Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей


Диета при разных видах атеросклероза

Диета при атеросклерозе очень важна, так как одной из базовых теорий происхождения заболевания является эндогенная природа. Заболевание практически полностью зависит от метаболических процессов, происходящих в организме. Атеросклероз, заболевание сосудов человека, протекающее без каких-либо симптомов на первоначальном этапе, но при игнорировании данного заболевания оно может привести к необратимым последствиям. Современная медицина предоставляет достаточно много препаратов и методов для лечения этого заболевания. Но все они в основном снимают симптомы и облегчают состояние. Для выздоровления человеку в первую очередь нужно менять свой образ жизни.

Диетотерапия

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Отварное мясо» width=»500″ height=»304″>Отварное мясо


При атеросклерозе происходит сбой липидного обмена, за счет этого идет отложение холестериновых бляшек на внутренней стенке капилляров. Но в любом случае холестерин необходим человеческому организму. С его помощью синтезируются половые гормоны, а также витамин Д. Еще за счет холестерина происходит нормальная работа надпочечников, а также нервной и иммунной системы. В основном он вырабатывается печенью, но часть холестерина поступает в организм с пищей. Поэтому атеросклероз и питание очень тесно связаны между собой.

Диета при атеросклерозе делится на два типа – для профилактических целей и для лечения атеросклероза. Но в любом случае из меню исключаются продукты, имеющие в своем составе трансненасыщенные жиры.

Итак, какие же продукты употребляются в рационе при снижении липопротеинов низкой плотности? Стоит отметить, что продукты при атеросклерозе достаточно разнообразны.

Диета для снижения уровня холестерина включает в себя следующие ингредиенты:

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Филе трески» width=»200″ height=»149″>Филе трески

  1. Мясо постных сортов, весь видимый жир перед приготовлением удаляется с него. Мясо является источником белка, поэтому должно быть в рационе для нормализации белкового обмена. Предпочтения стоит отдавать говядине, телятине или крольчатине.

  2. Рыба также является неотъемлемой частью рациона, выбираются тоже нежирные сорта, как и в случае с мясом. Рыба насыщена фосфором и «полезными жирами», которые помогают снизить липопротеины низкой плотности, создающие атеросклеротические бляшки. Лучше всего употреблять треску, вымоченную сельдь, судака.
  3. Овощи и фрукты, эти продукты насыщены клетчаткой. Употреблять их желательно свежими и не менее полукилограмма в сутки. Многие фрукты и овощи обладают специфическим действием и разрушают бляшки, отложившиеся на сосудистых стенках. К таким относят свеклу и чеснок. Именно поэтому диета, при атеросклерозе сосудов сердца, подразумевает винегреты и салаты, как основные блюда. При этом первые блюда должны быть также в основном вегетарианскими. Мясные бульоны допустимы только лишь несколько раз в неделю.
  4. Из круп в основном при атеросклерозе головного мозга рекомендуется к употреблению геркулес, гречка и пшено. Нельзя есть при атеросклерозе манку и рис также лучше избегать макаронных изделий.
  5. Любителям чая и кофе, стоит заменить их на цикорий. Он не уступает своими вкусовыми качествами и очень эффективен в борьбе от атеросклероза. А также можно употреблять кисломолочные продукты и нежирные сорта ветчины и сыров.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга исключает из рациона некоторые  продукты, запрещены:

  • все жирные сорта мяса и рыбы, сало;
  • спреды и маргарины – продукты, заменяющие сливочное масло и изготовленные на основе трансжиров запрещенные в меню при атеросклерозе аорты сердца и остальных сосудистых заболеваниях;

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Копчености» width=»200″ height=»158″>Копчености

  • копчености;
  • под запретом, конечно же, соусы на майонезной основе.

Существует перечень продуктов, которые можно употреблять в ограниченном количестве при диете для снижения уровня холестерина:

  1. Яйца куриные. Давно доказанный факт, что этот продукт содержит достаточно много жиров. При этом в организме при употреблении яиц холестерин может преобразоваться как в липопротеины высокой плотности или хорошие жиры, или липопротеины низкой плотности (плохие жиры). Зависит это от приготовления яиц и от продуктов, которые употребляются вместе с ними.
  2. Субпродукты, являются продуктами, содержащими достаточно много жиров. При этом они имеют в своем составе достаточно много железа, что положительно влияет, например, на мозговое кровообращение.
  3. Алкоголь в минимальных количествах оказывает положительное воздействие при снижении холестерина.

Примерное меню при атеросклерозе на день будет выглядеть следующим образом:

  • утро – овсянка на молоке, чашка цикория;
  • перекус состоит из фруктов по вкусу пациента;
  • обед – суп на овощном бульоне, треска паровая и винегрет;
  • перекус – творог, можно добавить к нему ложку сметаны;
  • вечером – печеная рыба, несколько запеченных картофелин, овощной салат. Некрепкий чай.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей во многом зависит от массы тела. Если пациент страдает ожирением или имеет небольшой излишек, то нужно ограничить калорийность рациона. Например, в школах здоровья или стационарах уменьшают порции вдвое, ограничивают хлеб и соль. В остальном меню не меняется.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей подразумевает не более 300 грамм углеводов в день.

Диета по Певзнеру

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Свинина жареная» width=»200″ height=»154″>Свинина жаренаяВ медицинской практике при заболеваниях сердечно-сосудистой системы широко используется система питания, разработанная врачом-диетологом Певзнером. Лечебная диета при атеросклерозе аорты и сосудов № 10. В основе лечебного стола заложено несколько простых правил. Прием пищи должен быть дробным, каждые три часа, 5 – 6 раз в сутки.


