Гранат полезен для сердца



Гранат с давних времен считался не только вкусным продуктом, но и замечательным лекарственным средством. Современные исследования подтверждают его неоценимую пользу. Если употреблять этот фрукт регулярно, то сердце будет работать, как часы, а старость еще не скоро постучится в дверь. И это только малая часть преимуществ, которую вы получите.

Мы подготовили для вас 5 причин, почему гранат должен стать одним из основных продуктов на вашем столе, если вы заботитесь о своем «моторе жизни».

Польза граната для сердца

1.  Укрепляет

В гранате содержится полифенол пуникалагин, благодаря которому устраняются свободные радикалы и повышается антиоксидантный статус организма. Это вещество благотворно влияет на сердце, а также лечит болезни, в основе которых лежит воспаление: Альцгеймер, Паркинсон, артрит и даже рак.

2. Помогает противостоять атеросклерозу

Атеросклероз — состояние, когда на стенках сосудов откладывается «плохой» холестерин в форме бляшек, а сами стенки уплотняются и теряют свою эластичность.


суды со временем становятся твердыми, лишаются упругости и сужаются. В итоге такое состояние может привести к инфаркту или ишемической болезни сердца. Часто атеросклероз диагностируют на последних стадиях, поэтому его лучше предотвращать. Один из главных помощников в этом деле — гранатовый сок. Он уменьшает риск образования атеросклеротических бляшек и плотность артерий.

3. Нормализует кровяное давление

Высокое кровяное давление с годами разрушает артерии и сосуды, которые могут заблокироваться, что вызовет инсульт. Также это состояние может привести к развитию сердечной недостаточности, когда сердце не может прокачать необходимое количество крови. Когда давление слишком высокое, «мотору» нужно работать усерднее, чтобы кровь циркулировала. Такая нагрузка может ослабить и увеличить камеры сердца.

Гранат может помочь справиться с этим состоянием. Согласно исследованию, у людей с гипертонией, которые выпивали по 150 мл сока из этого фрукта между обедом и ужином на протяжении двух недель, наблюдалось снижение кровяного давления.

4. Снижает уровень холестерина

Высокий уровень «плохого» холестерина в крови сопровождается риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Гранат эффективно снижает его. К примеру,  исследование в International journal for vitamin and nutrition research научно доказывает это. Оно проводилось на пациентах с диабетом и гиперлипидемией — состоянием, при котором в крови аномально высокий уровень липидов. Участники эксперимента употребляли по 40 мл концентрированного сока на протяжении 8 недель. Затем показатели измерили, и выяснилось, что уровень «плохого» холестерина снизился.


5. Улучшает приток крови к сердцу

Люди с ишемической болезнью имеют узкие артерии, что приводит к уменьшению подачи крови и, следовательно, кислорода к сердечной мышце. У пациентов с такой проблемой, которым давали по 240 мл гранатового сока ежедневно в течение 3 месяцев, улучшился приток крови к сердцу на 17%.

Общая польза граната

Кроме того, что гранат защищает сердце и сосуды, он полезен и для других органов, а также лечит многие болезни:

  • предотвращает развитие артроза;
  • удаляет зубной налет;
  • защищает от рака;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает пищеварение;
  • повышает гемоглобин;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • сохраняет молодость.

Источник: lucky-women.ru

«Сок граната способен понижать давление», — заявлено в американском медицинском издании Healthline. «Всего одна чашка в день поможет уменьшать цифры давления».

Гранаты — это полезные для здоровья фрукты, которые можно употреблять, просто очистив фрукт, или в виде сока. Способность снижать АД, возможно, определяется наличием в составе гранатов антиоксидантов. Так, в обзоре 2017 г., опубликованном в журнале Pharmacological Research, обнаружено, что употребление гранатового сока положительно влияет на артериальное давление:


«Данный анализ показывает последовательные преимущества употребления гранатового сока при проблемах с артериальным давлением», — пишут авторы обзора. «Такие данные свидетельствуют о целесообразности включения гранатового напитка в диету для сердечного здоровья».

