это то, что нам надо, если же Китай, Индонезия, Вьетнам — то это кассия. Так же не рекомендуется покупать корицу из Германии, США, Израиля, у них она не растёт, а будут ли они заниматься реализацией дорогой цейлонской корицы — вопрос…

Уже купленную корицу можно проверить с помощью йода — надо капнуть несколько капель йода на корицу и если она станет тёмно-синяя, то это кассия, цейлонская корица практически не окрашивается.

Ещё чем может отличаться одна корица от другой — это ценой, цейлонская будет в разы дороже.

Источник: elena-kasatova.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.