енно дробное питание поможет избежать отложения липопротеинов низкой плотности на сосудистые стенки так, как пищеварительный тракт не будет перегружен, и еда будет лучше усваиваться. Еще такое питание способствует удержать вес в нормальных границах, что тоже положительно влияет на сосуды. При атеросклерозе сосудов головного мозга диета подразумевает исключение из рациона свинины, баранины, а куриные яйца употребляются не чаще одного раза в неделю.

Обязательно при атеросклерозе в диету включаются витамины и минералы. Их можно принимать комплексно в таблетках или ампулах и в виде фруктов и овощей. Наиболее нужными витаминами при данной аномалии являются – витамин А, С и Е. Если говорить о минералах, то для сосудов самыми значимыми являются калий и магний.

Магний снижает артериальное давление, приводит в норму сердечный ритм, также затрудняет формирование тромбов. Еще он усиливает работу калия. Калий является основным строительным материалом для клеток. Он нормализует давление и повышает выносливость организма в целом.

Недельный рацион

Лечебная диета № 10 предлагает довольно разнообразное меню. Итак, разберем меню на неделю при обострениях сосудистых заболеваний.

День 1:

  • утро: пшенка, цикорий;
  • перекус: груша;

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Куриные грудки с брокколи» width=»200″ height=»161″>Куриные грудки с брокколи

  • обед: овощной суп, тушеные брокколи с куриной грудкой;
  • перекус: любой кисломолочный продукт;
  • вечер: картофель и куриная грудка, салат из овощей по вкусу с маслом.

День 2:

  • утро: омлет из одного желтка и двух белков (без масла), чай;
  • перекус: банан, киви;
  • обед: суп на курином бульоне (из грудки), паровая говядина или телятина с цветной капустой;
  • перекус: стакан ряженки;
  • вечер: отварная рыба с овощами.

День 3:

  • утро: гречневая молочная каша, цикорий;
  • перекус: фруктовое желе;
  • обед: овощной борщ, винегрет с паровой треской;
  • перекус: яблочное пюре с курагой;
  • вечер: отварная говядина с овощами, чай.

День 4:

  • утро: геркулес на молоке, чай;
  • перекус: ягодный мусс;

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Кефир в стакане» width=»200″ height=»145″>Кефир в стакане

  • обед: суп на говяжьем бульоне с овощами, говядина с овощным салатом;
  • перекус: стакан кефира;
  • вечер: куриная грудка запеченная, греча.

День 5:

  • утро: два бутерброда на ржаном хлебце с нежирным сыром, чай;
  • перекус: груша и киви;
  • обед: суп с куриными фрикадельками, салат из капусты и моркови, отварная белая рыба;
  • перекус: отвар из шиповника с двумя галетами;
  • вечер: отварная рыба с салатом и кусочек черного хлеба.

День 6:

  • утро: пшенная каша с маленьким кусочком сливочного масла, можно добавить чайную ложку меда, чай;
  • перекус: банан, компот;
  • обед: уха из белой рыбы, гречка с говядиной, компот;
  • перекус: творог, можно добавить ложку варенья, меда или сметаны;
  • вечер: перловая каша с мясом, зеленый чай.

День 7:

  • утро: ячневая каша, чашка цикория;

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей» alt=»Киви» width=»200″ height=»168″>Киви

  • перекус: два киви;
  • обед: щи из свежей капусты, куриные котлетки с отварным картофелем, некрепкий чай;
  • перекус: печеное яблоко, можно добавить десертную ложку меда;
  • вечер: салат с ламинарией, отварная грудка, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай.

Стоит отметить, что уже при имеющихся сосудистых заболеваниях, в том числе и атеросклерозе, диета должна сочетаться с комплексным лечением. Этот же рацион подойдет и для профилактики этих заболеваний, но при этом не стоит использовать диету более двух недель, так как недостаток калорийности может пагубно влиять на организм.


При использовании меню при атеросклерозе сосудов нельзя снижать калорийность более, чем на 25%, при ожирении суточный рацион должен составлять около 1500 калорий. Рекомендуется, особенно в фазу обострения заболеваний делать разгрузочные дни, но не чаще раза в неделю. А также при снижении холестерина в крови обязательно нужно употреблять в достаточных количествах кальций, так как он интенсивно вымывается из костей.

Углеводы потребляются только из продуктов с высоким содержанием волокон и пектина. Стоит обратить внимание на потребление соли, лучше всего ограничить до 5 грамм в сутки.

Методы ультразвуковой диагностики сосудов ног: разновидности и применение

Если у вас болят ноги, появляются отеки, вены просвечивают сквозь кожу, необходимо принимать меры.

УЗИ вен нижних конечностей – это высокоинформативный, доступный метод исследования состояния поверхностных и глубоких кровеносных сосудов, который позволяет выявить нарушения местного кровообращения.

С помощью этого метода можно оценить общее состояние венозной системы, выявить воспалительные процессы и степень проходимости сосуда. УЗИ позволяет провести своевременную профилактику недуга, назначить грамотное лечение.

  • В каких случаях назначается УЗИ вен ног?
  • Разновидности исследований
  • Как проводится обследование?
  • Расшифровка данных УЗИ
  • Какие недуги можно выявить на УЗИ?
  • Противопоказания
  • Где сделать УЗИ?

В каких случаях назначается УЗИ вен ног?