Сок граната известен содержанием более 100 фитонутриентов. Плоды фрукта тысячи лет использовались как лекарство. Сегодня гранат — предмет множества исследований, которые проводятся с целью детального изучения пользы гранатового сока для здоровья организма.

Гранат полезен для сердца

Ученые сообщают, что гранаты обладают способностью снижать артериальное давление, так как являются отличным источником полифенолов (антиоксидантов), включая их уникальную форму, известную как пиналагин. Выпивая по 50 мл гранатового сока дважды в день, можно снизить систолическое давление на пять процентов.

Помимо того, что фрукт обладает гипотензивными свойствами, он также полезен для профилактики рака, влияет на фертильность и иммунную поддержку.

Полезные свойства граната и гранатового сока

1. Насыщенность антиоксидантами


Гранаты на протяжении веков славятся своими полезными свойствами. Сегодня напиток из этого фрукта является популярной составляющей здорового рациона. Ярко-красный цвет зерен граната обусловлен наличием полифенолов в своем составе. Полифенолы, являясь мощными антиоксидантами, содействуют процессам удаления свободных радикалов из организма, защищая клетки от повреждений и уменьшая воспаление.

В гранатовом соке концентрация антиоксидантов значительно выше, чем во многих других фруктовых соках, а также в три раза выше, чем в красных винах и зеленых сортах чая.

Гранат полезен для сердца

Насыщенность антиоксидантами обуславливает мощный противовоспалительный эффект, потому употребление гранатового сока «гасит» воспалительные процессы в организме, помогает предотвращать окислительный стресс и повреждение клеток.

2. Противовирусное, антибактериальное и защитное свойства

В гранатах очень много витамина С, который выполняет защитную, противовирусную и иммуномодулирующую функции. В дополнение к витамину С, гранат также насыщен витамином E. Благодаря этим и другим витаминам и фитонутриентам (фолаты, фолиевая кислота, калий и витамин К), укрепляющим и поддерживающим иммунную систему, сок граната предотвращает заболевания и эффективно борется с инфекциями.

В ходе лабораторных тестов установлено, что плоды обладают антибактериальной и противовирусной силой. Ученые не прекращают изучение его свойств в отношении взаимодействия граната с распространенными инфекциями и вирусами.

Предпочтение отдавайте свежевыжатому соку или свежим плодам, чтобы получть максимальную пользу.


Гранат полезен для сердца

Если вы решили купить сок в супермаркете, обращайте внимание на состав продукта. Убедитесь, что в ваших руках 100% натуральный сок граната, в который не добавлены вода, сахар или другие соки.

3. Профилактика раковых заболеваний

Не так давно исследователям удалось обнаружить способность веществ, содержащихся в составе гранатового сока, останавливать рост клеток рака простаты. Результаты пока предварительные, и требуются дополнительные исследования. 

4. Защита от болезни Альцгеймера и поддержка памяти

Наличие антиоксидантов в гранате (и их высокая концентрация) определяет защитный эффект гранатового сока в отношении развития болезни Альцгеймера. Также это дает возможность объяснить положительное воздействие гранатового сока на мыслительные процессы.

Доказано: если каждый день выпивать один стакан  (около 250 мл) гранатового сока, это улучшает процессы обучения и запоминания.


5. Поддержка здорового пищеварения

Сок граната уменьшает воспалительный процесс в кишечнике, улучшает пищеварение, что особенно важно при болезни Крона, язвенном колите и других воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК).