Сделать УЗИ вен необходимо, если возникают следующие симптомы:

  • отекают нижние конечности;
  • спазм ногсквозь кожу проступают расширенные сосуды;
  • кожа на пораженном участке становится коричневого или синего оттенка;
  • на стопах образовываются трофические раны;
  • часто возникают спазмы;
  • немеют, покалывают ступни;
  • чешутся ноги при отсутствии кожных недугов;
  • ноги устают, болят при минимальной физической активности.

Ультразвуковое исследование артерий ног нужно провести в таких случаях:

  • при наличии сахарного диабета;
  • диабетбольшое содержание холестерина;
  • ожирение;
  • человек страдает от никотиновой зависимости;
  • ноги приобретают бледный окрас;
  • быстро мерзнут нижние конечности;
  • повышенное артериальное давление.

С помощью обследования можно оценить состояние сосудов, предотвратить серьезные заболевания.

к оглавлению ↑

Разновидности исследований

УЗИ вен ног делят на такие виды.

Ультразвуковая допплерография.
уздгЭто самый старый метод исследования кровеносных сосудов, однако, его еще применяют. Он позволяет выявить тромбы в венозных коллекторах, оценить состояние клапанного аппарата сосудов.

УЗДГ (ультразвуковая допплерография) позволяет исследовать клапаны глубоких и поверхностных перфорантов. Это достаточно простой, портативный способ диагностики, кроме того, «допплер» легко привезти в палату к больному.

Дуплексное сканирование сосудов.
Очень популярный, высокоинформативный способ оценки венозных коллекторов. Этот метод сочетает в себе доплерографию и сканирование. С его помощью можно увидеть вены в цвете для получения следующей информации:

  • позволяет определить на каком этапе развития венозный тромбоз.
  • дуплексное сканированиевыявления сгустка крови, установление его габаритов, места расположения, двигательной активности;
  • оценка состояния префорантных сосудов;
  • выявление помех на пути кровотока в венах;
  • определение состояния клапанного аппарата;
  • оценка тонуса стенок вен.

Триплексное сканирование с цветным картированием.

сканированиеОтносится к наиболее современным, точным способам обследования вен и артерий ног. С его помощью можно оценить местное кровообращение в настоящем времени, увидеть скорость потока крови, обозначенную разными цветами.

Красный цвет – это поток крови, который идет к датчику, а синий – от него. Бледный цвет – это низкая скорость потока, а насыщенный – высокая. Цветное картирование – лидер диагностики сосудов, помогает в составлении плана операции.

к оглавлению ↑

Как проводится обследование?

Подготовка к УЗИ сосудов ног не нужна, важно только следить за гигиеной тела.

Ультразвуковое ангиосканирование проходит в несколько этапов:

  • узиПациент заходит в кабинет, оголяет нижнюю часть тела, нижнее белье остается.
  • Врач наносит на конечности специальный гель, с помощью специального датчика исследует сосуды, просто проводя устройством по ноге.
  • При исследовании глубоких сосудов доктор меняет диапазон частоты ультразвука. Это совершенно безболезненно.

Для проведения ультразвуковой доплерографии никакая особая подготовка тоже не нужна. Суть в том, что на разные зоны нижней конечности будет накладываться специальная манжета для измерения кровяного давления. Единственное, что потребуется от вас – это встать и лечь, когда врач попросит.

флебологУльтразвуковое исследование вен и артерий проводится в стоячем и лежачем положении. Так проверяется скорость кровяного потока из глубоких вен в поверхностные. Врач попросит вас глубоко вдохнуть, задержать воздух и напрячься.

Для получения более точной информации дуплексное сканирование проводят в двух режимах: цветной и обычный. Для лучшей визуализации вен врач надавливает на них с разной интенсивностью.

Как уже упоминалось, исследование проводят в стоячем и лежачем положении, доктор может вас перевернуть на спину или живот.

к оглавлению ↑

Расшифровка данных УЗИ

При изучении артерий можно узнать следующую информацию:

  • ангиология сосуда;
  • ангиологиятолщина стенки сосудов;
  • показатели сосудистого сопротивления, которые позволяют узнать степень проходимости, сужения;
  • оценить состояние кровообращения в соответствии с фазой деятельности сердца;
  • скорость кровяного потока.

Основные характеристики:

  • Тип тока крови артерий (существует норма для каждой).
  • Максимальная скорость кровотока (тоже существуют нормы).
  • Пульсаторный индекс (РI) – соотношение максимальной скорости к средней – не больше 5.
  • Коэффициент демпфирования – соотношение пульсаторного индекса дальних участков ноги с PI, которые размещены ближе к сердцу. Норма – от 1, 20 до 1,50.

  • Артериальное давление в каждой из артерий. Существует норма для сосудов, а также разница для одного и того же сосуда на разных конечностях, максимум 20 мм ртутного столба.
  • Лодыжечно-плечевой индекс – соотношение кровяного давления в щиколотке и плече, должен равняться 1.
  • Индекс резистивных сосудов – соотношение наибольшей и наименьшей скорости в сосуде к предельной скорости. Для каждой из артерий есть своя норма.
  • Состояние КИМ (комплекс интима-медиа) артерии в бедре, норма – от 1 до 1,3.
  • Вычисляется процент закупорки сосуда.
  • При наличии холестериновых бляшек описывается: местонахождения, двигательная активность, состав и прочее.

При изучении вен можно оценить состояние сосудов. Узнать, насколько связан венозный кровоток с дыханием, проверить тонус стенок, выявить помехи на пути кровяного потока, оценить состояние клапанного аппарата.

А также обнаружить венозный рефлюкс, определить местонахождения несостоятельных перфорантов, диаметр которых от 2,8 мм и больше.

сгустки кровиПри наличии сгустка крови в ногах во время исследования описываются его основные значения:

  • процент перекрытия сосудов;
  • окклюзирующий или плавающий;
  • мягкий или уплотненный;
  • двигается сгусток в момент прикасания датчика или нет.

На основе этих данных врач планирует дальнейшие действия.

к оглавлению ↑

Какие недуги можно выявить на УЗИ?

Очень важно вовремя сделать УЗИ вен нижних конечностей для предотвращения следующих заболеваний:

  • варикозВарикоз

Венозная кровь застаивается, а сам сосуд расширяется. Это проявляется зудом, болью и тяжестью в ногах. В запущенной форме появляются трофические раны.

  • Флеботромбоз

В венах формируются тромбы, которые нарушают кровоток в ногах. Симптомы – боль, раны, отечность.

  • АтеросклерозАтеросклероз

Это хронический недуг, для которого характерно формирование атеросклеротических бляшек. Признаки – болезненные ощущения в ногах, усталость при минимальной физической активности, озноб кожи, трофические раны.

  • Болезнь Бюргера

Поражаются мелкие сосуды ног. Кожа становится сухой, бледной, повышается потоотделение, возникает ощущение покалывания, онемения. Синеют, ломаются ногти, стопы покрываются трофическими ранами.

к оглавлению ↑

Противопоказания

УЗИ вен имеет абсолютные противопоказания:

  • аритмияИнфекционные болезни;
  • Различные травмы, ожоги;
  • Психические расстройства;
  • Некроз миокарда;
  • Коронарная недостаточность;
  • Дискуляторная энцефалопатия мозга;
  • Бронхиальная астма;
  • Аритмия.

к оглавлению ↑

Где сделать УЗИ?

УЗИ вен ног можно провести в Москве и Санкт-Петербурге. Бесплатное исследование можно пройти в государственной больнице. Многопрофильный центр и специализированные клиники предлагают вам платные услуги лучших специалистов. Цена УЗИ в Москве и Санкт-Петербурге зависит от вида диагностики и от того, какие сосуды необходимо обследовать.

УЗИ вен нижних конечностей считается самым современным, точным, безопасным методом диагностики болезней сосудов. Оно подходит для человека любой возрастной категории. Никакая подготовка к исследованию не нужна, к тому же результаты можно узнать уже через час. Ультразвуковое исследование позволяет предотвратить серьезные заболевания и выбрать наиболее подходящую тактику лечения.

  • У Вас часто возникают неприятные ощущения в области сердца (боль, покалывание, сжимание)?
  • Внезапно можете почувствовать слабость и усталость…
  • Постоянно ощущается повышенное давление…
  • Об одышке после малейшего физического напряжения и нечего говорить…
  • И Вы уже давно принимаете кучу лекарств, сидите на диете и следите за весом …

Но судя по тому, что вы читаете эти строки – победа не на Вашей стороне. Именно поэтому мы рекомендуем прочитать историю Ольги Маркович, которая нашла эффективное средство от сердечно-сосудистых заболеваний. Читать далее >>>

Правильное питание при атеросклерозе нижних конечностей

Как известно, диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей способна улучшить состояние пациента. Кстати, это заболевание сосудистой системы всего организма человека. Возникает оно вследствие того, что на кровеносных сосудах образуются жировые отложения, которые впоследствии образуют атеросклеротические бляшки. Со временем заболевание прогрессирует и распространяется на сосудистую систему организма человека, нарушая работу всей кровеносной системы, а также нижних конечностей.

Принципы правильного питания

Появляются такие признаки заболевания, как:

  • хромота;
  • пальцы рук частично немеют.

Все это вызвано тем, что нарушается кровеносный обмен в сосудистой системе организма. Для того чтобы не позволить болезни прогрессировать, обязательным условием является соблюдение правильного питания человека.

Это заболевание возникает в результате повышенного холестерина в организме. Чтобы этого избежать, стоит соблюдать правильно подобранную диету с наиболее низким содержанием жиров.

Правильно подобранное питание

Содержание углеводов в продуктахАтеросклероз при сбалансированном питании перестает прогрессировать, поэтому очень важным здесь является соблюдение диеты. Диета включает в себя отказ от многих калорийных продуктов, уменьшение продуктов, содержащих животные жиры, а также переход на продукты с большим количеством клетчатки — овощи и фрукты.

Клетчатка способствует выводу жировых отложений, которые образуются на стенках кровеносных сосудов, а также выводу холестерина из организма.

Рассмотрим несколько правил, которые стоит соблюдать:

  1. Первое, самое основное правило заключается в том, что необходимо снизить количество употребляемых продуктов, содержащих углеводы, в том числе те, которые легко усваиваются. Это такие продукты, как сахар, различные печенья, конфеты, кондитерские изделия.
  2. Классификация жировВторое правило — это уменьшение употребления продуктов, содержащих животные жиры. Замена жирного мяса на диетическое, к примеру, употребление свинины должно сводиться к минимуму, так как она считается самым жирным мясом. Свинину можно заменить молодой телятиной или крольчатиной. Стоит отказаться от жареного мяса, а употреблять в пищу запеченное или приготовленное на пару. При приготовлении супов рекомендуется снимать жир.
  3. Третье правило основано на уменьшении количества употребляемой соли человеком. Употребление соли должно сводиться к минимуму в сутки. Для этого стоит отказаться от солесодержащих продуктов. Это такие продукты, как различные соления, консервы, маринованные овощи, соленая рыба.