Существуют некие противоречия в исследованиях относительно того, останавливает сок граната диарею или же, наоборот, осложняет данное состояние. Потому многие врачи не рекомендуют воздержаться от его употребления до момента облегчения и исчезновения неприятных симптомов.Гранат полезен для сердца

6. Защита от артрита

Развитие остеоартрита и повреждение хрящевой ткани способны останавливать флавонолы гранатового сока, которые блокируют воспалительные процессы — виновники данных заболеваний. Изучение потенциального воздействия потребляемого сока на остеопороз, ревматоидный и другие типы артрита или воспаление суставов в настоящее время продолжается.

7. Укрепление и поддержка сердечно-сосудистого здоровья

Сок граната принято считать наиболее полезным для здоровья ССЗ. Судя по всему, он действительно обладает кардиопротекторным свойством.


Некоторые исследовательские работы доказали, что такой сок способен улучшать кровообращение и предотвращать увеличение жесткости и утолщение артерий. Благодаря этому замедляется нарастание бляшек, и процессы накопления холестерина на стенках сосудов останавливаются.

При проблемах с АД и/или приеме статинов нужно соблюдать осторожность, так как гранатовый может спровоцировать проявление побочных эффектов. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем решите пить гранатовоый сок или есть гранаты каждый день.

Гранат полезен для сердца
8. Нормализация артериального давления

Гранатовый сок способен понижать цифры артериального давления (систолического) — это мы уже знаем. Но пока не до конца ясно какого эффекта ожидать в долгосрочной перспективе — необходимы дополнительные исследования, чтобы убедиться в эффективности гранатового сока для нормализации и/или снижения АД, а также понять, будет ли сохраняться гипотензивный эффект.

9. Влияние на сексуальность и рождаемость

Гранатовый сок насыщен антиоксидантами, благодаря которым в организме снижается окислительный стресс, вызывающий дисфункцию спермы и снижение фертильности. Употребление сока граната также повышает уровень тестостерона, ответственного за качество интимного удовольствия.

10. Развитие выносливости и улучшение спортивных достижений

Как и вишневой или свекольный соки, сок граната положительно влияет на спортивные результаты, снижая болезненность мышц после тренировок и ускоряя процесс их восстановления — притормаживая окислительный процесс, вызванный физической активностью.


Гранат полезен для сердца

11. Помощь организму при диабете

Испокон веков на Ближнем Востоке и в Индии гранаты традиционно использовались как средство от диабета. Предстоит немало изучить в отношении данного вопроса, но уже сейчас известно, что гранат помогает снизить инсулинорезистентность и нормализовать сахар в крови.

Прежде чем включить гранатовый сок в свой здоровый рацион, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Убедитесь, что этот полезный напиток не помешает усвоению принимаемых лекарств и не вызовет отрицательных реакций организма.

 

Не занимайтесь самолечением.

В случае проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с доктором.

 

 

Источник: kardiomag.com

Гранат как супер-антиоксидант


Сердечно-сосудистые заболевания, рак и процесс старения, среди прочего, являются результатом окислительного стресса, вызванного агрессивными свободными радикалами. Полифенолы граната прямо и косвенно противодействуют окислительному стрессу. Прямой антиоксидантный эффект заключается в перехвате свободных радикалов и превращения их в безвредные соединения. Косвенные антиоксидантные эффекты активируют собственные антиоксидантные защитные системы организма. Недавний анализ в семи тестах удостоверил, что гранатовый сок намного превосходит самые сильные антиоксиданты — красное вино, сок черники, сок асаи и клюквенный сок. Поэтому, потребление его благотворно скажется на организме, в частности, что касается старения кожи. Сок гранате активно начинают применять в процедурах при косметологическом уходе за кожей лица и зоны декольте. Гранатовый сок в три-четыре раза превосходит антиоксидантную способность зеленого чая, а специальный эликсир граната с живыми ферментированными полифенолами — даже примерно в 70 раз. Эликсир содержит более чем в 10 раз больше полифенолов, чем обычный сок граната.