Каким должен быть рацион

Основной ежедневный рацион при атеросклерозе сосудов должен содержать продукты, которые менее калорийные, но при этом сытные.

Состав обезжиренного творогаВ состав рациона в сутки может входить такой продукт, как обезжиренный творог в количестве около 120–160 г, обязательно наличие диетического мяса (приготовленного на пару или запеченного) в количестве 150 г, рыба. Таким образом, происходит увеличение белков в организме человека, что позволяет долгое время испытывать чувство насыщенности.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей должна быть сбалансирована так, чтобы человек не испытывал чувство голода.

Для этого человек с таким заболеванием должен употреблять в пищу больше продуктов, содержащих витамины, микро- и макроэлементы, пищевые волокна. Это в основном различные овощи и фрукты. Овощи можно запекать или готовить на пару.

Продукты, которые противопоказаны

Питание при атеросклерозе сосудов основано на исключении таких продуктов, как:

  • Вред жирных бульоновбульон, приготовленный из жирного мяса, рыбы, почек, печени, мозгов, жирных сортов свинины, курицы;
  • различные колбасы, как вареные, так и копченые;
  • жареная, копченая, соленая рыба, различные рыбные консервы;
  • приготовление блюд с яичными желтками как в вареном, так и в сыром виде;
  • молочные продукты с повышенным содержанием жиров, различные сыры;
  • различные макароны, манка, рисовые крупы;
  • различные соусы, приготовленные на основе горчицы, грибов и майонеза;
  • исключение из рациона некоторой зелени, такой как шпинат, щавель;
  • мороженое, изделия из крема и шоколада;
  • исключение напитков, таких как какао, крепкий чай и кофе.

Рекомендованные продукты

Принципы питанияИтак:

  • супы из овощей;
  • суп на молочной обезжиренной основе;
  • вегетарианский суп с добавлением картофеля и крупы (за исключением риса);
  • хлебные изделия из муки второго сорта, ржаной обдирной муки, муки с добавлением отрубей;
  • нежирные виды мясных продуктов и рыбы;
  • такие продукты, как морская капуста в различном виде, мидии, креветки, кальмары, морские гребешки;
  • разрешается употреблять в пищу куриные яйца, сваренные всмятку, но не больше одного или двух в неделю;
  • различные запеканки на основе гречки, пшенки, овсянки;
  • диетические колбасы, блюда с добавлением нежирной ветчины;
  • различные салаты с добавлением растительных масел, таких как подсолнечное нерафинированное или оливковое;
  • Свежие овощисвежие помидоры, огурцы, зеленый лук, петрушка, укроп и особенно сельдерей;
  • различные блюда, приготовленные из картошки, баклажана, кабачка, моркови и различных свежих овощей (овощи можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и приготовленные на пару или запеченные);
  • различные свежие ягоды и блюда из них, такие как пюре, соусы, мусс, желе, соки из них;
  • разрешается употреблять такие напитки, как отвар шиповника без добавления сахара, зеленый чай, компоты из ягод и различных сухофруктов, обезжиренный кефир.

Все вышесказанное является основным требованием к соблюдению диеты. Чтобы избежать такой болезни, как атеросклероз нижних конечностей, люди, которые подвержены этому заболеванию, должны следить за своим питанием и рационом, и выполнять ежедневно физические упражнения. Это будет способствовать правильному функционированию артерий нижних конечностей.

Для того чтобы болезнь не прогрессировала и не доставляла человеку проблем со здоровьем, больной должен строго соблюдать все рекомендации врача как по питанию, так и по физическим нагрузкам.

Продукты, повышающие и понижающие холестерин

При прогрессировании заболевания возникает пожизненная хромота. Идет нарушение снабжения кровью конечностей, что ухудшает их работоспособность. Возникает онемение пальцев как на руках, так и на ногах, онемение кистей рук. У человека, у которого имеются такие признаки, атеросклероз может только начать развиваться и прогрессировать.

Кстати, это заболевание может привести к смертельному исходу. Кровеносные сосуды, покрытые жировыми бляшками, не позволяют органам работать, нарушается снабжение кровотоков, что ведет к инсультам различной степени, может привести к инфаркту, не совместимому с жизнью.

Чтобы избежать таких последствий, необходимо прохождение обследования и уточнение диагноза. Если атеросклероз будет подтвержден как диагноз, врач назначит специально подобранную диету, которая будет подходить больному. Диета может отличаться в зависимости от особенностей организма человека.

Заключение

Для того чтобы избежать атеросклероза нижних конечностей, люди должны вести здоровый образ жизни. Алкоголь, курение, наркотики, употребление жирной пищи, фастфудов тоже приводят к этой болезни. Если люди смолоду приучают себя к здоровому образу жизни и физическим нагрузкам, то у них есть все шансы избежать в будущем различных заболеваний и их последствий.

Источник: holesterin-lechenie.ru

Принципы диеты

Основы питания при атеросклерозе сосудов нижних конечностей зависят от индивидуальных особенностей организма пациента с учетом диагностических данных.

При нормальном уровне холестерина и наличии признаков поражения сосудов ног рекомендовано рациональное питание, в обязательном порядке отказ от курения, умеренные физические нагрузки.

Если показатели холестерина находятся на верхней границы нормы, требуется соблюдение особой диеты. Лекарственные средства при этом не применяются.

Особенности питания больных

Важным моментом для качественного и результативного лечения атеросклероза сосудов является постоянное, а не эпизодическое, соблюдение диеты.

Основными ее задачами являются следующие:

  • Максимальное снижение количества жирной пищи, которая употребляется человеком;
  • Разнообразие рациона питания, включение в него большого количества полезных продуктов;
  • Меню при атеросклерозе сосудов нижних конечностей должно быть обогащено фруктами, овощами, ягодами;
  • При наличии избыточного веса требуется коррекция массы тела;
  • Снижение ежедневного употребления соли;
  • Полное исключение из рациона алкогольных напитков;
  • Значительное увеличение доли растительных жиров.

Липиды

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный столНекоторая часть жиров, поступаемых в организм с продуктами питания, обладает положительными свойствами и приносит пользу для работы всех систем человеческого тела.

Существует группа трансжиров и насыщенных липидов животного происхождения, которые приносят вред и повышают показатели уровня холестерина в крови человека. При атеросклерозе нижних конечностей необходимо получать из пищи около четверти правильных жиров из всех съеденных за сутки калорий.

Полиненасыщенная жирная кислота Омега-6 способствует нормализации давления у людей, склонных к гипертонии, снижает вероятность появления сахарного диабета. Жирная кислота Омега-3 улучшает работу сердца и сосудов. Потребность в ней удовлетворяет рыба морских сортов и препараты рыбьего жира.

Углеводы, клетчатка и белок

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный столНаилучшим соотношением данных веществ к совокупной энергетической ценности меню при атеросклерозе является показатель в 50-60%. Основным их источником является пища из цельного зерна, свежие овощи.

Они содержат клетчатку и сложные углеводистые волокна. Первые служат для выведения шлаков, вторые дают долговременный запас энергии.

Быстрорастворимые углеводы в пшеничной муке и сладостях способствуют образованию бляшек в сосудах, повышают уровень сахара крови.

Белок является самым малокалорийным питательным веществом. Большое его количество содержится в мясе, бобовых культурах, молочной продукции, рыбе.

Проблемы с сосудами требуют снижения кол-ва желтков яиц, жирного молока ввиду повышенного содержания холестерина – причины бляшек при рассматриваемой патологии.

Протеины животного происхождения способствуют предупреждению жирового перерождения печени и отложению холестерина в сосудах.

Витамины, антиоксиданты

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный стол Положительным эффектом обладают такие вещества, как ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота и селен. Благодаря им купируется негативное воздействие свободных радикалов на ткани и органы.

В обязательном порядке следует обогатить рацион нормализующими обмен веществ и понижающими проницаемость сосудов витаминными соединениями.

Наибольшая роль при этом отводится витаминам С, Р, В6, РР, В12, которые содержатся в овощах, фруктах и ягодах, пивных и пекарских дрожжах.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный столСуществует список диетических продуктов, которые разрешены к употреблению при атеросклерозе нижних конечностей.

Он включает в себя всевозможные супы из овощей и круп, без бульона. Это могут быть постные щи или свекольник. Также полезны вареная и запечённая рыба или кроличье, телячье и куриное мясо.

В неограниченных количествах морская капуста и большинство морепродуктов.

Другие продукты для снижения холестерина в крови:

  1. Овощные гарниры, при приготовлении которых не использовалось масло. Это могут быть кабачки, баклажаны, тыква. Рекомендованы салаты из зелени;
  2. Разрешены для использование в пищу бананы при атеросклерозе;
  3. Хлебобулочные изделия должны быть изготовлены из ржи или пшеницы. Можно употреблять несдобное печенье, а в выпечку добавляют отруби и не используют при приготовлении соль;
  4. Творог рекомендовано употреблять с максимально допустимой жирностью в 9 %, а лучше всего обезжиренный, сметана добавляется в готовую еду;
  5. Разрешено несколько куриных яиц в неделю, сваренных всмятку;
  6. Наилучшим вариантом из круп при атеросклерозе являются овсянка, пшенка, гречка. Их рекомендовано варить на воде, использовать всевозможные запеканки;
  7. Ягоды и фрукты едят свежими, варят компоты, делают желе с малым количеством сахара или на его заменителях;
  8. Соусы рекомендованы без использования майонеза и острых пряностей. Готовить их необходимо на растительных отварах со сметаной;
  9. Разрешается употреблять слабый чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника;
  10. Для готовки применяют растительные или легкое сливочное масла, чеснок, семя льна.

Стол при атеросклерозе разных типов, в частности, сосудов нижних конечностей, полностью исключает употребление сдобной выпечки и различных кремов; употребление бульонов из птицы, рыбы, мяса; жирные сорта мяса, печень, рыбу, консервированную и копченую пищу, колбасу.

Под запретом продукты, имеющие высокий процент жирности. Также не рекомендуется употреблять редьку, щавель, грибы, шпинат, шоколадные десерты и мороженое, приготовленные на основе мясных отваров жирные соусы, а также горчицу, крепкий чай и кофе без молока, какао, горячий шоколад.

Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: что можно есть, меню и примерный столДиета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей представлена столом № 10, который является противоатеросклеротическим.

Если у пациента наблюдается коронарный атеросклероз, атеросклеротический кардиосклероз или перенесенный в прошлом инфаркт миокарда, течение которых усугубляется наличием лишнего веса, калорийность питания не должна превышать 2200—2400 ккал. Снижения калорийности можно достичь благодаря сокращению количества хлеба и сахара, а также при наполовину уменьшенном объеме первого блюда. Питание должно быть частым, но дробным. Пища готовится совсем без соли, а при возникновении необходимости добавляют небольшое ее количество за столом. рекомендовано готовить блюда на воде, на пару, при этом хорошо разваривая продукты. Свободная жидкость ограничивается до 700—900 мл.