Кстати, воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит и окислительный стресс, тесно связаны: воспаление обусловливает быстрое распространение свободных радикалов, которые, в свою очередь, усиливают воспалительную реакцию. Полифенолы гранатового сока могут, с одной стороны, уменьшить окислительный стресс, с другой — уменьшить воспалительный процесс. Недавние исследования показали, что его полифенолы могут тормозить разрушение суставного хряща при ревматоидном артрите.


Здоровые сосуды, здоровое сердце

Ученые доказали также, что гранатовый сок не только предотвращает болезни сосудов и сердца, но и может противодействовать уже имеющимся. Например, в двойном исследовании они удостоверились, что гранатовый сок при ишемической болезни сердца улучшает перфузию сердца и вдвое уменьшает количество приступов стенокардии. Положительные эффекты также наблюдались в исследовании с пациентами с суженной сонной артерией: после одного года потребления гранатового сока отложения на стенках сонной артерии уменьшились на 35%. В то же время было отмечено снижение артериального давления и окисления холестерина, как опасных факторов риска развития артериосклероза.

Противораковый плод гранат

В джунглях диетических рекомендаций по поводу рака предстательной железы гранат является плодом с лучшими показаниями, доказанными в исследованиях. Плоды показали ощутимые успехи у пациентов с раком предстательной железы, у которых рак прогрессировал после облучения или хирургического вмешательства: значение ПСА оставалось стабильным или даже уменьшалось. Чем медленнее повышается уровень ПСА после терапии, тем дольше продолжительность жизни. Хотя это не лекарство, сок, по-видимому, оказывает большое влияние на рост опухоли. Так что питательная терапия полифенолами гранатового сока способна усилить эффект традиционной медицины. Полифенолы гранатового сока могут повысить эффективность химиотерапии и лучевой терапии и уменьшить их побочные эффекты.

Качество и биоактивность продуктов из граната

Разумеется, для здоровья важно, в каком виде принимается гранат. Например, гранатовый сироп совершенствует напиток, но не имеет ценности для здоровья. Экстракт граната плохо всасывается организмом из-за высоких температур в процессе изготовления.

Гранатовый сок работает не одинаково хорошо у всех. Одна из возможных причин заключается в том, что полифенолы поглощаются по-разному. Биодоступность полифенолов гранатового сока зависит от природы кишечной флоры. Живая ферментация улучшает биодоступность и биоактивность полифенолов гранатового сока.

Гранат представляет собой настоящий эликсир жизни в виде высококачественных соков или высококонцентрированных эликсиров, подвергнутых ферментации.

Источник: parusmoscow.ru

Состав граната

В зрелых плодах обнаружены органические кислоты, витамины С, В2 и В6, ниацин, 15 аминокислот. Польза граната для сердечно-сосудистой системы связана с содержанием особых биологически активных соединений – биофлавоноидов и антоцианов. Эти вещества, а также микроэлементы (калий, магний, селен, марганец и цинк) придают соку из него антиоксидантные и кардиопротекторные свойства.

гранат

Антиоксиданты при болезнях миокарда и сосудов могут предупреждать разрушение функционирующих клеток свободными радикалами. Установлен факт повреждения мембран в процессе перекисного окисления липидов с участием этих соединений.

Роль свободнорадикального оксидантного стресса доказана для развития и прогрессирования ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, некоторых видов нарушения ритма, процесса старения организма и возникновения онкологических заболеваний.

Польза граната для сердца и сосудов

Сок из плодов оказывает защитное действие на стенки сосудов и сердечную мышцу. Эти эффекты нельзя отнести к лечебным, но для профилактических целей плоды с успехом могут быть использованы. Кардиопротекторное действие проявляется благодаря таким биологическим реакциям:

  • снижение проницаемости сосудистой стенки капилляров;
  • повышение прочности внутренней оболочки артерий;
  • торможение воспалительных процессов;
  • улучшение энергетического обмена в миокарде;
  • активизация кровообращения;
  • уменьшение спазма артерий;
  • усиление выведения мочи;
  • препятствие отложению липидных комплексов низкой плотности в сосудистой стенке;
  • нормализация артериального давления;
  • замедление формирования тромбов;
  • эстрогеноподобное действие, препятствующее атеросклеротическим изменениям.