Также при заболевании не является запрещенным проведение разгрузочных дней. Наиболее результативные из них кефирные, фруктовые, овощные. Если у пациента не диагностирована гипертоническая болезнь, можно проводить мясные разгрузочные дни раз в 7—10 дней. Такие дни способствуют выведению жидкости из организма, снижению массы тела, нормализации артериального давления, улучшению общего состояния.

В тех случаях, когда диабетический атеросклероз нижних конечностей протекает на фоне нормальной массы тела или даже ее дефицита, важно повысить энергетическую ценность рациона, которая должна составлять около 2800—3000 ккал. При этом можно употреблять в пищу всю порцию первого блюда, а также немного увеличить количество сахара, хлеба и сливочного масла.

Как питаться при атеросклерозе сосудов рассказано в видео в этой статье.

Источник: AboutDiabetes.ru

Общие правила

Диета улучшает кровоснабжение головного мозга и шеи, ног и других органов. Главный принцип – уменьшить потребление экзогенного холестерина, быстрых, легкоусвояемых углеводов.

Чтобы правильно составить меню при атеросклерозе нужно соблюдать несколько простых правил:

  1. Ограничивают соль до 5-10 г/сутки. Во время приготовления еду не солят. Можно присаливать только готовые блюда перед употреблением.
  2. Полностью исключают жареные, приготовленные во фритюре продукты. Жарка – источник лишних жиров, калорий. Во время обжаривания разрушаются витамины, образуются канцерогены, которые возбуждают ЦНС.
  3. Мясо, рыбу употребляют только отварными (1-2 раза/неделю можно запекать в духовке, обернув фольгой).
  4. Фрукты, овощи как можно больше едят сырыми или отваривают, готовят на пару. Продукты с высоким содержанием грубой клетчатки предварительно измельчают, а затем разваривают.
  5. Полезно ежедневно употреблять чеснок (если нет заболеваний органов ЖКТ), ростки овса, люцерны, пшеницы, семена льна, кунжута. Они выводят плохой холестерин, токсины, поддерживают эластичность сосудов, работу кишечника.
  6. Питание дробное – 5 раз/день небольшими порциями. Горячее, холодное исключаются.

Овощи, фрукты, растительные масла, рыба, творог – составляют 60% основного рациона. Они содержат много аскорбиновой, линолевой кислоты, витамина В, пищевых волокон, калия, магния. Эти микроэлементы выводят холестерин, замедляют атеросклероз, поддерживают работу сердца.

Разрешенные и запрещенные продукты стол №10Г

Виды диеты

У стола 10с есть два варианта, отличающиеся калорийностью ежедневного меню.

Вариант №1 – диета для людей с нормальным весом:

  • белки в пределах физиологической нормы – 100 г (50% животного, 50% растительного происхождения);
  • жиры – 80 г (65% животного, 35% растительного происхождения);
  • углеводы – 400 г из них сахара 50 г;
  • вода – 1,2 л.

Пищевая ценность 2500 ккал/сутки.

Вариант №2 – диета для людей, страдающих ожирением:

  • белки 80 г (соотношение такое же, как в варианте №1);
  • жиры – 70 г (55% животного, 45% растительного происхождения);
  • углеводы – 300 г (сахар исключают, заменяют стевией, сорбитом);
  • вода – 1,2 л.

Пищевая ценность 2000 ккал/сутки.

В тяжелых случаях диета при поражении сосудов нижних конечностей дополняется приемом сосудистых препаратов, тромболитиков, статинов. Обязательно – отказ от курения, алкоголя, контроль веса, по возможности увеличение физической активности. Из-за серьезного нарушения кровоснабжения ног появляются судороги, онемение стоп, хромота. Без комплексного лечения развивается гангрена.

Что можно, а что нельзя есть при атеросклерозе

Исследования показали, что главную опасность представляет не холестерин, а отсутствие в еде растительной клетчатки, рафинированных углеводов.

Разрешенные продукты

Ежедневное употребление продуктов, богатых растительной клетчаткой, аминокислотами, снижает холестерин, восстанавливает сосудистый тонус, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, нижних конечностей, головного мозга.

Овощи и фрукты

Список разрешенных продуктов:

  • любые свежие, отварные овощи, особенно капуста, баклажаны, томаты, морковь, свекла, кабачки;
  • зелень: петрушка, укроп, салат, ботва свеклы, моркови, редиса;
  • любые свежие ягоды, фрукты;
  • рыба: нежирные сорта морской рыбы;
  • морепродукты: кальмары, мидии, морская капуста;
  • белки яиц, белковые омлеты на пару;
  • молочная продукция: молоко, кефир (жирностью до 2,5%), обезжиренный натуральный йогурт, творог;
  • крупы: гречка, геркулес, пшено, ячка;
  • мучные изделия: ржаной, пшеничный, отрубной, зерновой хлеб, галеты, сухое несладкое печенье, выпечка из отрубного теста без соли с мясом, рыбой, овощами;
  • растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное;
  • сладости: сухофрукты, желе, муссы, смузи, самбуки с заменителем сахара;
  • напитки: черный, зеленый чай с молоком или лимоном, кофейные напитки, цикорий, фруктово-овощные соки, компоты, отвары трав, шиповника.

Диета нормализует работу сердца, кровоснабжение внутренних органов через 2-3 месяца.

Частично ограниченные продукты

При атеросклерозе ограничивают продукты животного происхождения. Их употребляют 2-3 раза/неделю:

  • нежирные виды мяса: курица, индейка (без кожи), постная телятина, говядина, кролик;
  • яичный желток или яйца всмятку;
  • масло сливочное;
  • изюм, сахар, мед, варенье (если есть лишний вес, исключают полностью);
  • белый рис;
  • макароны;
  • горький шоколад;
  • сметана жирностью до 15% (добавляют только в готовые блюда);
  • нежирный сыр: тофу, рикотта, фета.

Запрещенные продукты

Полностью исключаются продукты, содержащие быстрые углеводы, транс-жиры, холестерин (больше суточной нормы). Под запрет попадают блюда, увеличивающие нагрузку на пищеварительный тракт, кишечник.

Запрещаются:

  • овощи: щавель, шпинат, редис, редька;
  • грибы;
  • жирное мясо, рыба, дичь;
  • любые виды субпродуктов;
  • полуфабрикаты: сосиски, колбасы, пельмени, вареники;
  • копчения, маринады, консервы;
  • рыбные, мясные, грибные наваристые бульоны;
  • жирная молочная продукция;
  • кондитерские изделия, сдобная выпечка, мороженое, крем;
  • различные соусы, майонез, кетчуп;
  • кулинарный жир, спред, маргарин;
  • натуральный заварной кофе, крепкий черный чай.

Во время соблюдения диеты можно 1-2 раза/месяц устраивать разгрузочные дни. Наиболее полезны фруктово-овощные. За день съедают 1,5-2 кг овощей, фруктов, ягод в отварном или свежем виде. Однако такое питание противопоказано при сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ, почек, печени.

Примерный рацион на день

Важно правильное соотношение белков, жиров, углеводов и сочетание продуктов. Составляя меню, желательно придерживаться следующей схемы:

  • Завтрак: углеводы (300-500 ккал). Цель – зарядиться энергией. Фрукты, ягоды, каши, сок.
  • Обед: белки/жиры/углеводы (800-1000 ккал). Цель – насытить организм питательными веществами. Мясо, рыба, овощи, горячий чай.
  • Ужин: углеводы, белки (300-500 ккал). Цель – восстановить силы, потраченные за день. Рыба, творог, овощи или крупы.
  • Перекусы: углеводы, белки (100-200 ккал). Цель – не допустить чувства голода, переедания за обедом, ужином. Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, галеты, соки.

В течение дня выпивают 1,2 л воды. 1-2 стакана утром натощак. Остальное количество за полчаса до обеда, полдника, ужина. Перед сном можно выпить стакан кефира. Это улучшает работу пищеварительного тракта, избавляет от чувства голода.

Примерное меню на неделю

Диета облегчает нагрузку на сердце, улучшает ток крови. Обеспечивает ткани, органы кислородом, питательными веществами, снижает риск появления опасных осложнений на 30%.

Понедельник:

  • завтрак – геркулес на воде, черный или зеленый чай;
  • ланч – яблоко, горсть орехов, отвар шиповника;
  • обед – постный борщ, отварная куриная грудка, салат из моркови и капусты, горячий чай;
  • полдник – йогурт, сок;
  • ужин – картофель, рыба, морская капуста.

Вторник:

  • завтрак – творог, сухофрукты, кофейный напиток;
  • ланч – фруктово-ягодное смузи, ромашковый чай;
  • обед – овощной суп, мясные тефтели, отварная свекла с чесноком, компот;
  • полдник – творожная запеканка, сок;
  • ужин – морковное пюре, запеченная куриная грудка, кисель;

Среда:

  • завтрак – паровой омлет, геркулесовая каша, имбирный напиток;
  • ланч – фруктовый салат;
  • обед – щи из свежей капусты, отварная рыба, кабачки, компот;
  • полдник – йогурт, напиток из цикория;
  • ужин – ячка, тефтели из кролика, чай.

Четверг:

  • завтрак – творожный пудинг, кофе с молоком;
  • ланч – свежая морковь, овощной сок;
  • обед – постный рассольник, рыба, запеченная с томатами, зеленью, компот;
  • полдник – отвар шиповника, галеты;
  • ужин – паровые ленивые голубцы, морковный салат, кисель.

Пятница:

  • завтрак – овсянка на молоке, цикорий;
  • ланч – запеченные яблоки, сухофрукты, сок;
  • обед – свекольник, отварная телятина, чай;
  • полдник – ягодный мусс, сок;
  • ужин – куриное филе, отварные овощи, чай.

Суббота:

  • завтрак – творог с ягодами, фруктами, кофе с молоком;
  • ланч – орехи, сок;
  • обед – постный борщ, котлеты на пару, чай;
  • полдник – запеканка, компот;
  • ужин – мясное суфле, салат из свежих овощей, чай.

Воскресенье:

  • завтрак – пшенная каша, цикорий;
  • ланч – фрукты, сок;
  • обед – овощная запеканка, отварная рыба;
  • полдник – кисель, сухое печенье;
  • ужин – паровые тефтели, салат из свеклы и моркови.

Питание обеспечивает ежедневное поступление жирных кислот омега-3. Они поддерживают высокий уровень ЛПВП, что очень важно для снижения холестерина.

Принципов диетического питания желательно придерживаться постоянно. Здоровый рацион – основная терапия болезни, ее эффективная профилактика.


Последнее обновление: Август 22, 2019

Источник: sosudy.info


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.