свойства граната

При каких болезнях нужно есть гранат

Плоды граната рекомендуют при всех заболеваниях, которые сопровождаются дефицитом поступления кислорода, нарушением усвоения питательных веществ, недостатком витаминов и антиоксидантных соединений. В кардиологической практике к ним относятся:

  • синдром вегетативной дистонии;
  • гипертоническая болезнь;
  • симптоматические артериальные гипертензии;
  • тахиаритмии;
  • ишемия миокарда – стенокардия, постинфарктный кардиосклероз;
  • недостаточность кровообращения;
  • кардиомиопатия;
  • миокардиодистрофия;
  • ожирение и метаболический синдром.

сердце

Особую ценность гранат представляет для пожилых пациентов. Регулярное употребление может замедлять процессы возрастных изменений сосудов. Из-за содержания соединений, которые действуют подобно женским половым гормонам, эти плоды с успехом применяются при патологическом течении климактерического периода.

Сколько нужно есть граната для укрепления миокарда

При любых патологических состояниях эффективной дозой является ежедневный прием 50 мл гранатового сока. Это примерно соответствует половине крупного плода. Нужно учитывать, что при воспалительных процессах в органах пищеварения он оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка. При обострении гранат противопоказан, а в стадии стойкой ремиссии сок нужно разбавлять водой и принимать во время еды.

Интересная закономерность обнаружена при изучении влияния антиоксидантов на организм. В таблетированном виде они имеют во много раз меньшую эффективность, чем при приеме свежих растений.

Высказано предположение, что кардиопротекторным действием обладают не отдельные вещества, а компоненты фруктов, ягод и овощей в целом. Поэтому включение в ежедневный рацион не менее 400 г этих продуктов признано результативным способом замедлить развитие болезней сердца и сосудов.

гранатовый сок

Сходным воздействием обладают ягоды черники, вишни, голубики, ежевики, черной смородины. Их рекомендуется есть в свежем виде, что не всегда возможно из-за сложностей хранения. Гранат в этом отношении выгодно отличается, так как доступен практически круглый год. Не меньшей антиоксидантной активностью обладает и консервированный сок.

Нужно учитывать, что гранатовый нектар содержит много сахара, который крайне нежелателен при заболеваниях сосудов, поэтому для лечебных целей такие напитки не подходят, выбирать нужно только натуральные соки или готовить их самостоятельно.

Противопоказания к употреблению

Высокая кислотность желудочного сока и наличие язвенного дефекта в слизистой оболочке желудка, двенадцатиперстной кишки являются ограничением для употребления гранатового сока. Его не рекомендуют при остром гастрите, панкреатите, колите, холецистите. При склонности к запорам нужно учитывать, что плоды могут его усилить. Также закрепляющий эффект нежелателен при геморроидальной болезни.

Как правильно и легко почистить гранат

Нередко употребление гранатовых зерен взывает затруднение из-за неправильной очистки плодов. Для того чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется провести чистку под водой. Для этого вначале срезают острым ножом верхушку и основание граната, а затем надрезают его кожицу 5 — 6 продольными надрезами. В таком виде плод помещают в глубокую миску с водой и уже под ее слоем разделяют на дольки, выделяют из них зернышки.

Смотрите на видео о том, как правильно разрезать гранат:

Такой способ помогает избежать разбрызгивания сока и загрязнения рук при очистке граната. После того, как все части плода раскрыты, белые оболочки и кожура всплывают, их можно легко удалить с поверхности воды. Для извлечения зерен воду сливают через сито. Отвары из высушенной кожуры обладают вяжущим действием, это помогает при расстройствах желудка.

Зерна граната и сок из них обладают антиоксидантной активностью. Это свойство помогает защитить внутреннюю оболочку артерий от поражения при атеросклерозе.

Благодаря улучшению микроциркуляции, активизации коронарного кровообращения и обменных процессов плоды полезны при ишемической болезни, кардиомиопатии и миокардиодистрофии. Особую ценность гранатовый сок представляет для ослабленных пациентов и в пожилом возрасте.

Источник: CardioBook.ru

Гранат обеспечивает организм питательными веществами

В гранате содержится порядка 15 аминокислот, пять из которых незаменимые. Также гранат богат витаминами К, С, В9 и В6 и минералами (калий, медь, фосфор). При этом гранат — низкокалорийный фрукт. В 100 граммах всего 72 килокалории.

Следующая картинка познакомит вас с тем, сколько процентов от дневной нормы различных питательных веществ, витаминов и минералов содержится в 100 граммах граната.

Полезные свойства граната

Гранат укрепляет здоровье сердца

В гранате содержится пуникалагин (Punicalagin). Это вещество нейтрализует свободные радикалы и повышает антиоксидантный статус. Попадая в организм, оно благотворно влияет на сердце.

По данным медиков, пуникалагин и другие антиоксиданты, содержащиеся в гранате, укрепляют стенки сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Это препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Так, в одном из исследований больным со стенозом сонной артерии в течение трёх лет предлагалось выпивать по 30 миллилитров гранатового сока в день. В результате было выявлено, что риск образования атеросклеротических бляшек у участников эксперимента снизился на 30%.

Гранат препятствует развитию артрозов

Артроз — самое распространённое заболевание суставов. По статистике, им страдает более 10% населения Земли. Артроз характеризуется воспалением и болезненностью движений.

Гранат богат витамином К, который играет значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях. В частности, участвует в усвоении кальция. А научные изыскания Медицинской школы Западного резервного университета Кейза показали: гранат замедляет деформацию хрящевых тканей, приводящих к остеоартрозу. Гранатовый сок богат фитонутриентами, которые снимают воспаления и уменьшают припухлости хрящевых тканей.

Гранат ухаживает за зубами

Сок граната способствует удалению зубного налёта. Кроме того, он обладает противомикробными и противовирусными свойствами и очищает полость рта от бактерий. Благодаря этому снижается риск возникновения болезней дёсен.

Гранат защищает от рака

В соке граната содержатся вещества, препятствующие синтезу эстрогена и блокирующие рост злокачественных новообразований, — эллаготанины. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской ассоциации исследований рака, регулярное употребление граната в несколько раз снижает риск рака молочной железы.

Учёные изучают также влияние экстракта граната при раке простаты. Благодаря высокому содержанию анктиокислительных и антивоспалительных веществ гранатовый сок замедляет рост раковых клеток. Кроме того, существуют основания полагать, что он замедляет развитие лёгочных онкологий, что позволяет более эффективно бороться с заболеванием.

Гранат повышает иммунитет

В 100 граммах граната содержится 21% дневной нормы витамина С. Как говорилось ранее, он обладает сильными антибактериальными свойствами. Гранат активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов.

Считается, что достаточно съедать четвертинку одного граната, чтобы укреплять иммунитет.

Гранат улучшает пищеварение

Пищевые волокна — это элементы, которые не усваиваются организмом, но обеспечивают удаление из кишечника всего переработанного. Они считаются «двигателем» здорового пищеварения. Пищевые волокна содержатся в злаках, а также некоторых фруктах, в том числе гранате. Вы получите 16% дневной нормы пищевых волокон, если съедите всего 100 грамм граната — пищеварение и стул стабилизируются.

Кроме того, гранатовый сок стимулирует аппетит и прекрасно утоляет жажду.

Гранат способствует заживлению шрамов

Масло зёрен граната улучшает регенерацию клеток эпидермиса, а также ускоряет заживление ран. Оно воздействует на фибробласты — клетки, отвечающие за коллаген и эластин, а также за синтез межклеточного вещества. Кроме того, экстракт граната хорошо восстанавливает кожу после солнечных ожогов.

Гранат повышает гемоглобин

Гемоглобин — это железосодержащий белок, обеспечивающий перенос кислорода в ткани организма. Нормальный уровень гемоглобина в крови у мужчин — 130−160 г/л, у женщин — 120−150 г/л. Если этот уровень ниже, человек ощущает тошноту, головокружение, слабость.

Гранат повышает уровень гемоглобина в крови. Гранатовый сок часто назначается при анемии, по полстакана три раза в день за полчаса до еды.

Гранат предотвращает выпадение волос

Одной из причин потери волос является железодефицитная анемия, то есть нарушение синтеза гемоглобина из-за дефицита железа. Со снижением уровня гемоглобина в крови клетки организма испытывают кислородное голодание. Первыми недостаток кислорода испытывают волосы и ногти.

Регулярное употребление в пищу граната не только нормализует гемоглобин, но и укрепляет волосяные луковицы. Это предотвращает выпадение волос и придаёт им здоровый блеск.

Гранат показан при сахарном диабете

В отличие от других, более сладких соков, гранатовый можно употреблять при диабете (в умеренных количествах). Он не вреден, а даже полезен. Так, гранатовый сок обладает мочегонным действием, что способствует уменьшению отёков, часто встречающихся у диабетиков на ранних стадиях болезни.

Кроме того, диабет нередко приводит к урологическим осложнениям. Для устранения неприятных ощущений при инфекциях мочевого пузыря применяется разбавленный гранатовый сок с мёдом.

Однако людям с нарушенным обменом веществ не следует пить покупной гранатовый сок, так как производители часто подслащивают его. Безопаснее и полезнее свежевыжатый сок, разбавленный водой, или просто зёрна.

Гранат сохраняет молодость

Согласно исследованию 2006 года, гранат препятствует развитию болезни Альцгеймера. Это происходит за счёт высокого содержания в составе граната антиоксидантов пуникалагинов. К аналогичному выводу позднее пришли и учёные Университета Хаддерсфилда (University of Huddersfield). Концентрированный гранатовый сок на 3,4% состоит из пуникалагина, который, в свою очередь, уменьшает выраженность воспалительных процессов в головном мозге и замедляет возрастные деменции.

Кроме того, экстракт граната нередко применяется в медицине как anti-age добавка. Он замедляет процесс старения кожи, уменьшает количество морщин и препятствует образованию возрастных пигментных пятен.

Как выбрать гранат

Думаем, многие из вас вдохновились полезными свойствами граната и готовы бежать за ним в магазин. Задержитесь ненадолго — мы расскажем вам, как выбрать хороший фрукт.

Гранат должен быть тяжёлым — тяжелее, чем выглядит. Увесистость плода говорит о его сочности. Кожура должна быть сухой, без пятен и вмятин. Хорошо, если через неё прощупываются зёрна.

Не стоит думать, что чем краснее гранат, тем он слаще. Цвет этого фрукта зависит от сорта, а не от степени зрелости. Лучше ориентироваться на хвостик (место, где был цветок) — там не должно быть ничего зелёного.

Как почистить гранат

Помните эту шутку?

— Будешь апельсин?
— Нет!
— А если почищу?
— Буду!

С гранатами так же. Многие не любят их только потому, что их трудно чистить. На самом деле, сложно, если не знаешь, как правильно это делать. Есть множество способов быстро почистить гранат. Один из них — в чашке с водой. Чистые руки и никаких брызг от ударов ложкой по плоду.

Гранат — вкусный и красивый фрукт. Из него готовят множество блюд (от салатов до десертов), а из гранатового сока делают различные соусы и напитки. И теперь вы знаете, что гранат — это ещё и полезно.

Источник: Lifehacker.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.